Innover pour se démarquer : interview du fondateur de la franchise PASSTIME, Hervé Peslin

Cette interview vous est proposée par l’enseigne PASSTIME.
Hervé Peslin, franchiseur et co-inventeur du concept PASSTIME nous livre sa vision de l’innovation au coeur de son réseau.
Quelles formes prennent les innovations dans votre réseau ?
Hervé Peslin : Chez PASSTIME, l’innovation est un moteur essentiel de notre développement. Elle se décline sous plusieurs formes, toujours avec l’objectif d’anticiper les évolutions du marché et de répondre aux attentes des consommateurs, des commerçants et de nos franchisés.
L’innovation est avant tout technologique : “Nous avons complètement digitalisé notre concept afin d’offrir une
expérience fluide et intuitive, aussi bien pour les utilisateurs que pour nos partenaires. L’application mobile PASSTIME est aujourd’hui au cœur de notre stratégie, permettant une utilisation simplifiée des réductions et un suivi en temps réel des offres disponibles.
Elle est aussi stratégique et commerciale. Nous avons conçu un modèle économique unique, combinant une double réduction (une Offre Découverte de -30 à -50 % et une Offre Permanente d’au moins -10 %), tout en renforçant la mutualisation à l’échelle nationale pour nos franchisés.
Enfin, l’innovation est organisationnelle. Nous avons optimisé notre fonctionnement en franchise pour maximiser la rentabilité de nos franchisés, leur offrir plus d’autonomie tout en leur fournissant un cadre structurant, et leur permettre de développer leur activité rapidement.
Quelles ont été les dernières innovations mises en place ? Avec quels résultats ?
Hervé Peslin : Notre avancée majeure récente a été la digitalisation intégrale du concept PASSTIME. Cette transition a transformé notre manière d’opérer et a apporté des bénéfices immédiats. Avant cette évolution, PASSTIME reposait principalement sur un support papier. Nous avons constaté que les habitudes des consommateurs changeaient, avec une demande croissante pour des solutions instantanées et interactives. En passant au digital, nous avons apporté plusieurs améliorations : un gain de temps et de simplicité pour l’utilisateur, une meilleure visibilité et une gestion facilitée pour les commerçants partenaires, ainsi qu’une rentabilité optimisée pour nos franchisés.
Les résultats ne se sont pas fait attendre : une augmentation significative du taux d’utilisation des réductions, une fidélisation accrue des clients et un confort de travail amélioré pour nos franchisés.
Au début de la franchise, j’avais développé un logiciel permettant de générer automatiquement les livrets de réductions au format PDF, un gain de temps et d’argent considérable qui a grandement contribué à la réussite de nos franchisés.
Pourquoi est-il crucial pour un franchiseur d’innover en permanence ?
Hervé Peslin : Un concept performant aujourd’hui ne le sera pas forcément demain. Les habitudes de consommation évoluent
constamment, et un réseau qui ne s’adapte pas risque l’obsolescence. L’innovation nous permet de devancer les tendances, de nous différencier et d’apporter une valeur ajoutée constante à nos franchisés et clients. Pour assurer la pérennité du réseau, il est essentiel d’être proactif et d’évoluer avec son marché.
Quelle importance accorder à l’innovation avant de rejoindre une franchise ?
Hervé Peslin : Un candidat à la franchise doit s’assurer que le réseau investit dans l’innovation et a une vision à long terme. Un réseau figé finira par s’essouffler. Il doit se poser plusieurs questions essentielles :
• Le franchiseur a-t-il déjà fait ses preuves en matière d’innovation ?
• Le modèle économique est-il en phase avec les nouvelles tendances ?
• Quels outils sont mis à disposition pour faciliter le développement des franchisés ?
Chez PASSTIME, nous avons toujours su anticiper les changements du marché, ce qui est un gage de solidité et de pérennité pour nos franchisés.
Comment convaincre les franchisés d’adhérer à l’innovation sans les déstabiliser ?
Hervé Peslin : Le changement peut inquiéter, surtout lorsqu’il touche au fonctionnement des franchisés. Lors du passage au digital, certains étaient réticents à abandonner le support papier. Nous avons donc mis en place un accompagnement et une formation approfondis pour leur montrer les avantages concrets : une gestion allégée, une rentabilité améliorée et une expérience utilisateur optimisée. Aujourd’hui, aucun d’eux ne souhaiterait revenir en arrière.
Le changement peut inquiéter, surtout lorsqu’il touche au fonctionnement des franchisés. Lors du passage au digital, certains étaient réticents à abandonner le support papier. Nous avons donc mis en place un accompagnement et une formation approfondis pour leur montrer les avantages concrets : une gestion allégée, une rentabilité améliorée et une expérience utilisateur optimisée. Aujourd’hui, aucun d’eux ne souhaiterait revenir en arrière.
Qui doit être le moteur de l’innovation dans un réseau de franchise ?
Hervé Peslin : L’innovation est un travail collaboratif. Le franchiseur impulse les grandes évolutions, mais les franchisés, en contact direct avec le terrain, sont une source précieuse d’idées et de retours. Chez PASSTIME, nous encourageons cette dynamique et valorisons les contributions de notre réseau.
Comment voyez-vous l’innovation en franchise dans les cinq prochaines années ?
Hervé Peslin : Les tendances incontournables seront :
• Une digitalisation encore plus poussée, avec l’intégration de l’IA.
• L’automatisation des processus pour optimiser la gestion.
• Une personnalisation accrue des services grâce à l’analyse des données.
Les réseaux qui sauront anticiper ces évolutions resteront leaders, comme PASSTIME aujourd’hui !
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Litha EspressoLitha Espresso : une franchise qui forme, accompagne et...
Rejoindre un réseau de concessionnaires, c’est bien plus que choisir une enseigne. C’est s’offrir un cadre solide, des outils fiables et un véritable tremplin pour réussir. Chez Litha Espresso, nous avons fait de la formation et de l’accompagnement nos piliers, afin de donner à chaque concessionnaire toutes les clés pour performer durablement.
Après un parcours d’entrée clair et structuré (prise de contact, échanges avec le fondateur Léo Delhon, réunion d’information, étude de la zone exclusive, DIP puis signature du contrat) nos futurs concessionnaires indépendants entrent dans une étape décisive : la formation initiale.
Une formation certifiée, exigeante et orientée résultats
Notre programme est certifié Qualiopi, une reconnaissance délivrée par l’État français.
Concrètement, cela signifie :
- une méthodologie éprouvée pour transmettre un savoir-faire précis au réseau,
- des contenus conçus pour répondre aux réalités du terrain,
- un suivi structuré et un accompagnement personnalisé pour sécuriser chaque lancement.
Pendant 5 journées intensives, animées par 4 formateurs experts, les nouveaux concessionnaires apprennent à maîtriser le concept, le produit, la méthode commerciale, le développement business et les bonnes pratiques opérationnelles. Résultat : plus de 53 personnes formées depuis 2020 et un taux de satisfaction de 94,62 %.Un soutien permanent pour performer dans la durée
Chez Litha Espresso, la formation n’est pas une simple étape : c’est le début d’un partenariat solide. Une fois l’activité lancée, notre équipe reste aux côtés des concessionnaires au quotidien, pour les guider, les challenger, partager les meilleures pratiques et les aider à développer leur performance.Et si votre réussite commençait ici ?
Litha Espresso offre un cadre structurant, une marque innovante et un accompagnement premium pour entrepreneurs ambitieux avec une culture du résultat et de la réussite collective.07 janvier 2026 Actualités de la franchise
Litha EspressoRésolutions 2026 : réalisez votre rêve d’entreprendre...
Et si votre résolution la plus ambitieuse cette année était de devenir votre propre patron ?
Chaque année, on prend des résolutions pour changer sa vie… Et si 2026 était celle où vous passiez de l’envie à l’action ? Avec Litha Espresso, transformez votre passion pour le café en une véritable aventure entrepreneuriale.
Rejoindre Litha Espresso, c’est intégrer un réseau solide où chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement complet : de la formation initiale au lancement de votre activité, en passant par le marketing et le développement commercial. Vous ne partez jamais seul : notre équipe vous guide pas à pas pour que votre aventure entrepreneuriale soit un succès.
Les parcours de nos franchisés sont inspirants. Par exemple, Ludwig et Franck, concessionnaires depuis 4 ans, voient leur chiffre d’affaires exploser chaque jour. Perrine et Joseph, franchisés depuis seulement un an, figurent déjà en tête des challenges commerciaux lancés par le siège talonné de près par Eloïse, la benjamine du réseau. Chez Litha Espresso, motivation et dynamisme sont les clés d’une réussite rapide et durable.
Le parcours typique d’un franchisé Litha Espresso commence par une rencontre et un échange pour comprendre vos ambitions et valider votre projet. Ensuite, une formation pratique et théorique vous prépare à démarrer votre activité en toute sérénité et à vivre pleinement l’expérience Litha Espresso.
Et si 2026 était l’année d’entreprendre ?
07 janvier 2026 Actualités de la franchise
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