ActualitésFranchise Mamatte
1,80 M€
C.A. en deux ans
900 k€
D'investissement global
200 k€
Apport
5
Implantations
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Les dernières actualités de Mamatte
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Mamatte au cœur de l'entrepreneuriat : un partenariat inspirant avec Les Entrepreneurs Affranchis
Chez Mamatte, entreprendre, c’est avant tout une aventure humaine portée par la passion, l’innovation et la résilience.
Nous avons eu le plaisir d'être invités par Les Entrepreneurs Affranchis pour partager notre vision et notre parcours dans leur programme dédié aux talents de la food.
Un moment fort, placé sous le signe de l'authenticité et de l'engagement, où nous avons mis en lumière les valeurs qui font la force de Mamatte.Notre concept de boulangerie-café a su séduire par son originalité et sa capacité à fédérer autour de produits de qualité et d’une expérience unique.
Et si nous croyons autant à notre développement, c’est parce que nous savons que la résilience est l'une des plus grandes forces pour entreprendre et grandir.À travers notre projet de franchise, nous souhaitons transmettre cet esprit entrepreneurial : offrir un cadre structuré et humain pour permettre à chaque franchisé de réussir et de s’épanouir pleinement.
Merci aux Entrepreneurs Affranchis pour leur confiance et leur soutien dans cette belle aventure !
Envie de rejoindre une enseigne dynamique et authentique ?
Mamatte vous accompagne dans votre projet entrepreneurial. Rejoignez l’aventure !https://www.instagram.com/p/DI-5YlPo-fR/
29 Avr 2025 Actualités de la franchise -
Chez Mamatte, on fait bouger le fast good – dès demain avec une nouvelle carte
Demain, on lance une nouvelle carte dans toutes les boutiques Mamatte. Et on le fait avec une idée simple : proposer du bon, du frais, du rapide. Autrement dit, faire du fast good à la française, sans chichi mais avec du goût.
On a retravaillé nos recettes pour offrir plus de choix salés, plus de plaisir, et toujours cette envie de bien faire. Sur la carte, on retrouve des croissants bénédictes, EGGS toasts, des avocado toasts, ou encore des sandwiches sur pain au levain ou buns briochés, garnis d’œufs brouillés, bacon, saumon ou stracciattela di bufala. C’est simple, gourmand, et pensé pour tous les moments de la journée.
On veut que nos clients puissent se faire plaisir rapidement, sans sacrifier la qualité. Et en tant que franchise, on met tout en place pour que ce lancement soit fluide : les recettes sont testées, les produits sont prêts, et chaque franchisé est accompagné.
C’est ça, l’esprit Mamatte : faire bon et bien, tout en restant accessible. Et demain, on espère que ça se sentira encore plus dans l’assiette.
24 Avr 2025 Actualités de la franchise -
J’avais raison !!!
Une année révélatrice à Lille Il y a six mois, une franchisée prenait le temps de faire un bilan sincère sur sa première année à Lille. À cette époque, elle avait partagé que son chiffre d’affaires était encourageant, mais qu’ils...
15 Avr 2025 Actualités -
Mamatte remporte le Grand Prix Snacking dans la catégorie Initiative Boulangère
Nous sommes fiers d'annoncer que Mamatte a remporté le prestigieux Grand Prix Snacking, organisé par le Sandwich & Snack Show, dans la catégorie Initiative Boulangère. Cette distinction récompense notre engagement en faveur de l'innovation et de la qualité dans le secteur de la boulangerie.
Le jury, composé de professionnels variés tels que des restaurateurs, journalistes, boulangers et experts du secteur, a pour mission de mettre en lumière les concepts et acteurs de demain. Nous remercions particulièrement Paul Fédèle, membre éminent du jury, pour sa fidélité et son soutien continu.
Cette reconnaissance renforce notre détermination à poursuivre notre développement en franchise, en offrant des produits et services de qualité à nos clients. Nous invitons les entrepreneurs passionnés par la boulangerie et le snacking à rejoindre l'aventure Mamatte et à contribuer à notre succès grandissant.
04 Avr 2025 Actualités de la franchise
A propos de Mamatte
Mamatte est fondée en 2016 par Maxime Lefebvre, lui-même boulanger pâtissier. Maxime a commencé par vendre son pain et ses gâteaux en 2009 sur les marchés des petites villes de l’Oise.
Frustré du peu de temps que passaient ses clients dans son établissement de boulangerie traditionnel, il décida en 2016 de casser les codes et de réinventer la boulangerie en lieu de vie et d’envie convivial et tendance. Des lieux où l’on peut petit-déjeuner, déjeuner, goûter, bruncher, travailler, draguer ou simplement profiter d’un moment entre amis dans un lieu convivial et chaleureux.
La boulangerie-pâtisserie en France est en constante évolution, avec une demande croissante pour des lieux authentiques proposant des produits de qualité dans une ambiance chaleureuse.
Maxime a toujours été convaincu que la priorité était de faire plaisir et pour faire plaisir, il faut faire du beau et du bon mais pas que… il faut aimer véritablement ses clients, être authentique et visionnaire en essayant de comprendre ce que les clients souhaitent pour demain, se remettre en question à chaque instant et surtout apporter un supplément d’âmes qui fera toujours la différence.
Mamatte est née et va se développer en gardant cette colonne vertébrale !!
Mamatte possède à ce jour 5 établissements en propre et a de belles ambitions pour les années à venir. Nous souhaitons atteindre 27 lieux d’ici 5 ans sur tout le territoire et principalement par le biais de la franchise.
Charlotte notre première franchisée à ouvert cette année à Reims une incroyable boutique sur plus de 350m2.
Thierry, directeur des magasins Mamatte depuis 4 ans, a souhaité lancer son aventure entrepreneurial et il n’imaginait pas choisir une autre enseigne ! Il sera notre deuxième franchisé.
Ce mode de développement qu’est la franchise a été privilégié car nous sommes convaincus qu’un établissement ne sera jamais aussi bien tenu que par son patron, mais également pour son modèle gagnant/gagnant.
Rejoindre Mamatte, c’est intégrer une enseigne qui colle parfaitement aux attentes des consommateurs. Mamatte a su hybrider les métiers en gardant les fondamentaux (qualité, authenticité, plaisir).
Rejoignez une aventure humaine incroyable où franchisés et franchiseur oeuvrent ensemble afin de faire grandir l’enseigne.