Popotes s’implante à Paris Montparnasse pour son premier déploiement en gare
Cette actualité vous est proposée par Popotes.
Notre première ouverture en gare est une réalité : Popotes Montparnasse est officiellement ouvert. Une ouverture qui n’a pas été sans défis, mais qui est surtout l’aboutissement d’un travail de longue haleine : adapter et décliner le concept Popotes et notre vision de la restauration dans les lieux de mouvement, là où tout va vite… sans jamais renoncer à l’essentiel.
Nous avons construit une offre produits & café accessible, saine, durable, pensée pour toutes et pour tous, fidèle à notre ADN Popotes. Notre volonté : rendre accessible au plus grand nombre une offre Food & Coffee de qualité, simple, chaleureuse et sincère.
Une dimension de service où la proximité et la relation humaine font toute la différence, portée par une équipe pleinement engagée, attentive et fière d’incarner l’esprit Popotes au quotidien. Une culture d’entreprise.
Un lieu singulier imaginé et conçu par notre architecte Marine Castanier qui le décrit mieux que personne :
“Popotes se définit moins comme un concept architectural que comme un état d’esprit : libre, amical, audacieux et authentique, l’architecture devient ainsi un vecteur d’expérience autant que d’usage.
La couleur structure ainsi l’espace autant qu’elle organise l’offre guidant les usages et les parcours. Un comptoir monolithique et géométrique franc s’affirme comme un geste architectural fort et identitaire.”
Déjà plus de 3000 clients en une semaine, simplement dingue, nous n’étions pas prêts à un tel succès ! Un moment particulier pour nous et nous tenons à remercier de tout cœur nos associés, notre team, nos partenaires qui ont contribué à cette ouverture :
Julien Lefeuvre Guillaume Meaud Laurent Keiser Benoit MOREL Clémence Galopin Solenn Rafflin – – Chidaine Viktoria Loué Hugo Meese Marion Mazières Pauline Andrieu Claire F.
Marine Castanier CHRISTIAN LAVENOT Roland Tisserand Jordan Heraud
Brémart. Chantal TRENQUIER WMF Ludovic Le Gal Mellolatte Oatly BE WTR
Arthur Doerflinger Yavin
ALTAREA Shirley MARCIANO
Michael Bezou Nicolas Nédellec
Ce n’est que le début.
« C’est dans les foules qu’il faut diffuser l’art. […] Voilà l’espace illimité ».
Victor Vasarely
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Chez Popotes, nous avions une ambition claire pour ce salon : affirmer notre nouveau positionnement Foodbar & Coffee et partir à la rencontre de celles et ceux qui souhaitent entreprendre à nos côtés partout en France.
Mission accomplie 🙌
Caen, Angers, Nice, Paris, Marseille, Toulon, Nantes, Strasbourg, Cannes, Bordeaux, Arcachon mais aussi Barcelone… l’année 2026 sera riche en projets !
Un immense merci à notre équipe, engagée et passionnée, qui a porté haut nos couleurs tout au long de l’événement.
Merci également à nos partenaires pour leur confiance et leur soutien précieux depuis des années et encore aujourd’hui.
Mais surtout… merci à vous, porteurs de projet, futurs entrepreneurs, curieux et passionnés, qui êtes venus échanger avec nous. Vos questions, vos ambitions et votre enthousiasme donnent tout son sens à ce que nous construisons.
Popotes continue de grandir, et cette croissance, nous voulons la partager avec des profils engagés, prêts à rejoindre une aventure humaine et gourmande.
L’histoire ne fait que commencer.
À très vite pour la suite 🤝
19 Mar 2026 Restauration -
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10 Fév 2026 Actualités -
Non, Popotes n’est pas seulement l’histoire d’un déjeuner.
Non, Popotes n’est pas seulement l’histoire d’un déjeuner.
Certes, notre poulet croustillant à ses fans (et on les comprend 😋), mais réduire Popotes à un déjeuner serait passer à côté de l’essentiel.
🚀 Popotes, c’est une nouvelle forme de restauration : c’est un lieu où l’on vient bien manger, sans se prendre la tête, dans une ambiance qui change selon vos envies, que vous soyez pressés ou que vous ayez le temps.
🧩 Le week-end, c’est aussi un endroit où vos enfants ont leur place !
On a pensé à eux : une gourmandise adaptée, des coloriages de qualité et une ambiance détendue. Pendant qu’ils créent, vous savourez.✨ Popotes, c’est un moment pour soi, pour ses collègues, pour sa famille.
- C’est un déjeuner qui ne ressemble pas à tous les autres.
- C’est un café qu’on ne prend pas par hasard.
- C’est un lieu qui ne ressemble à aucun autre.📍 Aujourd’hui, vous pouvez nous retrouver à Paris, Lyon, Dijon. Et demain ? Peut-être dans votre ville…
27 Juin 2025 Restauration -
✨ On ne vous a pas tout dit…
✨ On ne vous a pas tout dit…
Depuis plusieurs semaines, quelque chose se mijote du côté de Popotes Condorcet (👋 Emilie Lebertre)
Aujourd’hui, on est (enfin) prêts à lever le voile 🔥Bienvenue dans la nouvelle ère Popotes Foodbar & Coffee : un concept revisité, un design repensé, une expérience enrichie.
Une transformation naturelle, fidèle à notre ADN : des produits soigneusement sélectionnés, une atmosphère de quartier et une passion intacte pour la gourmandise sincère.
Parce que le plaisir ne s’arrête pas au vendredi soir, cette transformation est également portée par une offre brunch généreuse, créative et ultra-conviviale, à découvrir sans modération !
En bref : des recettes réconfortantes, une ambiance pensée pour ralentir, partager, savourer.
Et si on écrivait la suite ensemble ? On a bâti les fondations, à vous de faire vivre l’histoire 🚀
On en discute ? ➡️ https://tally.so/r/3yXyv0
En attendant, on vous donne rendez-vous pour le découvrir de vos propres yeux :
📍 : 47 Rue Condorcet, 75009 Paris
🕓 : Du lundi au dimanche23 Juin 2025 Restauration
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MatsuriDOUBLÉ GAGNANT EN RETAIL PARK
Certaines semaines marquent plus que d'autres. La semaine dernière, Matsuri n'a pas ouvert une, mais deux nouvelles adresses en retail park : Valvert et Plan de Campagne.
Deux ouvertures qui portent notre réseau à un total de 20 unités : 17 en centre-ville et 3 en retail park — une dynamique qui ne cesse de s'accélérer et qui confirme la pertinence de notre concept sur plusieurs formats.
- À Valvert, une adresse portée par David Ahnine qui nous fait confiance pour la seconde fois ! Après sa franchise de Vincennes, David remet le tablier avec nous pour une nouvelle aventure. Cette fidélité, c'est la plus belle des reconnaissances. Merci David, et bravo pour ce nouveau pari gagnant à nos côtés. 🙌
- À Plan de Campagne (Pennes-Mirabeau), une ouverture en propre dont nous sommes très fiers, aux côtés de nos amis & voisins Edouard K. (La Brigade) et Lionel Benero (Paradis du Fruit) notamment !
À nos équipes, à nos franchisés et à tous ceux qui font vivre MATSURI au quotidien : Merci et surtout LONG LIFE !
Stay tuned, a lot more is coming
09 juillet 2026 Actualités de la franchise -
Tout & BonTOUT&BON : Le réseau qui croît plus vite que vous ne...
TOUT&BON ouvre officiellement son appel à candidatures pour l'intégration de nouveaux franchisés sur l'ensemble du territoire français (et au-delà).
Avec un objectif réseau de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires, un modèle économique éprouvé, un apport personnel accessible et un marché en pleine expansion, le réseau TOUT&BON constitue l'une des opportunités de franchise les plus solides du secteur de la restauration B2B.
Le réseau TOUT&BON en chiffres :
- Objectif réseau : 100 M€ de chiffre d'affaires
- Apport personnel : 60 000 €
- CA moyen / établissement mature : 1,2 million d’euros
- Zones Ile-de-France (potentiel) : 20 zones disponibles
- Développement international : Master franchise Bruxelles (en cours d’étude par la tête de réseau)
Une opportunité de franchise rare sur un marché porteur :
La restauration d'entreprise est l'un des marchés les plus résilients de la foodtech française. Les entreprises ne cessent jamais de manger. Elles ont des besoins quotidiens, récurrents, prévisibles, et de plus en plus exigeants en termes de qualité, de service et d'image.
TOUT&BON a construit un modèle qui répond précisément à ces attentes : des produits frais préparés chaque matin, une gamme qui couvre tous les instants de consommation au bureau, une logistique internalisée et une marque qui capitalise sur la satisfaction client pour fidéliser durablement.
Le résultat : un chiffre d'affaires moyen par établissement de 1,2 million d'euros sur les établissements à maturité , porté par une base clients entreprises fidèle et des commandes récurrentes.
Un modèle économique accessible et rentable
Entrer dans le réseau TOUT&BON, c'est intégrer un système clé en main avec un niveau d'investissement initial délibérément maîtrisé :
→ Apport personnel : 60 000 €
→ Accompagnement complet à l'ouverture par les équipes du siège
→ Formation opérationnelle, outils marketing et communication fournis
→ Accès à la centrale d'achats et aux fournisseurs référencés
→ Support continu : digital, recrutement, gestion et animation commerciale.
Rares sont les enseignes capables de proposer un tel rapport entre l'apport initial exigé et le potentiel de chiffre d'affaires généré. C'est l'un des arguments les plus forts du modèle TOUT&BON face à la concurrence franchisée.
Ile-de-France : 20 zones disponibles, un potentiel exceptionnel :
La région Ile-de-France représente à elle seule un marché d'une ampleur unique. TOUT&BON a identifié 20 zones distinctes éligibles à l'implantation d'une franchise. Chaque zone offre un bassin d'entreprises suffisamment dense pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires cibles.
Avec une ambition de 20 millions d'euros de CA sur Paris, le potentiel par franchisé est considérable, et les premières zones attribuées bénéficieront d'un avantage concurrentiel de premier mover difficile à rattraper.
En quête d’un nouveau projet professionnel ? La fenêtre d'opportunité est ouverte.
Au-delà des frontières : la master franchise Bruxelles
L'expansion du réseau TOUT&BON à l’étranger est désormais en marche. La Belgique, et Bruxelles en particulier, constitue la première étape de cette expansion européenne. Le marché bruxellois présente des similitudes structurelles évidentes avec Paris : une forte concentration d'entreprises, de nombreux sièges sociaux et d'institutions, et une culture d'entreprise favorable aux services alimentaires premium.
TOUT&BON recherche un master franchisé pour la Belgique, capable de déployer le réseau sur le territoire belge avec le soutien complet de la tête de réseau française. Ce rôle de master franchisé offre une dimension entrepreneuriale supplémentaire et un potentiel de développement à l'échelle d'un pays entier.
Les candidatures belges sont donc particulièrement bienvenues et feront l'objet d'un traitement prioritaire.
Pourquoi choisir TOUT&BON plutôt qu'un autre réseau ?
Des dizaines de réseaux de franchise existent en France. Voici pourquoi TOUT&BON se distingue :
→ Un concept différenciant sur un marché B2B récurrent : pas un restaurant grand public soumis aux aléas de la fréquentation.
→ Un apport de 60 000 € pour un CA cible à 1,2 M€ : un ratio introuvable dans la plupart des enseignes comparables.
→ Un modèle de production et de livraison intégré : la qualité est maîtrisée, la promesse tenue.
→ Un réseau en croissance à deux chiffres. La dynamique est là, les preuves aussi.
→ Un accompagnement réel du franchiseur, pas une boîte à outils livrée sans suivi.
Les clients de TOUT&BON ne viennent pas par hasard. Ils restent parce que la qualité est au rendez-vous. Et ce sont eux qui font la réputation du franchisé sur son territoire.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
✓ Entrepreneur motivé, orienté service et qualité
✓ Apport personnel de 60 000 €
✓ Sensibilité à la restauration, au B2B ou aux services aux entreprises
✓ Ambition de construire un vrai fonds de commerce pérenne
✓ Profil belge bienvenu pour la master franchise Bruxelles.
Appel à candidats — Franchise France & Belgique
Vous êtes entrepreneur, passionné par la restauration et les services aux entreprises ? TOUT&BON recrute ses prochains franchisés parisiens pour conquérir ce marché à fort potentiel.
Contactez-nous via notre page dédiée sur l'Express Franchise.
06 juillet 2026 Actualités de la franchise
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