Jordan Tomas Pizza Mamamia – Jordan Tomas, membre du jury pour la Coupe de France des pizzaïolos
Pizzaïolo professionnel et auréolé de plusieurs titres, (Champion de France, Vice-champion du Monde et 3ème Prix du Trophée des Légendes) Jordan a eu le plaisir de faire partie du jury de la finale de la Coupe de France des Pizzaïolos. Ce dernier était composé de plusieurs pointures du monde de la pizza : Laurent Raimondo, Sylvie Grucker, Eric Morieux, François Claude, Alex Mazet et Nicolas Chalon.
Excellemment bien organisée par la Fédération Pizzaïolo de France, sous la direction de Cosmino Laurito et de Pascal Thimothée, cette compétition réunissait à Belmont-d’Azergues 22 professionnels du métier, venus concourir pour le titre de Meilleur Pizzaïolo de France 2024.
Chaque artisan disposait de quinze minutes afin de préparer sa recette phare, dans le but d’impressionner le jury. De l’élaboration de la pâte jusqu’à sa garniture, chaque candidat devait tout mettre en oeuvre pour séduire un jury d’experts, et espérer être couronné du titre de Meilleur Pizzaïolo de France.
Lors de cette 2ème édition, c’est Teing Siong qui a su tirer son épingle du jeu, et remporter le titre tant convoité.
Un moment riche de partage et de rencontres pour Jordan, ainsi qu’une belle reconnaissance, témoignant de son parcours et de son engagement pour sublimer cet art qu’est la pizza.
Franchise Jordan Tomas – Pizza Mamamia
Jordan Tomas – Pizza Mamamia est une franchise de pizzerias fondée en 2007 à Lyon par Jordan Tomas, maître artisan pizza reconnu et plusieurs fois primé. L’enseigne se distingue par son savoir-faire artisanal, notamment grâce à une pâte unique et des ingrédients soigneusement sourcés en Italie pour garantir l’authenticité des saveurs. Depuis 2019, la marque s’est développée en franchise, offrant un concept rentable avec une ambiance chaleureuse et un décor alliant modernité et tradition. Les franchisés bénéficient d’un accompagnement continu, favorisant une expansion rapide avec plusieurs sites ouverts en peu de temps.
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Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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