La Maison Feuillette s’agrandit : ouverture de la 83e boulangerie à Saint-Médard-en-Jalles
Un tandem expérimenté aux commandes
Si Pierre-Antoine et Margaux Gallet enchaînent les projets avec Feuillette, ce n’est pas un hasard. Tous deux sont des figures aguerries de l’univers de la restauration. Pierre-Antoine, ancien directeur général de Compass Group France, met à profit sa solide expérience en management et en gestion des opérations, acquise chez ce géant de la restauration collective.
À ses côtés, Margaux apporte une touche humaine et opérationnelle précieuse : ancienne directrice de restaurant chez Cojean, elle excelle dans le service client, la gestion des équipes et l’animation du quotidien en salle comme en cuisine.
Un concept qui séduit toujours autant
Dans la nouvelle boulangerie Feuillette de Saint-Médard-en-Jalles, les clients retrouveront ce qui fait le succès de la marque : un cadre chaleureux, une décoration soignée mêlant bois et touches industrielles, et bien sûr, une offre variée de pains artisanaux, pâtisseries fines, viennoiseries croustillantes, ainsi qu’un service de restauration sur place ou à emporter.
À l’heure où les boulangeries traditionnelles cherchent à se réinventer, Feuillette continue de tirer son épingle du jeu en proposant une véritable expérience de pause gourmande, à toute heure de la journée.
Franchise Feuillette
La franchise Feuillette incarne une véritable référence dans le monde de la boulangerie-pâtisserie, avec un concept innovant qui attire non seulement les amateurs de pain, mais également celles et ceux à la recherche d’une expérience culinaire unique. Feuillette se démarque en offrant une véritable expérience de pause gourmande à tout moment de la journée, et réinvente l’art de la boulangerie dans un monde où la tradition est sans cesse remise en question.
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L’atelier PapillesL’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 décembre 2025 Actualités de la franchise
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