Feuillette – Feuillette s’implante à Mérignac : l’ouverture de la 77e boulangerie portée par Pierre-Antoine et Margaux Gallet
Le réseau de boulangerie-pâtisserie Feuillette continue son expansion et annonce fièrement l’ouverture de sa 77e boulangerie, cette fois à Mérignac, près de Bordeaux. Le nouveau point de vente, qui a ouvert ses portes cette semaine, est le fruit de l’investissement du couple de franchisés Pierre-Antoine et Margaux Gallet, tous deux passionnés de gastronomie et de service de qualité.
Un duo expérimenté aux commandes
Pierre-Antoine et Margaux Gallet apportent avec eux un bagage professionnel solide et complémentaire, construit au fil des années dans les secteurs de la restauration et de la gestion d’entreprise. Ancien directeur général chez Compass Group France, Pierre-Antoine Gallet a su, au fil de sa carrière, développer des compétences en management et gestion des opérations dans l’un des plus grands groupes mondiaux de restauration collective.
De son côté, Margaux Gallet a occupé le poste de directrice de restaurant chez Cojean. Forte de ses années d’expérience en restauration, Margaux connaît bien les exigences du secteur et sait créer un cadre accueillant où le client se sent écouté et valorisé. Son expertise en service client et en gestion des équipes est un atout majeur pour garantir l’expérience conviviale qui caractérise les boulangeries Feuillette.
Une implantation stratégique et un concept unique
L’ouverture de Feuillette à Mérignac n’est pas un hasard. Située dans une zone dynamique de la périphérie bordelaise, la boulangerie bénéficie d’un emplacement stratégique, au croisement des axes les plus fréquentés.
Un pari prometteur pour l’avenir
Pour Pierre-Antoine et Margaux Gallet, cette ouverture marque le début d’une nouvelle aventure entrepreneuriale, avec l’ambition de faire de leur boulangerie Feuillette à Mérignac un lieu incontournable pour les amateurs de produits frais et savoureux. Ce couple passionné, fort de ses expériences respectives, est déterminé à offrir à la clientèle de Mérignac une expérience unique et conviviale, tout en répondant aux standards de qualité élevés imposés par la franchise.
Avec cette nouvelle boulangerie, Feuillette franchit une nouvelle étape dans sa croissance en France, en espérant séduire toujours plus de consommateurs et faire découvrir son concept chaleureux à travers l’Hexagone.
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La RomainvilleFormation Le Nôtre
🍰 Derrière chacune de nos recettes, il y a des équipes formées, engagées et passionnées.
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17 mars 2026 Actualités de la franchise
LA PANETIÈRERencontrez nous au Franchise Expo Paris
RDV sur le stand Q120 – R 121
Du samedi 14 au lundi 16 mars 2026Après 3 années d’absence, le réseau de boulangeries La Panetière (groupe Occipain) signe son grand retour au salon Franchise Expo Paris, témoignant de la nouvelle dynamique engagée par l’enseigne.
Depuis l’arrivée de Solenn Douard à sa direction générale en septembre 2025, le réseau qui compte 100 boulangeries intégrées et 70 franchisés, a lancé un ambitieux programme de modernisation : repositionnement stratégique de la marque, rénovation progressive du parc de magasins, refonte des gammes pour répondre aux nouvelles tendances de consommation, investissements industriels structurants et renforcement des expertises internes.
La franchise constitue aujourd’hui le moteur central de la stratégie d’expansion de La Panetière. L’objectif : porter la part des franchisés à 50 % du parc total d’ici trois ans, en ciblant prioritairement les zones de flux (périphéries, axes entrants, zones commerciales) et de nouvelles régions à fort potentiel, tout en consolidant les bastions historiques.Pour accompagner cette accélération, l’enseigne entend déployer un dispositif de soutien renforcé pour ses franchisés : renouvellement régulier des gammes et lancements produits, plans d’animations commerciales, accompagnement opérationnel (aide au recrutement, formation, suivi terrain), ou encore mise en place d’un nouveau concept magasin optimisant l’expérience client et la rentabilité au mètre carré.
Solenn Douard, directrice générale d’Occipain sera présente sur place le samedi 14 mars, à partir de 11h.
Nous vous attendons nombreux !
13 mars 2026 Actualités de la franchise
L’atelier PapillesL’atelier Papilles présent au Franchise Expo Paris 2026
L’atelier Papilles présent au Franchise Expo Paris 2026
Et si c’était le bon moment pour entreprendre ?
Avec 35 points de vente et un réseau solidement installé, L’atelier Papilles entre aujourd’hui dans une nouvelle phase de développement. Notre ambition est simple : réinventer la boulangerie de proximité en créant des lieux plus vivants, plus gourmands et pleinement ancrés dans les usages d’aujourd’hui.
Chez L’atelier Papilles, la boulangerie est bien plus qu’un commerce. Nous imaginons des lieux où l’on vient autant pour manger que pour partager un moment, autour d’une offre artisanale et généreuse : pains, viennoiseries, pâtisseries et restauration boulangère gourmande.
Ouvrir son propre L’atelier Papilles, ce n’est pas simplement lancer une activité.
C’est construire un projet de vie, créer un lieu qui rassemble, exercer un métier qui a du goût et développer un business capable de grandir au sein d’un réseau structuré.Vous avez un projet entrepreneurial ou souhaitez en savoir plus sur notre concept ?
Nous serons présents au Franchise Expo Paris, le rendez-vous incontournable de l’entrepreneuriat en franchise.
📍 Stand K120-121 – Porte de Versailles
📅 14, 15 et 16 mars 2026Nos équipes seront sur place pour échanger avec vous et vous présenter notre concept.
Et si l’aventure L’atelier Papilles commençait ici ?
13 mars 2026 Actualités de la franchise
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