L’atelier Papilles au salon Forum Franchise de Lyon 2025

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  Boulangeries Sophie LEBREUILLY

  Sophie Lebreuilly : quand la tradition de l’Épiphanie...

  Frangipane ou pomme ? Galette ou couronne des rois ?

  À l’occasion de l’Épiphanie, les habitudes de consommation varient fortement d’une région à l’autre. Une réalité que l’enseigne Sophie Lebreuilly a choisi d’intégrer pleinement dans sa stratégie, en faisant de l’adaptation locale un véritable pilier de son développement en franchise.
  Dans un secteur où la standardisation est souvent la règle, le réseau se distingue par une approche plus souple, attentive aux spécificités territoriales, tout en conservant une identité de marque forte et cohérente à l’échelle nationale.

  Une stratégie marketing pensée pour les franchisés
  Chez Sophie Lebreuilly, chaque temps fort commercial est anticipé et structuré par les équipes marketing du siège. L’objectif : proposer aux franchisés des dispositifs clés en main, facilement déployables en point de vente, tout en leur laissant la possibilité de s’adapter aux attentes de leur clientèle locale.
  Concepts d’animation, supports de communication, mise en avant des produits… tout est conçu pour accompagner le franchisé dans son quotidien et optimiser l’impact commercial des opérations, sans complexifier leur mise en œuvre.
  Cette organisation permet au réseau de conjuguer efficacité, cohérence et proximité terrain, un équilibre souvent recherché par les candidats à la franchise.

  La création graphique, un marqueur fort de l’enseigne
  Autre élément différenciant : le travail créatif réalisé en interne.
  L’enseigne s’appuie sur un graphiste dédié, chargé de concevoir des univers visuels à la fois gourmands, chaleureux et immédiatement identifiables. Affiches, vitrines, supports digitaux ou animations en boutique participent à créer une expérience client homogène, quel que soit le point de vente.
  Cette attention portée au détail graphique renforce la lisibilité de la marque et contribue à sa reconnaissance auprès du grand public.

  Une identité familiale au cœur du concept
  L’Épiphanie illustre également l’ADN familial revendiqué par l’enseigne. Moment de partage par excellence, elle s’inscrit naturellement dans une vision du commerce axée sur la convivialité, la transmission et le plaisir.
  La présence de fèves à collectionner, par exemple, prolonge l’expérience client au-delà de l’achat et participe à créer un lien durable avec les familles. Une approche qui s’inscrit dans une volonté plus large de proposer des produits et des animations accessibles à tous, tout au long de l’année.

  Un fonctionnement collectif entre siège et terrain
  Le succès de ces opérations repose sur une collaboration étroite entre les équipes du siège et celles présentes en boutique.
  Les équipes de vente assurent la mise en œuvre opérationnelle et la qualité des produits, tandis que les équipes marketing, créatives et supports travaillent en amont pour garantir la cohérence et la fluidité des dispositifs.
  Cette organisation structurée, mais résolument humaine, constitue un point fort du modèle proposé aux futurs franchisés.

  Une enseigne attentive aux territoires et tournée vers l’avenir
  À travers sa manière d’aborder un temps fort comme l’Épiphanie, Sophie Lebreuilly illustre sa capacité à concilier respect des traditions, adaptation locale et exigence de marque. Une philosophie qui séduit de nombreux entrepreneurs en quête d’un réseau à la fois structuré, engagé et proche de ses franchisés.
  Autant d’éléments qui positionnent aujourd’hui l’enseigne comme un acteur à part dans le paysage de la franchise en boulangerie-pâtisserie.

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  30 décembre 2025 Actualités de la franchise
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  Boulangeries Sophie LEBREUILLY

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  Avec l’ouverture d’un nouveau point de vente à Merville, en Haute-Garonne, l’enseigne de boulangerie-pâtisserie Sophie LEBREUILLY poursuit une stratégie de déploiement progressive sur les territoires à fort potentiel. Cette implantation porte à 89...

  16 décembre 2025 Boulangerie & Pâtisserie
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  L’atelier Papilles

  L’atelier Papilles poursuit son développement

  L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.

  Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.

  Une croissance régulière

  La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
  Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.

  À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles

  Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.

  À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé

  À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.

  Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle

  Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.

  L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
  Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.

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  11 décembre 2025 Actualités de la franchise