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TOHANA ouvre son tout premier restaurant à Mougins (06)

14 juin 2024Restauration
Vue globale sur le bar de la franchise TOHANA

Préparez vous à la toute première ouverture d’un restaurant TOHANA le 17 juillet dans la commune de Mougins au centre commercial COURS DES ARTS MOUGINS, 630 Av. de Tournamy. Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre concept immersif ou vous pourrez déguster nos créations de sushi, poké bowls et gyozas sur place, à emporter mais aussi en livraison.

D'autres actualités du réseau TOHANA

  • Le Champion de France de Sushi 2023 en collaboration avec...

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    02 Juil 2024 Actualités
  • SAVE THE DATE ! TOHANA au salon de la franchise à Paris du 16 au 18 mars

    RDV au STAND J122 pour découvrir notre concept unique !

    SAVE THE DATE ! TOHANA au salon de la franchise à Paris du 16 au 18 mars

    Notre programmation : Une conférence de presse samedi 16 mars à midi au stand J122 et un pitch lundi 18 mars à 10h30 au Pitch Restauration Rapide (H144-J145) tous deux animés par Antoine Ingrassia (Groupe Toane), Olivier Gérardin (Groupe Toane) et Bernard Boutboul (GIRA conseils).

    Immergez-vous dans l’univers TOHANA

    09 Fév 2024 Restauration
  • Ouverture de notre restaurant à Caluire-et-Cuire ! ✂️

    Dans moins d'un mois, Toasushi débarquera à deux pas de l'hôpital de la Croix Rousse à Lyon et plus précisément au 8 rue de Margnolles.

    L'équipe est ravie de pouvoir enfin faire découvrir aux Caluirards et aux Croix-Roussiens nos sushis ainsi que nos créations uniques.

    Cette zone particulièrement stratégique en raison de son positionnement va permettre à la marque de passer une nouvelle étape dans son développement.

    Les ambitions de la marque ne s'arrêtent pas là puisque de nombreuses ouvertures vont voir le jour dans les mois à venir.

    Avec cette nouvelle ouverture, Toasushi devient encore un peu plus un acteur majeur du sushi dans la métropole lyonnaise.

    24 Mar 2023 Restauration
  • Notre Restaurant École de Pierre-Bénite

    Au fait, c'est quoi un restaurant école ?

    Depuis son ouverture, il y a 1 an, le 9 mars 2022, notre restaurant Toasushi Pierre-Bénite fait office de restaurant école pour notre enseigne.
    Ainsi, c'est dans ce restaurant que se forment nos nouveaux sushimen, équipiers polyvalents, managers, mais aussi nos franchisés et leurs équipes.

    Caroline Parmentier, manageuse multisite :
    "Notre restaurant école Toasushi accueille chaque jour nos clients comme les nouveaux managers et sushimen qui rejoignent nos franchises et nos succursales. Nous disposons de grands espaces afin de les accompagner dans leur formation de 10 à 15 jours selon leur fonction."

    L'objectif de développer cette méthode d'apprentissage est d’homogénéiser nos techniques de préparation et nos recettes dans nos différents restaurants. De ce fait, un client qui consommera des sushis à Saint-Grégoire (35), à Lyon (69) ou à Éguilles (13) bénéficiera de la même qualité et des mêmes marqueurs en bouche.

    07 Mar 2023 Restauration

D'autres actualités du secteur Restauration

  • PizzaCosy

    Il est temps de changer de boîte !

    On parle souvent de changement comme d’un grand saut.
    Un moment décisif. Une prise de risque.
    Mais parfois, le changement commence simplement par une boîte et derrière la décision de vouloir reprendre le contrôle de son avenir professionnel.

    Changer de boîte, ce n’est pas tout quitter sur un coup de tête.
    C’est choisir un projet qui a du sens.
    Un projet qui allie performance, qualité et accompagnement !

    Et si tout commençait au salon Franchise Expo Paris ?

    Cette année, nous serons présents sur Franchise Expo Paris pour rencontrer celles et ceux qui envisagent de franchir le pas.
    Vous qui êtes porteurs de projet, salariés en quête de sens, ou encore des entrepreneurs qui veulent passer à l’étape suivante. Si vous vous êtes déjà dit :
    “Un jour, je me lancerai.”

    Alors, n’attendez pas demain pour changer de boîte.

    Retrouvez-nous du 14 au 16 mars au stand J100-K101,
    Paris – Porte de Versailles.

    24 février 2026 Actualités de la franchise
  • La Dolce Serata

    Salon Franchise Expo - 14.15.16 mars 2026

    📣 Nous serons présents au Salon Franchise Expo Paris du 14 au 16 mars 2026, Pavillon 1 – Porte de Versailles !
    📍Stand N130

    Pour cette première édition (et notre toute première expérience de salon) nous avons choisi de s'implanter au coeur du Pavillon Jeunes Réseaux. Cet immense stand partagé avec d'autres enseignes sera l'occasion d'échanger sur nos idées avec d'autres franchiseurs, de présenter notre belle enseigne et notre histoire à tous les visiteurs qui s'arrêteront sur notre stand.

    Notre objectif ?
    Faire de VRAIES rencontres, avoir des échanges SINCÈRES et transmettre notre passion pour les choses bien faites !

    Nous avons hâte de vivre ces trois jours de rencontres !

    Si vous souhaitez venir à notre rencontre, retrouvez Julian et Charline
    📍Pavillon Jeunes Réseaux
    🤝 Stand N130
    📆 RDV possible via l'application Franchise Expo

    Et si vous n'avez pas encore votre invitation, demandez-nous la vite par mail à contact@ladolceserata.com 📩

    24 février 2026 Actualités de la franchise
  • BEER’S CORNER

    Le rôle stratégique du Développeur de Réseau dans la...

    Un acteur clé souvent méconnu des candidats

    Lorsqu’un porteur de projet s’intéresse à la franchise, son attention se porte naturellement sur le concept, la notoriété de l’enseigne ou encore les perspectives de rentabilité. En revanche, le rôle du Développeur de Réseau reste souvent en arrière-plan, perçu comme un simple recruteur de franchisés.
    Dans les faits, cette fonction est bien plus stratégique. Le Développeur de Réseau joue un rôle central dans la construction, l’équilibre et la pérennité d’un réseau de franchise, en particulier dans les phases de croissance.
    Véritable trait d’union entre la tête de réseau et les futurs franchisés, il intervient bien en amont de l’ouverture des points de vente et contribue durablement à la solidité du réseau.

    Un rôle déterminant dans le recrutement et la sélection des franchisés

    Le développement d’un Réseau de franchise ne se résume pas à ouvrir le plus grand nombre de points de vente. La réussite d’une enseigne repose avant tout sur la qualité des femmes et des hommes qui la composent.

    Identifier les bons profils

    Le Développeur de Réseau est en première ligne pour analyser les candidatures, comprendre les parcours, les motivations et les attentes des porteurs de projet. Son rôle ne consiste pas seulement à valider des critères financiers, mais à évaluer l’adéquation entre un candidat et le concept.
    Capacité entrepreneuriale, posture managériale, sens du commerce, vision à long terme : autant d’éléments que le développeur doit savoir détecter pour sécuriser le recrutement.

    Sécuriser la relation sur le long terme

    Un franchisé dont le profil ne correspond pas aux attentes du réseau peut fragiliser son point de vente, mais aussi l’ensemble du réseau. À l’inverse, un recrutement maîtrisé favorise une relation durable, fondée sur la confiance, l’engagement et une vision partagée du projet entrepreneurial.
    En ce sens, le développeur de réseau agit comme un garant de l’équilibre du réseau, en privilégiant la cohérence et la qualité plutôt que la croissance à court terme.

    Le Développeur de Réseau, ambassadeur du concept et des valeurs

    Au-delà de la sélection, le Développeur de Réseau est le premier représentant du réseau auprès des candidats. Il incarne le concept, la vision et les valeurs de l’enseigne.

    Transmettre une vision claire

    Dès les premiers échanges, le Développeur présente la réalité du modèle économique, les exigences du concept et les responsabilités liées au statut de franchisé. Cette transparence est essentielle pour poser les bases d’une relation saine.
    Il ne s’agit pas de “vendre” un projet, mais de permettre au candidat de se projeter de manière réaliste dans l’aventure entrepreneuriale.

    Donner une image fidèle du réseau

    Le Développeur est également le reflet de la culture du Réseau. Sa posture, son discours et sa capacité d’écoute influencent fortement la perception qu’un candidat se fait de l’enseigne.
    Chez Beer’s Corner, l’attention portée à l’humain, à l’accompagnement et à la relation de long terme ne relève pas d’une tendance, mais d’une conviction profonde. Le rôle d’ambassadeur du développeur de réseau s’inscrit ainsi dans une démarche authentique, fidèle à l’ADN du concept et aux valeurs que le réseau souhaite partager avec ses futurs franchisés.

    Une expertise précieuse pour accompagner un réseau en pleine croissance

    Lorsque le Réseau se développe, les enjeux évoluent. Structuration, homogénéité, anticipation des besoins futurs : le développeur de réseau apporte une expertise stratégique à cette phase clé.

    Une vision terrain et marché

    En étant en contact permanent avec les candidats et les territoires, le Développeur dispose d’une vision fine du marché, des zones à potentiel et des attentes des entrepreneurs. Cette connaissance permet d’orienter le développement de manière cohérente et maîtrisée.
    Un lien entre développement et animation
    Le Développeur travaille en étroite collaboration avec les équipes d’animation et les autres fonctions du réseau. Son rôle ne s’arrête pas à la signature du contrat : il contribue à préparer l’intégration du franchisé et à assurer une transition fluide vers l’exploitation.
    Chez Beer’s Corner, nous sommes en pleine croissance et cette continuité est essentielle pour maintenir un niveau d’accompagnement homogène et préserver l’ADN du concept.

    Un levier de structuration

    Certains réseaux, comme Beer’s Corner, s’appuient sur le développeur de réseau pour accompagner une croissance progressive et qualitative. Son expertise permet d’anticiper les besoins du réseau, d’adapter les outils et de renforcer la cohérence globale à mesure que le nombre de franchisés augmente.

    Un rôle stratégique à analyser avant de rejoindre un réseau

    Pour un candidat à la franchise, la manière dont le Développeur de Réseau intervient dans le processus de recrutement constitue un excellent indicateur de la maturité d’une enseigne. La qualité des échanges, la clarté du discours et la capacité à poser un cadre réaliste donnent souvent un aperçu fidèle de la relation future avec le Réseau.
    Dans un environnement concurrentiel, où la réussite repose autant sur l’humain que sur le concept, le Développeur de Réseau apparaît comme un acteur clé de la performance collective.
    Bien plus qu’un recruteur, il est l’un des piliers de la construction d’un réseau solide, durable et aligné sur ses valeurs.
    Si vous souhaitez créer un véritable lieu de vie incontournable dans votre ville et être accompagné dans votre succès, rejoignez-nous !

    Plus qu’un bar, une expérience à partager !

    www.beers-corner.fr/fr/devenir-franchise

    23 février 2026 Actualités de la franchise

C'est quoi L'Express Franchise ?

L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !