Basilic & Co ouvre une nouvelle pizzeria à Charleville-Mézières
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Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Basilic & Co et vérifiée par la rédaction.
Une nouvelle aventure pour Basilic & Co à Charleville-Mézières
Basilic & Co, l’enseigne renommée pour ses pizzas de terroirs confectionnées avec des ingrédients de qualité, ouvre un nouveau restaurant au 30 cours Aristide Briand à Charleville-Mézières, le 4 février 2025. Ce projet est porté par Phu-Vinh Truong, un entrepreneur passionné et installé dans la région depuis plus de deux ans.
Originaire de Bordeaux, Phu-Vinh Truong, 36 ans, a découvert sa vocation pour la restauration dès son premier emploi étudiant chez McDonald’s. Cette expérience, initialement prévue pour deux mois, s’est prolongée sur deux années, marquant un tournant décisif dans son parcours. Diplômé d’une licence LEA en marketing international, il a poursuivi son ascension dans le secteur de la restauration, travaillant chez Burger King, puis comme directeur adjoint chez Woko à Bordeaux.
Après une incursion dans la grande distribution en tant que chef de rayon chez Leclerc, son déménagement dans les Ardennes pour accompagner sa femme, greffière au tribunal, l’a poussé à redéfinir ses ambitions professionnelles. « J’ai toujours eu en tête de diriger ma propre affaire, et la franchise m’offrait un cadre structuré avec un accompagnement adapté », commente-t-il.
C’est en tant que client à Bordeaux qu’il découvre Basilic & Co. Séduit par la qualité des pizzas et le concept centré sur les produits de terroirs, il approfondit ses recherches sur l’enseigne et assiste au Salon de la Franchise à Paris. « Plus je creusais, plus je réalisais que Basilic & Co cochait toutes les cases : des produits que j’aime, une forte marge, et un marché stable ».
Selon lui, devenir franchisé Basilic & Co demande des qualités essentielles : être passionné par son métier, car la restauration comporte des contraintes, être commerçant et avenant pour tisser une relation de confiance avec les clients, et savoir s’investir pleinement dans son activité. Il sera pleinement impliqué dans la gestion quotidienne de son restaurant, entouré d’une équipe de huit salariés polyvalents.
Situé sur un axe passant, à proximité d’une zone piétonne et facilement accessible, le restaurant Basilic & Co de Charleville-Mézières s’étend sur 150 m² et propose 38 places assises. Ce nouvel établissement s’intègre parfaitement dans un secteur dynamique, entouré de commerces, de résidences et d’une clientèle variée.
« Contrairement à d’autres enseignes de restauration rapide, Basilic & Co offre un service à table et valorise des produits de terroirs.
Infos pratiques
Basilic & Co Charleville-Mézières
30 cours Aristide Briand
08000 Charleville-Mézières
Tel : 03 52 72 90 83
Franchise Basilic & Co
Basilic & Co collabore avec des producteurs locaux, comme la Maison Meneau pour les boissons bio et Ardwen pour la bière locale. Elle souhaite offrir une expérience à la fois authentique et moderne, alliant convivialité et excellence. »
La carte, fidèle à l’ADN de l’enseigne, propose des pizzas élaborées avec une pâte 100 % maison autour d’ingrédients soigneusement sourcés auprès de producteurs locaux et régionaux. À cela s’ajoutent des salades composées, des focaccias et des pizzettes, ainsi que des recettes renouvelées régulièrement pour surprendre les clients.
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Basilic & Co, spécialiste de la pizza de terroirs
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Basilic & Co présente ses recettes d'été
Avec l’arrivée de l’été, Basilic & Co lance, le 24 juin, ses recettes de pizzas de saison, dans ses 68 restaurants.
Le Roquefort, qui fête les 100 ans de son AOP cette année, est à l’honneur sur cette Carte d’Eté.
Chez Basilic & Co, tout commence par le produit. Chaque recette met en avant un ingrédient de terroir, un producteur, un savoir-faire local.
Une offre estivale gourmande, fraîche et de saison
Depuis 18 ans, Basilic & Co défend une restauration de qualité, axée sur les terroirs. La Carte Eté 2025 illustre une nouvelle fois le savoir-faire de l’enseigne autour de plusieurs nouveautés : trois pizzas inédites, une salade légère, une focaccia à partager, un dessert fruité et une boisson fraîche. Chaque recette s’appuie sur une sélection exigeante de matières premières, issues de producteurs locaux ou certifiées AOP, dans une logique de qualité, de traçabilité et de saisonnalité. Un renouvellement de carte qui reflète l’engagement durable de Basilic & Co envers ses clients et ses partenaires.
« Depuis 2007, nous prouvons que qualité, proximité et franchise peuvent co-exister. Chez Basilic & Co, on ne s’inspire pas du terroir : on le cuisine, on le valorise, on le raconte à travers des pizzas simples, généreuses et ancrées dans les saisons. », Julien Licata – Directeur Marketing et Communication chez Basilic & Co.
Les stars de l’été :
– Le Roquefort, seule AOP à pâte persillé de brebis, fête cette année les 100 ans de son Appellation d’Origine Protégée. Ce fromage de tradition au caractère bien trempé, est fabriqué au cœur de l’Aveyron, dans les Fromageries Papillon. Il est affiné dans les caves naturelles qui se situent sous la ville de Roquefort-sur-Soulzon. La fromagerie Papillon, seul fabricant à cultiver sa propre souche de Penicillium roqueforti, selon un savoir-faire ancestral, donne au Roquefort ses arômes uniques, ses belles veinures bleues et son goût typé et équilibré. Un siècle d’excellence et de passion pour un fromage d’exception à retrouver sur des recettes inédites
– La courgette de Provence, cultivée en plein soleil et récoltée à parfaite maturité, se dévoile en fines tagliatelles. Sa douceur viendra parfaitement contrebalancer la puissance du Roquefort. Elle sont issues d’exploitations familiales, situées à Châteaurenard, en Provence.
– La pêche est déclinée sous toutes ses formes :
– en confiture, signée par Francis Miot, triple champion du monde de confiture, sur une recette de pizza sucrée-salée
– en nectar, préparé avec des fruits issues de l’agriculture biologique, par la Maison Meneau, fabrique familiale artisanales depuis 1879
– en sorbet de pêches blanches issues de l’agriculture biologique et élaboré par Terre adélice, entreprise engagée pour la préservation de l’environnement
Pascal Petitjean relance le Basilic & Co de Privas
Le 16 juin 2025, Pascal Petitjean prend officiellement les rênes du restaurant Basilic & Co de Privas, spécialisé dans les pizzas de terroirs. Cette reprise marque un nouveau départ pour l’établissement franchisé, déjà présent depuis plus de sept ans dans le paysage local. Situé à deux pas du centre historique,…
Le Brie de Meaux AOP : l’incontournable de notre carte de printemps
Onctueux, fondant et savoureux, le Brie de Meaux AOP s’impose comme l’essence même du printemps ! Avec ses notes fruitées et son caractère affirmé, ce grand classique, affiné entre 4 et 8 semaines, vient sublimer nos créations de saison.
Un goût authentique, un héritage vivant
Derrière ce fromage d’exception se cache un artisanat d’excellence, transmis de génération en génération. Nous sommes allés à la rencontre de deux acteurs emblématiques : le GAEC de la Coumière à Effincourt (52) et la Fromagerie de Raival (55). À travers leur engagement et leur passion, ils nous offrent ce que le terroir a de meilleur à partager.
Découvrez leur univers en vidéo ici !
https://youtu.be/HoSWURn88Oo
« C’est une découverte de voir du Brie de Meaux sur une pizza ! C’est agréable de se sentir soutenus et de pouvoir mettre un coup de projecteur sur toute une filière. » — Alban Varnier, gérant du GAEC de la Coumière
Valoriser les savoir-faire, une mission qui nous tient à cœur
Collaborer avec des producteurs passionnés, défendre l’authenticité de leurs produits et vous proposer des ingrédients d’exception : telle est notre philosophie au quotidien.
La Fromagerie de Raival, spécialiste des fromages à pâte molle à croûte fleurie, perpétue des méthodes traditionnelles. Grâce à l’utilisation de lait cru collecté localement, leurs fromages conservent toute la richesse aromatique du Brie de Meaux AOP. Résultat : une texture soyeuse, un cœur généreusement coulant et une palette de saveurs uniques.
À savourer dans nos recettes printanières
À retrouver sur nos pizzas de saison ou encore dans notre focaccia printanière : le Brie de Meaux AOP promet de ravir vos papilles !
Basilic & Co dévoile sa carte printemps 2025
Basilic & Co : L'engagement pour une offre de qualité Basilic & Co, une référence incontournable dans l'univers de la pizza de terroir, continue de s'engager fermement en faveur d’une offre de qualité et de saisonnalité. L'enseigne annonce avec enthousiasme le lancement de sa nouvelle carte, prévue pour le 25…
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Chez Les Burgers de Lucien, nous avons fait le choix d’un concept à la fois original, moderne et facilement identifiable : le kiosque.
Son design reconnaissable, son identité visuelle forte et son format compact permettent à Lucien de se démarquer immédiatement dans son environnement.
L’objectif est simple : créer un point de vente qui attire le regard, qui se mémorise facilement et qui offre une véritable identité à la marque.
Mais derrière ce kiosque, il y a surtout un concept pensé pour être visible, accessible et adaptable, avec une expérience centrée autour d’un produit incontournable : le burger.
Une identité forte, un format original et un concept pensé pour se développer.
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Un concept qui attire. Un modèle qui fait revenir.
Pour un entrepreneur, la solidité d’un commerce ne dépend pas uniquement de sa capacité à attirer des clients. Elle repose aussi sur le nombre de raisons qu’il leur donne de revenir.
Dans une boulangerie, ces occasions sont nombreuses : prendre un café le matin, déjeuner, s’accorder une pause gourmande ou acheter son pain en rentrant chez soi.
Des besoins différents, des clients différents et des moments de consommation complémentaires, réunis dans un même point de vente.
Cette diversité permet de faire vivre la boulangerie tout au long de la journée, en s’appuyant sur un même local, une même équipe et un même outil de travail.
L’objectif n’est pas de transformer la boulangerie en coffee shop, mais de renforcer sa place dans le quotidien des consommateurs, tout en conservant son identité et son cœur de métier.
Une nouvelle aventure entrepreneuriale pour La Brioche Dorée du Triangle à Montpellier
Après plusieurs années à la tête de la franchise La Brioche Dorée du Centre Commercial Le Triangle à Montpellier, Stéphanie passe le relais à Océane et Eddy, un couple qui a choisi de se lancer ensemble dans l’aventure entrepreneuriale.
Un changement de propriétaire qui illustre une chose : avec Brioche Dorée, il est possible d’entreprendre en couple, mais aussi en solo, en bénéficiant de la force et de l’accompagnement d’une enseigne reconnue.
Pour Océane et Eddy, c’est le début d’une nouvelle histoire, avec l’ambition de poursuivre le développement du point de vente, de fidéliser les habitués et d’accueillir de nouveaux clients.
Vous aussi, vous avez envie d’entreprendre ?
Rencontrez nous et découvrez concrètement ce que peut représenter une aventure en franchise avec Brioche Dorée.