Mamatte renforce son accompagnement franchisés avec l’ISNF et Thierry Borde
Un nouveau programme d’accompagnement pour Mamatte
Toujours en quête d’excellence pour ses franchisés, le réseau Mamatte vient de lancer un programme d’accompagnement avec l’ISNF (Institut Supérieur de la Franchise), sous la direction de Thierry Borde, expert reconnu dans le développement et la structuration des réseaux.
Avec ce partenariat, Mamatte confirme sa volonté de professionnaliser encore davantage son accompagnement, dans une logique de performance durable et de réussite partagée.
« Nous avons à cœur de construire un réseau solide, humain et exigeant. Ce travail avec l’ISNF vient consolider les fondations de notre modèle, tout en accompagnant concrètement les franchisés dans leur quotidien. »
Ce programme prévoit :
- Une montée en compétences sur le pilotage d’un point de vente
- Des outils d’animation et de performance réseau
- Un accompagnement renforcé pour chaque franchisé
- Une clarification des rôles et des process pour plus d’efficacité
En s’appuyant sur l’expertise de l’ISNF, Mamatte vise une croissance qualitative, portée par des entrepreneurs bien entourés et outillés pour réussir.
Rejoindre Mamatte aujourd’hui, c’est intégrer un réseau qui investit sérieusement dans ses franchisés, avec une vision long terme et une dynamique collective forte.
Franchise Mamatte
Mamatte est un réseau dynamique et innovant qui se consacre à la création d’un modèle de franchise aux valeurs fortes et humaines. En offrant un accompagnement de qualité à ses partenaires, Mamatte s’engage à bâtir des relations solides et durables, favorisant ainsi une croissance harmonieuse et pérenne. Grâce à des outils performants et un soutien constant des équipes, chaque franchisé est préparé à réussir et à prospérer dans son activité.
Découvrir le réseau
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Mamatte agrandit la famille avec 4 nouveaux franchisés
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25 Août 2025 Actualités-
Une ouverture ultra-accompagnée pour maximiser la réussite des franchisés
Chez Mamatte, la réussite du franchisé commence avant même l’ouverture. Notre accompagnement est complet et structuré :
Assistance à la recherche de local et au montage financier
Formation immersive de 13 semaines (produits, gestion, RH, vente, outils digitaux)
Suivi de chantier, aménagement optimisé, charte déco Mamatte
Pack d’installation complet : mobilier, enseigne, équipements, uniformes, PLV
Coaching terrain à l’ouverture, hotline dédiée, ajustements opérationnels post-J
Chaque franchisé est soutenu pas à pas, pour réduire le temps d’atteinte du point mort et lancer son activité sur des bases solides. Notre modèle ? Un engagement fort et réciproque pour un succès partagé, durable et rentablePack d’installation du ….
18 Août 2025 Actualités de la franchise 
Obypay & programme de fidélité nouvelle génération : Mamatte booste sa digitalisation
Grande nouveauté 2025 : Mamatte a lancé Obypay, sa nouvelle interface digitale client. En un scan de QR code, le client accède à toute l’offre : menus, click & collect, fidélité, avantages personnalisés. Simple, rapide, sans téléchargement.
En parallèle, Mamatte déploie son nouveau programme de fidélité, centralisé au niveau national, mais relayé localement :
- Cagnotte digitale alimentée à chaque achat
- Offres exclusives, surprises d’anniversaire, challenges
- Campagnes de réactivation client (ex : "tu nous manques depuis 20 jours")
- Intégration avec la caisse (Zelty) et les CRM partenaires
Ce nouveau système renforce le lien client, augmente la fréquence de visite, et offre au franchisé un levier puissant de pilotage commercial, sans effort technique grâce à l'automatisation centrale.
04 Août 2025 Actualités de la franchise
Une vision ambitieuse et partagée : 43 boutiques, 43 entrepreneurs engagés
Mamatte ne se développe pas pour grossir à tout prix. Nous avons une ambition claire : 43 boutiques dans les 5 prochaines années, portées uniquement par des entrepreneurs passionnés, incarnant notre ADN localement.
Notre expansion se concentre sur les villes et zones à fort potentiel, rigoureusement sélectionnées selon nos critères de chalandise et d’attractivité : Marseille, Lyon, Toulouse, Nantes, Strasbourg, Montpellier… Chaque franchisé bénéficie d’un territoire exclusif, où il peut construire une activité pérenne, rentable, et valorisable.
Nous croyons qu’un lieu de vie ne se décrète pas : il s’incarne. C’est pourquoi Mamatte mise sur une franchise gagnant/gagnant, où l’humain, l’équilibre économique et la transparence priment. Vous ne rejoignez pas seulement un réseau : vous contribuez à écrire la suite de l’histoire Mamatte, à votre image
21 Juil 2025 Actualités de la franchise
D'autres actualités du secteur Boulangerie & Pâtisserie
Boulangeries Sophie LEBREUILLYSophie Lebreuilly : quand la tradition de l’Épiphanie...
Frangipane ou pomme ? Galette ou couronne des rois ?
À l’occasion de l’Épiphanie, les habitudes de consommation varient fortement d’une région à l’autre. Une réalité que l’enseigne Sophie Lebreuilly a choisi d’intégrer pleinement dans sa stratégie, en faisant de l’adaptation locale un véritable pilier de son développement en franchise.
Dans un secteur où la standardisation est souvent la règle, le réseau se distingue par une approche plus souple, attentive aux spécificités territoriales, tout en conservant une identité de marque forte et cohérente à l’échelle nationale.Une stratégie marketing pensée pour les franchisés
Chez Sophie Lebreuilly, chaque temps fort commercial est anticipé et structuré par les équipes marketing du siège. L’objectif : proposer aux franchisés des dispositifs clés en main, facilement déployables en point de vente, tout en leur laissant la possibilité de s’adapter aux attentes de leur clientèle locale.
Concepts d’animation, supports de communication, mise en avant des produits… tout est conçu pour accompagner le franchisé dans son quotidien et optimiser l’impact commercial des opérations, sans complexifier leur mise en œuvre.
Cette organisation permet au réseau de conjuguer efficacité, cohérence et proximité terrain, un équilibre souvent recherché par les candidats à la franchise.La création graphique, un marqueur fort de l’enseigne
Autre élément différenciant : le travail créatif réalisé en interne.
L’enseigne s’appuie sur un graphiste dédié, chargé de concevoir des univers visuels à la fois gourmands, chaleureux et immédiatement identifiables. Affiches, vitrines, supports digitaux ou animations en boutique participent à créer une expérience client homogène, quel que soit le point de vente.
Cette attention portée au détail graphique renforce la lisibilité de la marque et contribue à sa reconnaissance auprès du grand public.Une identité familiale au cœur du concept
L’Épiphanie illustre également l’ADN familial revendiqué par l’enseigne. Moment de partage par excellence, elle s’inscrit naturellement dans une vision du commerce axée sur la convivialité, la transmission et le plaisir.
La présence de fèves à collectionner, par exemple, prolonge l’expérience client au-delà de l’achat et participe à créer un lien durable avec les familles. Une approche qui s’inscrit dans une volonté plus large de proposer des produits et des animations accessibles à tous, tout au long de l’année.Un fonctionnement collectif entre siège et terrain
Le succès de ces opérations repose sur une collaboration étroite entre les équipes du siège et celles présentes en boutique.
Les équipes de vente assurent la mise en œuvre opérationnelle et la qualité des produits, tandis que les équipes marketing, créatives et supports travaillent en amont pour garantir la cohérence et la fluidité des dispositifs.
Cette organisation structurée, mais résolument humaine, constitue un point fort du modèle proposé aux futurs franchisés.Une enseigne attentive aux territoires et tournée vers l’avenir
À travers sa manière d’aborder un temps fort comme l’Épiphanie, Sophie Lebreuilly illustre sa capacité à concilier respect des traditions, adaptation locale et exigence de marque. Une philosophie qui séduit de nombreux entrepreneurs en quête d’un réseau à la fois structuré, engagé et proche de ses franchisés.
Autant d’éléments qui positionnent aujourd’hui l’enseigne comme un acteur à part dans le paysage de la franchise en boulangerie-pâtisserie.30 décembre 2025 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !