Interview : Alicia Chalard – Responsable Communication Jordan Tomas Pizza
Dis Alicia, est-ce que tu ne passerais pas de l’autre côté de l’objectif pour nous présenter tes missions chez Jordan Tomas Pizza ?
Alicia : (rires) Non !
Bon… OK, allez, on y va !
Nous sommes ici dans les bureaux de la communication, là où je passe le plus clair de mon temps. Mon bureau est juste à côté de celui de Mattéo. Je suis en charge de toute la stratégie de communication : mise en place de campagnes (radio, SMS, réseaux sociaux), ainsi que les grandes campagnes d’envergure.
Je m’occupe également de la partie événementielle : l’organisation des ouvertures ou d’autres événements dans nos restaurants. Je gère aussi tout le volet graphique : les cartes, les menus, les affiches, les flyers… Bref, tout ce qui touche au design visuel. Même si, il faut bien le dire, Mattéo m’aide parfois !
Je suis également responsable de la photo. C’est une passion qui remonte à mon enfance. Je fais en sorte que les visuels représentent nos produits, ce que nous sommes et ce que nous aimons.
Un autre lieu important pour moi, c’est l’espace de pause. On s’y retrouve tous les midis avec l’équipe, et surtout… il y a mon petit bijou : le babyfoot ! C’est devenu mon passe-temps préféré. Je progresse, les garçons commencent à se méfier un peu (enfin j’espère !).
Selon toi, quel est le rôle essentiel d’un service communication ?
Alicia : Pour moi, la communication, c’est savoir qui on est et réussir à le faire transparaître, aussi bien en interne qu’en externe. Chez Jordan Toma Pizza, il y a une très belle histoire. On est entouré de personnes humaines et investies. Mon rôle, c’est de transmettre cette authenticité, de mettre en valeur non seulement nos produits, mais aussi les personnes : les franchisés, leurs équipes, les restaurants, et l’univers qui entoure Jordan et font vivre ce réseau.
Ta stratégie/les piliers de la communication by Jordan Tomas Pizza ?
Alicia : On aime montrer les coulisses : ce qui se passe dans les restaurants, dans nos bureaux, raconter l’histoire de Jordan, des associés… C’est une véritable aventure humaine, une histoire de famille à mettre en lumière.
Et les défis dans ton métier ?
Alicia : Le plus grand défi, c’est de vouloir plaire à tout le monde. En communication, on se remet sans cesse en question : est-ce qu’on va dans la bonne direction ? Est-ce qu’on en fait trop ? Ou pas assez ? C’est un métier où l’on doute souvent.
Et puis, la beauté est très subjective. Tout ce qui touche au graphisme, aux visuels, ne plaira jamais à 100 %. C’est parfois dur, mais ça fait partie du jeu.
Le mot de la fin ?
Alicia : Sois patient, tout arrive à point à qui sait attendre… et c’est vrai !
Franchise Jordan Tomas Pizza
Jordan Tomas Pizza est une franchise reconnue pour son engagement envers la qualité et le service. En mettant l’accent sur une expérience client exceptionnelle, cette enseigne vise à offrir de délicieuses pizzas tout en créant un environnement convivial dans ses restaurants. Grâce à des événements réguliers et des actions de communication authentiques. Pour plus d’informations, vous pouvez visiter leur page dédiée sur le site L’Express Franchise.
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L’atelier PapillesUne boulangerie qui vit du matin au soir
Une boulangerie qui vit du matin au soir : être à l'écoute des nouveaux rythmes de consommation
La boulangerie n’est plus seulement un commerce du matin. Les habitudes ont profondément évolué et que les clients ne se limitent plus à l’achat de pain mais recherchent des lieux capables de les accompagner à différents moments de leur journée, que ce soit pour un café rapide, un déjeuner, une pause ou un moment plus détendu le week-end.
Cette évolution impose une transformation du modèle : il ne s’agit plus simplement de capter un flux, mais de répondre à une diversité d’usages qui s’étalent du matin jusqu’au soir.
Multiplier les moments pour développer l'activité et le chiffre d’affaires
Aujourd’hui, la performance ne repose plus uniquement sur les pics de fréquentation, mais sur la capacité à exister à différents moments de la journée.
Chaque temps de consommation — du café du matin à la pause de l’après-midi — répond à des attentes spécifiques, et c’est en structurant l’offre pour y répondre que le point de vente gagne en régularité, en fréquence de visite et en panier moyen.
L’enjeu n’est donc plus seulement d’attirer, mais de donner envie de revenir à différents moments, en créant une expérience cohérente tout au long de la journée.
Le lieu comme levier direct de performance
Au-delà de l’offre, le lieu lui-même devient un moteur de chiffre d’affaires : l'espace est pensé pour accueillir, pour donner naturellement envie de rester et en créant du confort.
Aujourd’hui, on ne vient plus seulement acheter, on vient aussi s’installer, travailler, échanger ou prendre son temps.
Un lieu agréable ne se contente donc pas d’améliorer l’expérience, il agit directement sur la performance économique, puisqu’un lieu où l’on reste devient mécaniquement un lieu où l’on consomme.Une nouvelle génération de boulangerie
Ce modèle hybride, à la croisée de la boulangerie, de la restauration boulangère et du coffee shop, est une réponse concrète aux attentes actuelles, en proposant un lieu capable de vivre toute la journée sans perdre son identité artisanale.
Il ne s’agit pas de transformer le métier, mais de le faire évoluer pour rester en phase avec les usages, en conservant le produit comme socle tout en enrichissant l’expérience globale.
Une boulangerie qui vit du matin au soir n’est pas seulement un concept séduisant, c’est un modèle plus performant.
La performance d'un point de vente est le résultat d'un travail global : le produit et sa qualité bien sûr, ne vient pas uniquement du produit, mais aussi de tout ce qui se passe autour du terme "expérience client" : accueil, atmosphère, confort, parcours d'achat pour rendre une visite inoubliable et la plus qualitative possible.29 avril 2026 Actualités de la franchise
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