Nouveau souffle pour le Fût d’Angers : Alexis Mazo reprend le flambeau
Après 8 ans d’aventure dans le réseau au Fût et à mesure, Gwen Hamon, ancien gérant du bar d’Angers, passe le flambeau à son successeur Alexis Mazo ! Lieu incontournable des angevins, les clients (appelés affectueusement Fûteurs) retrouveront toujours un grand choix de bières, de cocktails et de planches apéros mais dans un nouveau décor…
Le nouveau patron de leur QG préféré est prêt à donner un nouveau souffle à ce lieu de vie.
Retour sur l’aventure de Gwen
C’est au Salon de la Franchise à Paris, que Gwen découvre le concept du Fût. Convaincu, il décide de reprendre un bar, rue Botanique, dans la ville d’Angers, en 2016. Il le transforme et implante le 1er Bar en self service AU FÛT à Angers
Pour lui, l’idée était de valoriser les artisans locaux : « La proximité est ma priorité : je veux que les petits producteurs, artisans, brasseurs, fromagers… aient leur place. J’aime que nos clients puissent découvrir la richesse de leur terroir. ». Il a su en faire un lieu de vie apprécié des angevins, en fédérant une équipe autour de valeurs chères à l’enseigne. Après 8 ans et une diversification de ses activités, il passe la main à Alexis !
Un nouveau souffle pour le Fût d’Angers, par le nouveau gérant du bar Alexis
Alexis rejoint le réseau au Fût et à mesure, et succède à Gwen.
À la sortie de ses études universitaires, il décide d’entreprendre. Il ouvre son premier magasin en Mai 2021, puis un second en Janvier 2022 et un troisième en Juillet 2022…
Jamais 3, sans 4 : Alexis a toujours été attiré par le monde du bar ! Il cherchait depuis un moment un établissement, puis il est tombé sur le Fût et à mesure ! Le Fût (surtout celui d’Angers), il connaissait déjà, puisqu’il y a passé quelques soirées BDE…
Le 31 mai, au Fût et à mesure d’Angers fera son inauguration en grandes pompes ! Vous découvrirez sa nouvelle décoration lors d’une soirée qui s’annonce déjà incroyable !
Un concept de bar à bière innovant, pour un lieu incontournable des angevins
Nouveau décor, mais même concept, toujours 8 pompes à bières en salle et 3 au comptoir, sur chaque table est installée une pompe à bière, et dans la poche du client, une carte RFID lui permet de se servir seul, au gré de ses envies et de nouvelles rencontres.
Alexis a prévu de lui donner une nouvelle jeunesse en y réalisant des travaux de rafraîchissement et ainsi proposer une nouvelle atmosphère.
Au Fût, c’est aussi un état d’esprit. Une ambiance conviviale où les animations ne manquent pas : des afterworks, des soirées à thème, des retransmissions sportives sur grands écrans, des quiz, des DJ set, des Blind tests, des concerts, des jeux de société et des dégustations avec des brasseurs sont à prévoir.
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AU FÛT CÉLÈBRE NOËL SOUR LE SIGNE DE L'HIVER ÉTERNEL
Au Fût célèbre Noël sous le signe de “l’Hiver Éternel” ❄️
Comme chaque année, nos équipes rivalisent de créativité pour offrir à nos clients bien plus qu’une simple visite : une véritable expérience immersive autour de nos produits et de notre univers.
Le 13 décembre, l’ensemble du réseau Au Fût se transforme et plonge nos visiteurs dans une ambiance inspirée de Narnia : un hiver éternel, fait de bières fraîches, de notes épicées, de cocktails signatures et d’une atmosphère résolument féerique.Un immense merci à nos équipes pour leur engagement et leur créativité dans cette belle collaboration 🎄
🔗 Télécharger le communiqué de presse : https://bit.ly/cp_aufut_noel
27 Nov 2025 Restauration
Retour sur la convention annuelle 2025 du réseau Au Fût !
✨ Retour en images sur notre convention annuelle
Un moment fort qui nous a permis de rassembler nos franchisés autour de ce qui fait la force de notre réseau : l’échange, la convivialité et l’envie d’aller toujours plus loin ensemble.
Merci à toutes et tous pour votre énergie et votre engagement.
On repart boostés pour écrire la suite de l’aventure Au Fût 🍻.🔗 Télécharger le communiqué de presse : https://bit.ly/cp_aufut_retour_sur_la_convention_annuelle
26 Nov 2025 Restauration
AU FÛT DÉROULE LE TAPIS ROUGE POUR SES CLIENTS
Grands Fûteurs 2025 : célébrer ceux qui font vivre nos établissements !
Au Fût, l’aventure ne se résume pas à servir des bières : elle se construit chaque jour autour d’une communauté de passionnés, de moments partagés et de visages familiers.
Chaque année, nous mettons à l’honneur nos Grands Fûteurs — ces 25 clients fidèles qui ont le plus souvent activé leur carte dans leur Fût préféré.
Autrement dit : ceux pour qui le mot “fidélité” rime avec convivialité et bons produits partagés.
Pour l’occasion, une soirée spéciale de remise de prix est organisée dans chaque établissement, afin de les remercier comme il se doit.
Parce qu’au fond, ce concept n’a qu’un seul objectif : célébrer celles et ceux qui font de nos bars des lieux de vie, de rencontres et de convivialité.C’est notre façon à nous de dire merci à ceux qui font battre le cœur de nos établissements, soir après soir.
13 Nov 2025 Restauration-
AU FÛT CESSON : UN OASIS DE FÊTE LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Retour sur la Soirée Hacienda à Cesson – Vendredi 17 octobre 🌴
Cap sur un véritable oasis coloré et festif : la Sunlight Hacienda !
Pour une soirée, notre bar Au Fût Cesson s’est transformé en lieu de fête vibrant, mêlant chaleur, couleurs et bonne humeur partagée.
DJ set solaire, atelier créatif, dégustation inédite de la Desperados Sunlight et bien sûr, du bonheur avec pression, comme on sait le faire Au Fût.
Et surtout, un franchisé heureux — parce que voir un bar plein de rires et d’énergie, c’est la plus belle des réussites !
La Hacienda, c’était le soleil en octobre 🌞.
28 Oct 2025 Restauration
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Flam’sParcours franchisé : de client à entrepreneur avec Flam’s
Franchisé à Lyon depuis janvier 2026, Raphaël Chrétien incarne un parcours évolutif au sein du réseau Flam’s.
Tout commence lorsqu’il est étudiant, client régulier du Flam’s de Montparnasse. Séduit par le concept et l’ambiance conviviale, il décide naturellement de rejoindre l’enseigne à la fin de ses études pour découvrir le secteur de la restauration.
Après plusieurs années d’évolution interne, il devient directeur adjoint puis directeur d’établissement dès 2017. Fort de cette expérience et d’une parfaite maîtrise de son activité, il choisit de franchir une nouvelle étape en devenant franchisé.
Malgré un contexte marqué par la crise sanitaire, il concrétise finalement son projet en 2026 à Lyon, avec la volonté affirmée de développer son propre business au sein d’un concept qu’il connaît parfaitement.
Ce qui le séduit dans Flam’s : un concept unique, convivial et accessible, basé sur le partage et l’expérience client. Les restaurants, animés par une clientèle variée (étudiants, groupes, familles), offrent une atmosphère vivante où chaque service est différent.
L’enseigne s’appuie également sur plus de 35 ans d’expérience, des process structurés, une gestion optimisée et un accompagnement complet, permettant aux franchisés de se concentrer sur le développement de leur activité sans avoir à réinventer le modèle.
Son conseil : s’appuyer sur un concept éprouvé et un accompagnement solide pour sécuriser son projet entrepreneurial.
Vous aussi, rejoignez une franchise qui a fait ses preuves.
03 avril 2026 Actualités de la franchise
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