La franchise, c’est aussi savoir rebondir
En septembre 2023, Jordan Tomas Pizza ouvre un nouveau restaurant dans le quartier de la Croix-Rousse, à Lyon.Un lieu sympathique, implanté dans un quartier mythique de la capitale des Gaules.
Malheureusement, très rapidement, le gérant du restaurant connaît des problèmes de santé qui le verront contraint de quitter l’aventure Jordan Tomas Pizza. Les canuts pourront tout de même se régaler avec nos pizzas d’exception pendant plusieurs mois.
Cependant, un an après l’ouverture, l’équipe de Jordan Tomas Pizza décide de fermer temporairement la pizzeria de Lyon Croix-Rousse, pour se concentrer sur le développement de son réseau.
Jordan et l’équipe se mettent alors à la recherche d’un nouveau franchisé, capable de se réapproprier ce lieu fort de Jordan Tomas Pizza.
Et puis, un après-midi, au Forum Franchise de Lyon, Jordan Tomas fait la rencontre de deux frères, Lionel et William Reydel. Le courant passe immédiatement. Leurs expériences communes dans la restauration, leur passion pour le bien manger et leur bonne humeur matchent aussitôt.
Après de multiples échanges et réunions, Lionel et William n’ont qu’un objectif : reprendre en main la pizzeria Jordan Tomas Pizza de Lyon Croix-Rousse. (Une aubaine pour Lionel, résidant à deux pas du restaurant)
Vient ensuite le temps des travaux de réaménagement, de la formation interne, du recrutement des équipes, de la refonte de la décoration… et les voilà déjà en juin 2025 !
Il est désormais temps d’inaugurer ce restaurant, repensé à l’image des deux frères Reydel. Et cela se fera le jeudi 19 juin !
Une belle histoire, jalonnée de rebondissements, de réflexions, de remises en question — et surtout de passion
— signée Jordan Tomas Pizza.
Franchise Jordan Tomas Pizza
Jordan Tomas Pizza est une enseigne reconnue pour sa passion de la pizza artisanale et son engagement envers des ingrédients de qualité. Offrant un menu varié et des recettes uniques, l’entreprise séduira les amateurs de bonne cuisine. Avec son concept innovant de franchise, Jordan Tomas Pizza se développe rapidement, propulsée par des valeurs de partage et de convivialité. Fort de son succès, l’enseigne invite de nouveaux franchisés à rejoindre l’aventure, notamment pour redynamiser ses points de vente historiques comme celui de Lyon Croix-Rousse.
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Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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