ActualitésFranchise L’atelier Papilles

Maître boulanger de métier, véritable passionné de beaux produits et de belles rencontres, Guillaume LOPEZ-MARCOUX (Président-Fondateur) propose le réseau de franchise L’ATELIER PAPILLES positionné entre les univers de la boulangerie de qualité et de la restauration gourmande.
Depuis plus de 10 ans Guillaume a développé un concept unique sur le marché autour de 4 valeurs fortes : Audace, Proximité, Engagement et Excellence.
L’exigence est un guide : le goût et la qualité sont au coeur du concept.
Plusieurs fois par jour, dans chaque point de point de vente, nous pétrissons et cuisons les pains sur place, proposons des produits frais, de saison. Le service R&D imagine et concocte pour chaque changement de carte (2 fois dans l’année) des recettes originales et exclusives.

Guillaume LOPEZ-MARCOUX s’inscrit dans une logique affirmée de notions fortes environnementales et sociétales, s’efforçant de démontrer que l’on peut réussir en pleine conscience. Par exemple, la franchise L’ATELIER PAPILLES est engagée auprès des agriculteurs français pour proposer du pain 100% français. La farine T 65 pour les baguettes est issue de l’agriculture raisonnée, labellisée Agri-éthique, pour fournir un revenu équitable aux producteurs.

Outre le produit et la démarche écoresponsable, les points forts de la franchise L’ATELIER PAPILLES reposent aussi sur :
– une maîtrise de l’amont avec une centrale de référencement et d’achat assurant une qualité constante, au meilleur prix pour garantir une marge brute de 72%,
– des outils de gestion, de pilotage et de communication performants et novateurs,
– des process rigoureux et une logistique qui facilitent votre quotidien et vous font gagner du temps,
– un accompagnement continu et des conseils customisés à vos besoins et votre profil,
– une formation initiale et continue dispensée par des collaborateurs moniteurs, experts engagés
– une communication active entre franchisés pour partager les expériences