Chez Popotes, le matcha est bien plus qu’un simple ingrédient. C’est une véritable histoire, celle d’un produit d’origine unique, cultivé avec soin pour offrir une qualité exceptionnelle.
🌱 Le secret de notre matcha : une origine exceptionnelle
Avec Yoonhye Shin Devin, nous avons fait le choix d’un matcha provenant de l’île de Jeju, en Corée du Sud. Cette île volcanique, classée au patrimoine naturel mondial de l’Unesco, est un véritable joyau pour la culture des théiers. Protégés de la lumière directe du soleil et baignés dans une atmosphère favorable, les théiers de Jeju développent une concentration optimale de théanine, la molécule clé responsable du goût délicat et umami du matcha. Résultat : une expérience gustative unique, reflet du terroir d’où il est issu.
Intrigués ? Laissez-vous tenter par nos boissons signatures : Matcha latte, Vanilla matcha latte, Dirty matcha latte ou encore Iced matcha latte. Plus qu’une boisson, c’est une invitation au voyage sur l’île de Jeju, à la découverte d’un produit d’exception ❤️
À très vite,
La team Popotes
