La Convention nationale 2025 de L’atelier Papilles
Cette actualité vous est proposée par L’Atelier Papilles.
Chaque année, la convention nationale de L’atelier Papilles réunit l’ensemble des franchisés, les équipes du siège et les partenaires du réseau. Un rendez-vous attendu qui va bien au-delà d’un simple séminaire : c’est un moment d’échange, de partage et de projection.
Un rendez-vous clé dans la vie du réseau
La Convention, c’est l’occasion de se retrouver pour faire le point sur le chemin parcouru, analyser les résultats, et surtout préparer l’avenir ensemble.
Pour les franchisés, c’est un moment important pour comprendre les orientations stratégiques du réseau, échanger directement avec les équipes du siège et renforcer la cohésion autour d’une vision commune.
Participer à la Convention, c’est donc bien plus qu’assister à une réunion c’est contribuer activement à la vie et à la réussite du réseau.
Tous les acteurs réunis
La Convention est aussi l’occasion de présenter l’ensemble de nos partenaires, essentiels à la réussite collective du réseau. Chacun leur tour les responsables achats, développement, animation réseau, communication, opérations ont pris la parole pour partager leurs actualités, ses avancées et ses perspectives.
Une bonne façon de montrer comment chaque métier contribue à la performance globale du réseau et à l’accompagnement des franchisés au quotidien.
Un moment de partage et de cohésion
Au-delà des présentations et des bilans, c’est surtout un moment humain de proximité et de partage.
Les échanges entre franchisés, les retours d’expérience, l’esprit d’équipe et la confiance mutuelle font aujourd’hui la force de L’atelier Papilles.
Construire ensemble le futur de L’atelier Papilles
Ce rendez-vous annuel rappelle une conviction forte : le succès du réseau se construit à plusieurs.
C’est en partageant les idées, en écoutant les retours du terrain et en avançant collectivement que L’atelier Papilles continue de grandir, tout en restant fidèle à ses valeurs de qualité, proximité, audace et transparence.
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La recherche immobilière : un pilier stratégique pour réussir en franchise
La recherche immobilière : un pilier stratégique pour réussir en franchise
Dans tout projet de franchise, l’emplacement du point de vente est un facteur déterminant. Un bon produit, un concept solide, une équipe motivée… tout cela peut être mis en difficulté si le local choisi ne correspond pas aux exigences du modèle. C’est pourquoi, nous prenons la recherche immobilière très au sérieux et vous accompagnons avec attention à chaque étape.
L’emplacement, fondation de la réussite
Choisir le bon emplacement, ce n’est pas une option. C’est une condition essentielle pour assurer la performance et la pérennité d’une boulangerie. Un emplacement bien choisi, c’est du passage, de la visibilité, une bonne accessibilité, et un environnement cohérent avec le positionnement de l’enseigne.
Chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour identifier, analyser et sécuriser le local le plus adapté à son projet. Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires immobiliers spécialisés et des experts locaux, pour repérer des opportunités pertinentes et viables.
Une approche rigoureuse et experte
Chez L’atelier Papilles, notre méthode repose sur l’analyse croisée de plusieurs critères :
* Le potentiel de la zone de chalandise
* Les flux piétons et routiers
* L’environnement commercial et concurrentiel
* La visibilité de l’enseigne depuis l’extérieur
* La facilité d’accès et le stationnementChaque critère est étudié pour garantir un emplacement porteur, en cohérence avec notre concept de boulangerie artisanale modernisée, qui conjugue production sur place, qualité des produits et expérience client.
Trouver le bon local, ensemble
Nous savons qu’un bon local est souvent le point de départ d’un lancement réussi. C’est pourquoi nous mobilisons nos ressources pour accompagner chaque franchisé dans cette recherche stratégique. De la prospection à la validation finale du local, nos équipes sont impliquées à chaque étape.
Notre objectif est clair : vous permettre de démarrer votre activité sur des bases solides, dans un lieu à fort potentiel, où votre point de vente pourra rapidement trouver sa place dans le quotidien des habitants.
28 Jan 2026 Actualités de la franchise
Pourquoi choisir la franchise ?
Les avantages de la franchise
La franchise est présentée comme un véritable accélérateur de réussite. Elle permet à un entrepreneur indépendant de s’appuyer sur un concept déjà expérimenté, tout en conservant la propriété et la responsabilité de son entreprise.
Le franchisé bénéficie de l’image de marque et de la notoriété de l’enseigne mais également à un savoir-faire, transmis par le franchiseur avec une formation initiale, des outils opérationnels et une assistance continue.
Ce modèle permet de réduire les risques liés à la création d’entreprise, grâce à un système de gestion éprouvé, à la capacité d’innovation du réseau et à la synergie économique entre les franchisés.
En résumé, la franchise offre un équilibre entre autonomie entrepreneuriale et accompagnement, dans un cadre sécurisé et évolutif .
Comment choisir son secteur d’activité en franchise ?
Le choix du secteur d’activité constitue une étape déterminante dans la réussite d’un projet en franchise. Il est essentiel de s’orienter vers un secteur en développement, capable d’assurer la viabilité de l’entreprise sur le long terme.
Cette réflexion passe par une analyse approfondie du marché : compréhension des tendances de consommation, identification de la demande locale et évaluation du potentiel de la zone d’implantation. L’étude de la concurrence permet également de mesurer le niveau de saturation du secteur et d’anticiper les contraintes liées au positionnement.
Le futur franchisé doit aussi s’intéresser au modèle économique des réseaux envisagés : niveau d’investissement, coûts récurrents, marges et perspectives de rentabilité. Ces éléments doivent être cohérents avec ses capacités financières et ses objectifs entrepreneuriaux.
Pourquoi choisir la boulangerie et L’atelier Papilles ?
La boulangerie fait partie des secteurs qui répondent pleinement aux critères d’un marché porteur et structuré. Activité de proximité, elle bénéficie d’une demande régulière et d’un fort ancrage territorial. En franchise, elle permet d’allier savoir-faire métier et organisation.
S’inscrire dans un réseau comme L’atelier Papilles, c’est choisir un concept clair, fondé sur la transmission du savoir-faire, la qualité des produits et l’accompagnement des franchisés. Le réseau propose un cadre structurant qui permet aux franchisés de développer son activité tout en respectant des standards précis, garants de la cohérence et de la réputation de l’enseigne.
L’atelier Papilles s’inscrit ainsi dans la logique défendue par la franchise : entreprendre de manière indépendante, tout en s’appuyant sur la force d’un réseau organisé et engagé.
14 Jan 2026 Actualités de la franchise
L’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 Déc 2025 Actualités de la franchise
L’atelier Papilles lance une appli dédiée aux franchisés
Cette actualité vous est présentée par notre partenaire L’Atelier Papilles. Lancement de PAPILL’HOME 2.0, notre nouvelle plateforme extranet, fruit d’un partenariat stratégique avec CERCA, créateur de l’outil. Pensée comme une plateforme...
03 Nov 2025 Actualités
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La recherche immobilière : un pilier stratégique pour réussir en franchise
Dans tout projet de franchise, l’emplacement du point de vente est un facteur déterminant. Un bon produit, un concept solide, une équipe motivée… tout cela peut être mis en difficulté si le local choisi ne correspond pas aux exigences du modèle. C’est pourquoi, nous prenons la recherche immobilière très au sérieux et vous accompagnons avec attention à chaque étape.
L’emplacement, fondation de la réussite
Choisir le bon emplacement, ce n’est pas une option. C’est une condition essentielle pour assurer la performance et la pérennité d’une boulangerie. Un emplacement bien choisi, c’est du passage, de la visibilité, une bonne accessibilité, et un environnement cohérent avec le positionnement de l’enseigne.
Chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour identifier, analyser et sécuriser le local le plus adapté à son projet. Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires immobiliers spécialisés et des experts locaux, pour repérer des opportunités pertinentes et viables.
Une approche rigoureuse et experte
Chez L’atelier Papilles, notre méthode repose sur l’analyse croisée de plusieurs critères :
* Le potentiel de la zone de chalandise
* Les flux piétons et routiers
* L’environnement commercial et concurrentiel
* La visibilité de l’enseigne depuis l’extérieur
* La facilité d’accès et le stationnementChaque critère est étudié pour garantir un emplacement porteur, en cohérence avec notre concept de boulangerie artisanale modernisée, qui conjugue production sur place, qualité des produits et expérience client.
Trouver le bon local, ensemble
Nous savons qu’un bon local est souvent le point de départ d’un lancement réussi. C’est pourquoi nous mobilisons nos ressources pour accompagner chaque franchisé dans cette recherche stratégique. De la prospection à la validation finale du local, nos équipes sont impliquées à chaque étape.
Notre objectif est clair : vous permettre de démarrer votre activité sur des bases solides, dans un lieu à fort potentiel, où votre point de vente pourra rapidement trouver sa place dans le quotidien des habitants.
28 janvier 2026 Actualités de la franchise 
Boulangeries Sophie LEBREUILLYFranchise Sophie Lebreuilly : un profil d’entrepreneur...
Alors que la franchise continue d’attirer des porteurs de projet en quête d’un modèle structuré et porteur de sens, le réseau Sophie Lebreuilly confirme sa montée en puissance dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie artisanale contemporaine. Si le concept séduit par sa modernité et son positionnement, la réussite des points de vente repose avant tout sur le profil et l’engagement des franchisés qui le portent au quotidien.
Le sens du commerce comme fondation
Au cœur du modèle Sophie Lebreuilly, on retrouve une conviction forte : la performance passe par la proximité avec le client. Les franchisés qui réussissent partagent un véritable tempérament commerçant, fait d’écoute, de disponibilité et d’attention portée à l’expérience vécue en boutique. Chaque établissement est pensé comme un lieu accueillant, où la relation humaine joue un rôle déterminant dans la fidélisation et la dynamique commerciale.
Une présence terrain décisive au démarrageL’ouverture d’une boulangerie Sophie Lebreuilly marque une phase clé du projet entrepreneurial. Le réseau encourage une implication opérationnelle forte lors des premiers mois, période durant laquelle le franchisé s’approprie pleinement son métier. Cette présence sur le terrain permet d’ancrer les bonnes pratiques, de transmettre l’ADN de l’enseigne aux équipes et d’installer une organisation solide dès le lancement.
Manager des équipes, construire une dynamique collectiveLa réussite d’un point de vente repose également sur la capacité à piloter et fédérer des équipes. Dans un environnement où l’humain occupe une place centrale, le franchisé doit savoir recruter, former et accompagner ses collaborateurs, tout en donnant une direction claire. Créer un esprit d’équipe, instaurer un climat de confiance et mobiliser autour d’objectifs communs sont des leviers essentiels de performance durable.
La gestion, pilier discret mais indispensableSi la passion du produit et du commerce est essentielle, elle ne saurait se substituer à une gestion rigoureuse. Suivi des indicateurs, maîtrise des charges, organisation des ressources humaines et pilotage de la rentabilité font partie intégrante du quotidien du franchisé. Autant de compétences nécessaires pour sécuriser l’activité et accompagner son développement dans le temps.
Un projet entrepreneurial renforcé par la structure du réseau
Ces qualités prennent toute leur ampleur lorsqu’elles s’inscrivent dans un cadre structuré. Le concept Sophie Lebreuilly, l’accompagnement proposé par le réseau et la notoriété croissante de la marque constituent un levier puissant au service des entrepreneurs. L’ensemble forme un modèle cohérent, pensé pour soutenir des projets ambitieux et pérennes.Le réseau Sophie Lebreuilly poursuit aujourd’hui son développement et s’adresse à des profils prêts à s’engager pleinement dans une aventure entrepreneuriale et humaine, au sein d’une enseigne en forte dynamique.
20 janvier 2026 Actualités de la franchise
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