Se lancer comme caviste indépendant : La solution de la commission-affiliation avec CAVAVIN
CAVAVIN propose aux entrepreneurs passionnés par le vin deux options pour ouvrir leur cave : la franchise classique ou la commission-affiliation. Ce second modèle, plus accessible financièrement, séduit de plus en plus de candidats. Il permet de devenir commerçant indépendant avec un investissement de départ limité, tout en profitant de la notoriété et du savoir-faire d’un réseau installé depuis plus de quatre décennies.
Cette actualité vous est proposée par CAVAVIN
Démarrer sa cave avec un budget réduit
« Quand je suis arrivé chez CAVAVIN avec moins de 10 000 € en poche, certains pensaient que je n’y arriverais jamais », raconte Erwann. Trois ans plus tard, il réalise plus de 350 000 € HT de chiffre d’affaires et confirme que ce choix fut décisif.
Son parcours illustre parfaitement l’intérêt de la commission-affiliation : elle rend l’entrepreneuriat accessible sans gros apport initial. En effet, le stock reste la propriété de CAVAVIN jusqu’à sa vente, évitant ainsi aux affiliés de mobiliser des fonds considérables.
Ajoutons à cela une formation certifiée Qualiopi, l’appui constant du réseau et un accompagnement structuré : tout est réuni pour permettre aux entrepreneurs de se concentrer sur leur cœur de métier, développer leur clientèle et partager leur passion. « Je n’ai pas eu à avancer un seul euro pour le stock. C’était l’opportunité idéale pour me lancer sans prendre de risques démesurés », souligne Erwann.
Tester un marché en toute sécurité
Franz, caviste expérimenté, a lui aussi choisi ce modèle en 2021 pour s’implanter dans un quartier où le potentiel restait incertain. Grâce à la commission-affiliation, il a pu limiter les risques liés à cette ouverture.
« Avec une franchise classique, j’aurais dû assumer des charges lourdes dès le premier mois, que les ventes soient au rendez-vous ou non. Là, j’ai pu avancer pas à pas et adapter mon activité en fonction de la clientèle », explique-t-il.
Le principe est simple : l’affilié prend en charge uniquement les frais liés à l’exploitation du local (loyer, électricité, assurances…), tandis que la rémunération du réseau est calculée chaque semaine en fonction du chiffre d’affaires réalisé. Un mécanisme qui sécurise le développement et offre une grande souplesse.
Un modèle basé sur la coopération
Au-delà de l’aspect financier, la commission-affiliation instaure une véritable dynamique de partenariat. Les intérêts du réseau et de l’affilié sont alignés : la réussite de l’un profite à l’autre. Cela favorise un climat de confiance et un accompagnement constant.
« Ce que j’apprécie, c’est que CAVAVIN n’a pas d’intérêt si je ne réussis pas. Leur engagement est total : formations régulières, soutien opérationnel, suivi permanent. On avance ensemble », confie Franz.
Et de conclure : « La commission-affiliation, c’est la possibilité d’avoir de grandes ambitions tout en gardant une base financière saine et réaliste. »
Franchise Cavavin
CAVAVIN est le premier réseau français de cavistes de proximité en franchise avec près de 200 franchisés créé en 1985 par Michel Bourel à La Baule puis développé en franchise à partir de 1996. CAVAVIN réunit cavistes et vignerons en misant sur la continuité familiale du groupe avec Olivier Mermuys, gendre du fondateur qui en est aujourd’hui le directeur général.
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Carrefour ProximitéWEBINAR : Carrefour x Salon Franchise Expo 2026
Vous hésitez à vous lancer dans l'entrepreneuriat ?
Découvrez le modèle unique de la franchise Carrefour, au travers d’un webinar en partenariat avec le Salon de la Franchise Expo Paris 2026 !
Un modèle qui encourage l'entrepreneuriat
Benoît Soury, Directeur Exécutif Carrefour Proximité France, présente dans cette vidéo le modèle de location-gérance de Carrefour Proximité, et l’accompagnement proposé par le Groupe. Son message est simple : permettre à chacun, selon son profil, de devenir un chef d'entreprise épanoui.
Deux entrepreneurs qui ont grandi avec Carrefour
Guillaume Sausset, aujourd'hui locataire-gérant d'un Carrefour City et d'un Carrefour Express à Rouen, a commencé comme adjoint de magasin. Il a rejoint la franchise Carrefour par la location-gérance avant de devenir propriétaire de 2 points de vente.
Blerta Zyberaj, pour sa part, s’est lancée dans l'entrepreneuriat avec la franchise Carrefour forte de son expérience en hypermarché. Aujourd'hui propriétaire de son magasin Carrefour Contact à Villecresnes, elle a elle aussi pu bénéficier du modèle de location-gérance.
Découvrez le Webinar ici ! > https://www.youtube.com/watch?v=o_v4h4uCzWE
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🚀 Ou bien retrouvez-nous au Salon Franchise Expo 2026, du 14 au 16 mars 2026 !16 février 2026 Actualités de la franchise
Gino et MarisaGino & Marisa s’engage aux côtés de l’EFS
À l’occasion des 24h du don de sang, Gino & Marisa a eu le plaisir de soutenir l’Établissement Français du Sang (Maison du Don du Sang) en préparant un buffet collation à destination des donneurs.
Cette initiative avait pour objectif de remercier celles et ceux qui donnent de leur temps et de leur sang pour sauver des vies.
Un engagement solidaire et local qui reflète les valeurs portées par l’enseigne.Gino & Marisa remercie l’EFS pour sa confiance et salue l’engagement exemplaire de tous les donneurs mobilisés lors de cet événement.
10 février 2026 Actualités de la franchise
Chocolaterie MONBANAUne journée d’échanges et de partage pour l’ensemble de...
Le lundi 2 février, notre réseau de boutiques s’est réuni pour une journée dédiée aux franchisés et responsables de succursales. L’occasion de faire le point sur la campagne de Noël et de préparer ensemble les prochains temps forts de l’année.
Au programme de cette rencontre :
- le bilan de la campagne de Noël, avec un retour d’expérience sur les succès et les axes d’amélioration,
- la présentation des nouveautés produits du second semestre, tant sur la gamme permanente que sur les collections saisonnières,
- un point d'étape sur le futur programme de fidélité, actuellement en cours de développement et prévu pour un lancement très prochainement,
- un focus sur Pâques, avec la présentation des collections, du plan d’animation et de communication prévu pour l’événement.Cette journée a également été rythmée par des ateliers participatifs, des échanges terrain et des dégustations de nos nouveautés, offrant à chacun la possibilité de contribuer activement à la dynamique du réseau.
Pour notre enseigne, ces rencontres sont essentielles. Elles renforcent la cohésion, favorisent le partage d’expériences et permettent d’aligner toutes les équipes sur les objectifs à venir.
Nous sommes convaincus qu’un réseau solide se construit avec une vision partagée, un accompagnement constant et une énergie collective. C’est cette philosophie qui guide notre développement et notre accompagnement des futurs franchisés souhaitant rejoindre l’aventure !
10 février 2026 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !