Vincent Monnot prend la direction générale des boulangeries Feuillette
Vincent Monnot nommé Directeur Général des Boulangeries Feuillette
Dans le cadre de la structuration de son groupe, Jean-François Feuillette, président et fondateur des boulangeries éponymes, a nommé Vincent Monnot au poste de directeur général. Vincent Monnot, en tant que numéro 2, sera responsable des fonctions clés de cette pépite de la boulangerie française, qui compte 73 adresses. Le groupe prévoit également d’étendre ses activités avec de nouvelles marques, dont le premier Feuillette Café qui ouvrira fin août à Tours et les futurs bouillons à la française Lucette.
La feuille de route de Vincent Monnot inclut la structuration, la conduite et la supervision de l’organisation, des finances, des ressources humaines, du marketing et du développement. Jean-François Feuillette continuera à diriger la partie artistique et le développement. Vincent Monnot, avec trois décennies d’expérience à la tête d’entreprises comme Barilla France, Autogrill France, CMG Sports Club, 5àSec, et plus récemment associé dans un cabinet de management de transition (ADN Transition Partners), est enthousiaste à l’idée de relever ce nouveau défi. Il est impressionné par la force du concept Feuillette, qui réalise plus de 2,5 fois le chiffre d’affaires moyen d’une boulangerie indépendante et plus de deux fois celui d’une chaîne, soit environ 2,5 M€. le nouveau Directeur Général compte s’appuyer sur les compétences internes et externes (dont Axe Réseaux pour le développement en franchise) construites par l’enseigne Feuillette pour accompagner et booster la marque ainsi que les nouvelles enseignes, Café Feuillette et Lucette.
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Ouverture d'une Franchise à Troyes
🔔 Une nouvelle adresse gourmande ouvre ses portes près de Troyes : La Romainville s’installe à La Chapelle-Saint-Luc !
C’est avec beaucoup de joie que nous annonçons l’ouverture de notre nouveau point de vente au sein du Centre Commercial L’Escapade. Une nouvelle étape dans le développement de notre réseau, portée par une même envie depuis toujours : rendre les moments gourmands accessibles au plus grand nombre et accompagner les petites comme les grandes célébrations.
Cette ouverture représente bien plus qu’une nouvelle boutique : elle est le résultat de semaines de préparation, d’échanges et d’un engagement collectif fort. Derrière chaque nouveau magasin, il y a des équipes mobilisées, des savoir-faire qui se croisent et une énergie commune pour donner vie à un lieu accueillant et chaleureux.
📍 Une implantation au cœur du Centre Commercial L’Escapade
En rejoignant le Centre Commercial L’Escapade à La Chapelle-Saint-Luc, La Romainville s’inscrit dans un lieu de vie déjà ancré dans le quotidien des habitants. Troyen(ne)s, nous sommes le pâtissier qu’il vous faut pour vos gâteaux d’anniversaire, vos fêtes improvisées ou simplement pour vos petites pauses gourmandes 😋
🎂 Notre ambition pour cette nouvelle boutique ?
Créer un espace convivial où chacun peut trouver de quoi célébrer les moments qui comptent, avec des pâtisseries généreuses, accessibles et pensées pour être partagées. Cela sera possible grâce à la superbe équipe de Cyril Siclay, gérant du point de vente, accompagné de Stéphane et Adélaïde. Leur enthousiasme fera de cette boutique un lieu vivant, chaleureux et proche de ses clients 🤗
Formation Le Nôtre
🍰 Derrière chacune de nos recettes, il y a des équipes formées, engagées et passionnées.
🤝 Merci Ecole Lenôtre et Alexis SOSZYNSKI pour cette formation qui renforce notre savoir-faire, nous inspire et offre des perspectives incroyables pour répondre toujours mieux aux envies de nos clients !
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Voici le lien pour voir cela en vidéo :
https://www.linkedin.com/posts/ecole-len%C3%B4tre_ecole-len%C3%B4tre-la-romainville-activity-7422949211752550400-ERCm?utm_source=share&utm_medium=member_desktop&rcm=ACoAAAXDS38BY2daYgOt8zsp8IbEa8Y-6Y2pl9k
La Romainville sur TF1
Un reprotage sur l’organisation de la Romainville pour les fêtes de fin d’année, à regarder sans médorations.
https://www.tf1info.fr/vie-pro/videos/video-l-usine-a-gateaux-250-buches-a-l-heure-1759-2414150.html