Franchise Jordan Tomas Pizza Mamamia

Spécialiste des pizzas italienne artisanales en franchise

Jordan Tomas Pizza Mamamia est une franchise de pizzerias en pleine expansion, fondée par un passionné de la pizza, Jordan Tomas.

  • 900 k€

    C.A. en deux ans

  • 360 k€

    D'investissement global

  • 70 k€

    Apport

  • 10

    Implantations

  • Une pizza pour illustrer la Franchise Jordan Tomas.
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    Jordan Tomas – Pizza Mamamia, les pizzérias authentiques !!

    Présentation

    Jordan Tomas Pizza : Une grande famille qui régale les papilles !

    L’histoire de Jordan Tomas (fondateur) débute en 2007, lorsque lui et sa femme, Julie, ouvrent leur pizzeria à Lyon. Après un succès fulgurant et une demande croissante des consommateurs, l’idée de franchiser la marque mûrit pour se concrétiser en 2019 !

    Aujourd’hui, Jordan Tomas Pizza est l’un des seuls Maîtres artisans Pizza en Franchise.

    Mais qui est Jordan Tomas (Pizza) ?
    C’est un passionné du bon manger au savoir-faire reconnu (plusieurs titres remportés, notamment champion de France et vice-champion du monde de Pizza). Ce sont aussi des années de travail pour obtenir une pâte qui fait toute la réputation de ses pizzas, des ingrédients soigneusement sourcés auprès d’artisans italiens pour être au plus proche des vraies pizzas d’Italie.

    Et les restaurants alors ?
    Vous y découvrirez un univers chaleureux et fonctionnel, une décoration soigneusement choisie qui se démarque des concepts traditionnels italiens. Un mélange entre décoration industrielle et sobriété (végétation, bois, pierres, etc.), le tout dans une ambiance accueillante où l’aménagement est également pensé pour l’efficacité et la praticité.

    Faire partie de la squadra, c’est quoi ?
    C’est rencontrer nos franchisés, pour la plupart déjà multi-sites en seulement quelques années, en effet c’est grâce à une très bonne rentabilité que nos franchisé on très rapidement ouvert un deuxième (voir troisième) restaurant. C’est aussi bénéficier d’un accompagnement tout au long par notre équipe, toujours soucieuse du bien-être de ses franchisés, de leurs problématiques ainsi que de leurs idées.

    • 2019

      Année de création

    • 8

      Implantations sur le territoire

    • 35 ans

      Âge moyen des franchisés

    • Prendre RDV icon / 24x24 / ic24-calendar-add

    Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

    • Rencontrez Julie et Jordan Tomas, Co-fondateurs et dirigeants Jordan Tomas - Pizza Mamamia

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      Parole de franchiseur
      Miniature Julie et Jordan - Franchise Jordan Tomas
    • Rencontrez Laurence Roche, Responsable du développement et associée chez Jordan Tomas - Pizza Mamamia

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    • Rencontrez Robin Moratto, Responsable opérationnel et associé chez Jordan Tomas - Pizza Mamamia

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    • Rencontrez Kevin Thomas, Responsable de production chez Jordan Tomas - Pizza Mamamia

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      Miniature Kévin - Franchise Jordan Tomas
    • Rencontrez Audrey Colinet et Nicolas Petitperrin, Fanchisés Jordan Tomas - Pizza Mamamia

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      Parole de franchisé(e)(s)
      Miniature Audrey et Nicolas - Franchise Jordan Tomas

    Les informations clés

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    Les atouts du secteur d'activité

    En 2023, 1,3 Milliard de pizza se sont vendues en France. Ce qui place la France comme le 2ème pays au monde consommant le plus de pizza (10kg/ an).

    Aujourd’hui, 92% des français préfèrent une pizza de qualité !
    (après l’originalité pour 42 %).
    La pizza monte en gamme depuis plusieurs années en raison de l’évolution des attentes des consommateurs en faveur des produits plus qualitatifs (labels qualité, circuits courts, produits bio ou de saisons, etc.)

    Concernant le plat le plus commandé en livraison, la pizza se positionne 2ème derrière le burger.

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    Profils recherchés

    L’humain est au coeur de notre recherche : seul ou à plusieurs, issues de la restauration ou non, nous recherchons des personnes partageants nos valeurs et notre vision.

     

    Vous êtes :

     

    • Travailleur et avez de l’ambition,
    • Porté par des valeurs humaines fortes,
    • Attaché à proposer des produits de qualité à vos clients,
    • Sensible au service client et souhaitez faire vivre une expérience à vos clients,
    • Reconnu pour être animateur de votre équipe.
    • Souriant & positif
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    Rejoindre Jordan Tomas – Pizza Mamamia en 3 points

    • Une pizza de restaurateur avec des produits sourcés auprès d’artisans Italiens.

     

    • Un accompagnement continu tout au long du projet et une présence terrain soutenue.

     

    • Un centre de formation métier et continu, une rentabilité excellente, une possibilité de développement multi-site. Un concept adaptable suivant votre zone d’implantation.

    En une phrase : réunis par la franchise, liés par l’humain.

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    Chiffres clés

    70k €

    Apport

    25k €

    Droit d'entrée

    360k €

    D'investissement global

    Entre 750 et 900k €

    C.A. au bout de deux ans

    Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

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      17 Juin 2024 Actualités de la franchise
    • Ouverture de 2 nouveaux restaurants : Villefranche-sur-Saône & Vourles

      Chez Jordan Tomas Pizza, on ne s'arrête jamais !

      En 2024, deux nouveaux restaurants ouvriront leurs portes entre avril et mai (en plus de celui de Mions), pour le plus grand plaisir de nos clients qui attendent avec impatience ! Ces deux implantations très attendues nous éloignent un peu plus du centre de Lyon pour s'installer dans des petites villes demandeuses de produits tels que les nôtres.

      Ces deux restaurants proposeront une vente sur place et à emporter, avec une terrasse pour accueillir l'été. En ce qui concerne nos plats, vous y trouverez des pizzas, des pâtes, des salades, des antipastis ainsi que nos fameux desserts maison !

      Vous souhaitez en savoir plus sur nous et suivre l'avancée de nos futurs restaurants ? N'hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux !

      30 Jan 2024 Actualités de la franchise
    • Ouverture d'un nouveau restaurant à Mions

      Après l'ouverture réussie de deux restaurants sous  la franchise Jordan Tomas Pizza (restaurant à emporter), nos franchisés, Nicolas et Audrey, inaugurent le 8 février 2024 un nouvel établissement à Mions (69780), cette fois-ci dédié à la restauration sur place ainsi qu'à emporter.

      Fiers de poursuivre cette belle aventure en collaboration avec eux, ce nouveau restaurant propose :

      • 2 salles de restauration, chacune pouvant accueillir jusqu'à 30 personnes.
      • 1 terrasse équipée de 40 places assises.
      • 1 bar central à la décoration végétale pour une ambiance conviviale et chaleureuse.
      • 1 parking d'une douzaine de places juste devant le restaurant

      En ce qui concerne la carte, le restaurant propose une variété de plats :

      • Pizzas (taille classique et moyenne)
      • Pâtes
      • Antipastis
      • Salades
      • Desserts (faits maison !)
      • Une large sélection de boissons

      Nous sommes impatients d'ouvrir les portes de ce tout nouveau restaurant, conçu avec passion pour la cuisine de qualité et l'amour, dans un décor à la fois chaleureux et industriel.

      Un grand merci à Nicolas et Audrey pour leur excellente performance au sein de la franchise au cours des trois dernières années.

       

      30 Jan 2024 Actualités de la franchise
    • Notre Histoire ...

      Né à Bourgoin-Jallieu dans l’Isère en 1981, Jordan Tomas découvre l’amour de la cuisine grâce à son arrière-grand-mère : ‘’ Très jeune, je me tourne vers le métier de cuisinier, certainement en hommage à mon arrière-grand-mère qui m’a prouvé que l’amour pouvait se partager autour d’une table …‘’.

      Il a vu son amour de la cuisine, du savoir-faire et du partage encouragé par ses professeurs, son maître d’apprentissage et ses employeurs. En 2007, fort de 12 années d’expériences en cuisine semi-gastronomique, traiteur, management, il décide de se mettre à son compte avec son épouse Julie et font l’acquisition d’une petite pizzeria de Gerland à Lyon ‘’ Mamamia Pizza ‘’.

      Un an plus tard, et après quelques rencontres avec des professionnels de la pizza, il décide de travailler différemment : avec notamment de la farine italienne et la mise en place d’un four rotatif à bois … Dans le même temps, il se présente au championnat de France à Lannemezan, où il se classe 3ème sur plus de 150 participants.

      De cette expérience naquit une passion pour la maîtrise des techniques de la pizza. Il se formera auprès des plus grands spécialistes français et italiens et ne cessera de monter sur les podiums durant 4 années consécutives :

      • Vice-champion de France de Pizza Tour (classique) en 2010-2011
      • Vice-champion de France (classique) en 2011
      • Champion de France in Teglia en 2011
      • 4ème au championnat du monde (classique) en 2012
      • Vice champion du monde in Teglia en 2012
      • 3ème place à la coupe du monde de pizza par équipe (classique) en 2013

      Par la suite, il se concentrera avec son épouse sur le développement de son établissement pour en faire une institution (meilleure pizza de Lyon dans le quotidien ‘’ Le Progrès ‘’) qui produira en moyenne plus de 400 pizzas par jour tout en gardant une qualité gustative exceptionnelle et obtiendra même une consécration en étant élu ‘’ meilleure pizza de France en octobre 2018 ‘’.

      Afin de partager son savoir-faire sur d’autres établissements, il décide en 2019 de créer un réseau de franchise de pizzas capable de dupliquer ses spécialités et spécificités.

      L’équipe ‘’ Jordan Tomas – Pizza Mamamia ‘’ fera la part belle à la convivialité, aux amateurs de ‘’ pizza classica ‘’ dans un cadre désormais à l’image de son fondateur et des valeurs qu’il a à cœur de vous faire découvrir …

      12 Avr 2023 Actualités de la franchise

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