Mamatte – Mamatte en visite au Sirha : Inspiration et tendances pour demain
Retour sur le Sirha : Les tendances de la restauration et de la boulangerie
Ce week-end, notre équipe a eu le plaisir de parcourir les allées du Sirha, le salon incontournable de la restauration et de la boulangerie. Cet événement représente une véritable vitrine des dernières innovations du secteur et est une source d’inspiration pour notre enseigne, Mamatte. Le Sirha est un lieu privilégié où l’on peut découvrir les tendances qui façonnent l’avenir de notre industrie.
Pourquoi aller au Sirha ?
Le Sirha est plus qu’un simple salon professionnel. C’est un espace où les idées prennent vie, où les innovations se dessinent et où l’on rencontre des passionnés de tous horizons. Comme nous, ces acteurs du secteur travaillent d’arrache-pied pour construire le futur de la boulangerie-café. Assister à cet événement est essentiel pour rester à la pointe des tendances et des attentes des consommateurs.
Quelles sont les nouveautés à retenir de cette édition ?
- Les nouvelles tendances produits : Nous avons observé une forte tendance vers des matières premières toujours plus qualitatives. Le retour à des saveurs authentiques est également à l’ordre du jour, avec des innovations parfaitement alignées avec notre ADN.
- L’optimisation des outils : Diverses solutions numériques et nouvelles méthodes de production ont été présentées, offrant des idées concrètes pour améliorer la fluidité de notre service et enrichir l’expérience client dans nos boutiques.
- L’énergie et la passion du secteur : Les échanges avec des acteurs inspirants ont été particulièrement riches. Ils partagent notre vision d’un commerce gourmand, authentique et engagé.
Et pour Mamatte ?
Participer à ce type d’événements nous renforce dans notre stratégie de croissance aux côtés de partenaires engagés, convaincus par notre concept de lieu de vie accessible à toute heure de la journée. Lors de cette édition, nous avons également eu l’occasion de rencontrer des futurs franchisés intéressés par notre projet. Ces rencontres pourraient être le début de belles aventures ensemble, enrichissantes tant pour Mamatte que pour nos futurs partenaires.
Vous avez envie de construire votre propre Mamatte ? N’hésitez pas à nous contacter pour échanger sur les opportunités de franchise.
Franchise Mamatte
Mamatte est une enseigne qui se spécialise dans la création de lieux de vie alliant boulangerie et café. Nous proposons à nos partenaires un concept innovant, centré sur l’authenticité des produits et l’expérience client, ainsi qu’un accompagnement complet. Pour plus d’informations sur notre franchise, visitez notre page dédiée sur L’Express Franchise.
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25 Août 2025 Actualités-
Une ouverture ultra-accompagnée pour maximiser la réussite des franchisés
Chez Mamatte, la réussite du franchisé commence avant même l’ouverture. Notre accompagnement est complet et structuré :
Assistance à la recherche de local et au montage financier
Formation immersive de 13 semaines (produits, gestion, RH, vente, outils digitaux)
Suivi de chantier, aménagement optimisé, charte déco Mamatte
Pack d’installation complet : mobilier, enseigne, équipements, uniformes, PLV
Coaching terrain à l’ouverture, hotline dédiée, ajustements opérationnels post-J
Chaque franchisé est soutenu pas à pas, pour réduire le temps d’atteinte du point mort et lancer son activité sur des bases solides. Notre modèle ? Un engagement fort et réciproque pour un succès partagé, durable et rentablePack d’installation du ….
18 Août 2025 Actualités de la franchise 
Obypay & programme de fidélité nouvelle génération : Mamatte booste sa digitalisation
Grande nouveauté 2025 : Mamatte a lancé Obypay, sa nouvelle interface digitale client. En un scan de QR code, le client accède à toute l’offre : menus, click & collect, fidélité, avantages personnalisés. Simple, rapide, sans téléchargement.
En parallèle, Mamatte déploie son nouveau programme de fidélité, centralisé au niveau national, mais relayé localement :
- Cagnotte digitale alimentée à chaque achat
- Offres exclusives, surprises d’anniversaire, challenges
- Campagnes de réactivation client (ex : "tu nous manques depuis 20 jours")
- Intégration avec la caisse (Zelty) et les CRM partenaires
Ce nouveau système renforce le lien client, augmente la fréquence de visite, et offre au franchisé un levier puissant de pilotage commercial, sans effort technique grâce à l'automatisation centrale.
04 Août 2025 Actualités de la franchise
Une organisation en 6 pôles métiers pour un accompagnement structuré et expert
Pour garantir la réussite de chaque franchisé, Mamatte a structuré son développement autour de 6 pôles métiers spécialisés, avec des experts à votre service :
- Développement : pour vous guider de l’idée à l’ouverture
- Animation réseau : pour assurer un pilotage efficace au quotidien
- Gestion & juridique : pour vous épauler sur les RH, finances, obligations légales
- Communication & marketing : pour booster votre visibilité locale et nationale
- Logistique & achats : pour garantir les meilleurs prix et la qualité de vos produits
- Outils digitaux & support technique : pour optimiser la performance de votre point de vente
Ce modèle garantit transparence, spécialisation et réactivité. Chacun sait à qui s’adresser, chaque besoin trouve sa réponse. Une vraie machine à succès… mais à taille humaine
11 Juil 2025 Actualités de la franchise
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La RomainvilleNouvelle Pâtisserie à Argenteuil
🔔 Grande nouvelle : La Romainville ouvre un nouveau magasin à Argenteuil !
C’est avec beaucoup de fierté que nous annonçons l’ouverture de notre nouvelle boutique La Romainville à Argenteuil, une étape importante dans le développement de notre réseau et dans notre volonté de rendre la gourmandise accessible partout et pour tous.
Cette ouverture n’est pas seulement une adresse de plus sur la carte : c’est le résultat d’un travail collectif et de longues semaines de coordination entre nos équipes. Chacun aura apporté son énergie, son expertise et son enthousiasme pour donner vie à ce nouveau point de vente.
📍 Une collaboration unique et précieuse avec Marché Frais
Implanté au sein du nouveau Marché Frais d’Argenteuil, notre point de vente est le fruit d’une collaboration précieuse avec l’enseigne. Le nouveau Marché Frais d’Argenteuil c’est 7 100 m² de surface de vente et des produits frais et de qualité toute l’année. Une alliance qui allait donc de soi !
🎂 Notre ambition pour ce magasin ?
Créer un lieu où l’on se sent bien, où l’on choisit son gâteau pour célébrer la vie, les anniversaires, les petits et les grands évènements, avec la garantie d’une pâtisserie généreuse et faite avec soin.
👉 La Romainville Argenteuil - 219-221 rue Henri Barbusse
🕰️ Du lundi au samedi 09h30-19h30 et le dimanche de 09h30 à 17h3020 novembre 2025 Actualités de la franchise
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C'est quoi L'Express Franchise ?
L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !