Mamatte – 1er Échec de l’année (il y en aura d’autres 😅)
Il y a presque 1 an, je valide Emmanuel comme candidat à la franchise pour la région niçoise. Super profil, super mec, ça match à fond, tous les feux sont au vert.
Génial, on se projette et on commence la recherche de son emplacement.
Les dossiers immobiliers arrivent, les mois passent, on étudie, mais aucun ne coche les cases.
Nous ne faisons aucune concession car l’emplacement est un facteur déterminant de la réussite du projet.
👉 Malgré tout, nous nous arrêtons sur quelques dossiers que nous étudions plus en profondeur, et nous allons jusqu’à faire une offre sur un local.
Suite à cette offre, on lance très rapidement une étude d’implantation puis on attend impatiemment son résultat.
Trois semaines passent, le chiffre d’affaires potentiel tombe… et il est décevant.
Pas catastrophique, mais pas à la hauteur de ce que nous attendons (on est dans la marge d’erreur).
👉 Nous décidons avec Emmanuel de laisser passer, un peu amers tout de même.
Mamatte est un jeune réseau (plein d’avenir, j’en suis sûr 💪), mais jeune et il est impensable que nos franchisés ne réussissent pas.
Nous misons sur le cercle vertueux d’un franchisé qui réussit et qui attire d’autres candidats. C’est absolument celui que nous voulons suivre.
Et puis… il y a deux jours, Emmanuel m’appelle et me dit qu’il ne peut plus attendre et qu’il a acheté, par opportunité, une belle affaire dans un secteur d’activité complètement différent.
💥 Et boom, grosse claque ! 💥
Très déçu, je me remets en question : avons-nous fait les bons choix ?
• Nous avons quand même étudié des emplacements corrects.
• Peut-être aurais-je dû prendre plus de risques sur les loyers ou le montant global du projet
Avec du recul, je me dis que non!!! Nous ne pouvons pas prendre le risque d’avoir un franchisé qui vivote.
Je pense même que le fait de ne pas nous être jetés sur des emplacements moyens est un marqueur de sérieux qui sera un atout commercial pour nos prochains candidats.
👉 On va bosser fort en 2025 pour trouver des pionniers, des candidats qui auront de l’appétence pour un jeune réseau apportant quelque chose de différent sur leur marché.
Emmanuel, merci et bonne chance 🌟
Je profite de ce post pour souhaiter à Emmanuel toute la réussite et le bonheur qu’il mérite dans son nouveau projet. J’ai aucun doute je sais que je ne m’étais pas trompé sur la personne.
Et à vous tous, une magnifique année 2025. 🚀🎉
J’aimerais votre avis sur ce post, quelles erreurs avons-nous nous faites, comment aurions nous pu faire autrement selon vous et ne pas perdre ce candidat ?
Découvrir le réseau
D'autres actualités du réseau Mamatte
Mamatte agrandit la famille avec 4 nouveaux franchisés
Cette shortnews vous est proposée par Mamatte Petit à petit, la famille Mamatte s’agrandit… Le développement en franchise se poursuit à grande vitesse avec 4 nouvelles zones d’exclusivité tout juste réservées : Il souhaite la bienvenue à Cyril...
25 Août 2025 Actualités-
Une ouverture ultra-accompagnée pour maximiser la réussite des franchisés
Chez Mamatte, la réussite du franchisé commence avant même l’ouverture. Notre accompagnement est complet et structuré :
Assistance à la recherche de local et au montage financier
Formation immersive de 13 semaines (produits, gestion, RH, vente, outils digitaux)
Suivi de chantier, aménagement optimisé, charte déco Mamatte
Pack d’installation complet : mobilier, enseigne, équipements, uniformes, PLV
Coaching terrain à l’ouverture, hotline dédiée, ajustements opérationnels post-J
Chaque franchisé est soutenu pas à pas, pour réduire le temps d’atteinte du point mort et lancer son activité sur des bases solides. Notre modèle ? Un engagement fort et réciproque pour un succès partagé, durable et rentablePack d’installation du ….
18 Août 2025 Actualités de la franchise 
Obypay & programme de fidélité nouvelle génération : Mamatte booste sa digitalisation
Grande nouveauté 2025 : Mamatte a lancé Obypay, sa nouvelle interface digitale client. En un scan de QR code, le client accède à toute l’offre : menus, click & collect, fidélité, avantages personnalisés. Simple, rapide, sans téléchargement.
En parallèle, Mamatte déploie son nouveau programme de fidélité, centralisé au niveau national, mais relayé localement :
- Cagnotte digitale alimentée à chaque achat
- Offres exclusives, surprises d’anniversaire, challenges
- Campagnes de réactivation client (ex : "tu nous manques depuis 20 jours")
- Intégration avec la caisse (Zelty) et les CRM partenaires
Ce nouveau système renforce le lien client, augmente la fréquence de visite, et offre au franchisé un levier puissant de pilotage commercial, sans effort technique grâce à l'automatisation centrale.
04 Août 2025 Actualités de la franchise
Une organisation en 6 pôles métiers pour un accompagnement structuré et expert
Pour garantir la réussite de chaque franchisé, Mamatte a structuré son développement autour de 6 pôles métiers spécialisés, avec des experts à votre service :
- Développement : pour vous guider de l’idée à l’ouverture
- Animation réseau : pour assurer un pilotage efficace au quotidien
- Gestion & juridique : pour vous épauler sur les RH, finances, obligations légales
- Communication & marketing : pour booster votre visibilité locale et nationale
- Logistique & achats : pour garantir les meilleurs prix et la qualité de vos produits
- Outils digitaux & support technique : pour optimiser la performance de votre point de vente
Ce modèle garantit transparence, spécialisation et réactivité. Chacun sait à qui s’adresser, chaque besoin trouve sa réponse. Une vraie machine à succès… mais à taille humaine
11 Juil 2025 Actualités de la franchise
D'autres actualités du secteur Boulangerie & Pâtisserie
L’atelier PapillesLa Convention nationale 2025 de L’atelier Papilles
Chaque année, la convention nationale de L’atelier Papilles réunit l’ensemble des franchisés, les équipes du siège et les partenaires du réseau. Un rendez-vous attendu qui va bien au-delà d’un simple séminaire : c’est un moment d’échange, de partage...26 novembre 2025 Boulangerie & Pâtisserie
La RomainvilleNouvelle Pâtisserie à Argenteuil
🔔 Grande nouvelle : La Romainville ouvre un nouveau magasin à Argenteuil !
C’est avec beaucoup de fierté que nous annonçons l’ouverture de notre nouvelle boutique La Romainville à Argenteuil, une étape importante dans le développement de notre réseau et dans notre volonté de rendre la gourmandise accessible partout et pour tous.
Cette ouverture n’est pas seulement une adresse de plus sur la carte : c’est le résultat d’un travail collectif et de longues semaines de coordination entre nos équipes. Chacun aura apporté son énergie, son expertise et son enthousiasme pour donner vie à ce nouveau point de vente.
📍 Une collaboration unique et précieuse avec Marché Frais
Implanté au sein du nouveau Marché Frais d’Argenteuil, notre point de vente est le fruit d’une collaboration précieuse avec l’enseigne. Le nouveau Marché Frais d’Argenteuil c’est 7 100 m² de surface de vente et des produits frais et de qualité toute l’année. Une alliance qui allait donc de soi !
🎂 Notre ambition pour ce magasin ?
Créer un lieu où l’on se sent bien, où l’on choisit son gâteau pour célébrer la vie, les anniversaires, les petits et les grands évènements, avec la garantie d’une pâtisserie généreuse et faite avec soin.
👉 La Romainville Argenteuil - 219-221 rue Henri Barbusse
🕰️ Du lundi au samedi 09h30-19h30 et le dimanche de 09h30 à 17h3020 novembre 2025 Actualités de la franchise
Boulangeries Sophie LEBREUILLYTrois nouvelles ouvertures confirment la belle dynamique...
Le réseau Boulangeries Sophie LEBREUILLY poursuit son développement et s’apprête à franchir une nouvelle étape dans son expansion nationale. Trois nouvelles boulangeries viendront prochainement enrichir la carte du réseau : • Merville (près de...17 novembre 2025 Boulangerie & Pâtisserie
Explorez d'autres secteurs d'activité
Commerce AssociéONGRestaurationCoffee shop & Salon de théPizzeria et cuisine italienneRestauration rapide (Fast-Food)ImmobilierBeauté & Bien-êtreSanté & DiététiqueAlimentationAnimalerie - JardinerieMagasin & Commerce spécialiséOptiqueVin - CavisteDépôt - VenteService aux entreprisesDivertissementSalles de sport et fitnessSports et LoisirsHabitat & BâtimentAménagement extérieurAmeublement & DécorationSociétal, RSE & écologieHôtellerie & CampingAutomobile, Moto et CycleAide à la personneService à la personneServices aux personnes âgées et dépendantes
C'est quoi L'Express Franchise ?
L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !