BCHEF – Retour sur 2024
Retour sur l’année 2024 des restaurants BCHEF : les chiffres clés
La citation inspirante de Martin Luther King, “The ultimate measure of a man is not where he stands in the moments of comfort, but where he stands at times of challenge and controversy,” résume parfaitement les défis que nous avons dû relever cette année. Les 12 derniers mois ont été marqués par des enjeux divers et des résultats qui témoignent de la résilience et de la croissance du réseau BCHEF. Voici un retour concis sur les éléments marquants de notre année 2024, illustrés par six chiffres clés qui en disent long sur notre performance.
- Chiffre d’affaires annuel : Le chiffre d’affaires du réseau BCHEF se maintient à 34 millions d’euros, un chiffre impressionnant qui double celui enregistré en 2019.
- Panier moyen stable : Malgré l’introduction de notre nouvelle gamme d’appel à 9,90 € en mai dernier, le panier moyen des clients reste constant à 13 €.
- Contrats de franchise : Nous avons signé 10 nouveaux contrats de franchise, attestant de l’attractivité et de la solidité de notre réseau même dans un contexte économique difficile.
- Développement du Drive : L’ouverture de notre premier Drive à Carentan et les projets pour trois autres Drive montrent notre engagement vers des solutions novatrices.
- Marge brute : La marge brute moyenne se maintient à un excellent 72,5%, avec certains de nos franchisés atteignant jusqu’à 74% sur six mois.
- Part de livraison : Nous observons une baisse de la part de livraison, qui est désormais inférieure à 15%, ce qui représente une diminution significative de plus de 10 points en deux ans.
En prenant du recul, il est clair que l’année 2024 s’annonce comme l’une des plus incertaines pour le marché de la restauration. Plusieurs défis persistent :
- Saturation du marché : L’augmentation des points de vente, due à l’arrivée d’acteurs parfois temporaires, entraîne un sentiment de saturation dans certaines zones.
- Challenges économiques : Les modèles économiques des enseignes les plus vulnérables sont mis à l’épreuve, notamment à cause des remboursements de Prêts garantis par l’État (PGE) et des hausses de coûts constatées ces dernières années.
En perspective, les restaurateurs, qu’il s’agisse de franchisés, de franchiseurs ou d’indépendants, devront faire face à des défis de taille en 2025. C’est ce qui rend cette nouvelle année à la fois exaltante et pleine d’opportunités.
Franchise BCHEF
BCHEF est une enseigne dynamique dans le secteur de la restauration qui se distingue par son concept innovant. Avec un réseau en pleine expansion, elle propose une offre diversifiée pour répondre aux attentes croissantes des consommateurs. Leurs engagements en matière de qualité et de service en font une franchise attractive pour les entrepreneurs. Pour plus d’informations sur l’opportunité de rejoindre la franchise BCHEF, visitez le site de L’Express Franchise.
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26 Sep 2025 Actualités de la franchise
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Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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