Feuillette – Feuillette s’implante à Mérignac : l’ouverture de la 77e boulangerie portée par Pierre-Antoine et Margaux Gallet
Le réseau de boulangerie-pâtisserie Feuillette continue son expansion et annonce fièrement l’ouverture de sa 77e boulangerie, cette fois à Mérignac, près de Bordeaux. Le nouveau point de vente, qui a ouvert ses portes cette semaine, est le fruit de l’investissement du couple de franchisés Pierre-Antoine et Margaux Gallet, tous deux passionnés de gastronomie et de service de qualité.
Un duo expérimenté aux commandes
Pierre-Antoine et Margaux Gallet apportent avec eux un bagage professionnel solide et complémentaire, construit au fil des années dans les secteurs de la restauration et de la gestion d’entreprise. Ancien directeur général chez Compass Group France, Pierre-Antoine Gallet a su, au fil de sa carrière, développer des compétences en management et gestion des opérations dans l’un des plus grands groupes mondiaux de restauration collective.
De son côté, Margaux Gallet a occupé le poste de directrice de restaurant chez Cojean. Forte de ses années d’expérience en restauration, Margaux connaît bien les exigences du secteur et sait créer un cadre accueillant où le client se sent écouté et valorisé. Son expertise en service client et en gestion des équipes est un atout majeur pour garantir l’expérience conviviale qui caractérise les boulangeries Feuillette.
Une implantation stratégique et un concept unique
L’ouverture de Feuillette à Mérignac n’est pas un hasard. Située dans une zone dynamique de la périphérie bordelaise, la boulangerie bénéficie d’un emplacement stratégique, au croisement des axes les plus fréquentés.
Un pari prometteur pour l’avenir
Pour Pierre-Antoine et Margaux Gallet, cette ouverture marque le début d’une nouvelle aventure entrepreneuriale, avec l’ambition de faire de leur boulangerie Feuillette à Mérignac un lieu incontournable pour les amateurs de produits frais et savoureux. Ce couple passionné, fort de ses expériences respectives, est déterminé à offrir à la clientèle de Mérignac une expérience unique et conviviale, tout en répondant aux standards de qualité élevés imposés par la franchise.
Avec cette nouvelle boulangerie, Feuillette franchit une nouvelle étape dans sa croissance en France, en espérant séduire toujours plus de consommateurs et faire découvrir son concept chaleureux à travers l’Hexagone.
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L’atelier PapillesL’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 décembre 2025 Actualités de la franchise
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