Kokoko Rôtisserie : un réseau de franchise de rôtisserie premium à Annecy
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Kokoko Rôtisserie, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction.
Rejoignez une franchise de rôtisserie premium en pleine croissance
Vous rêvez de vous lancer dans l’entrepreneuriat et désirez embrasser un secteur en pleine expansion ? Kokoko Rôtisserie vous offre une opportunité unique d’intégrer un réseau de rôtisserie premium en pleine croissance, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses produits et son engagement en faveur de l’éco-responsabilité. Cette franchise représente le mariage parfait entre la tradition et l’innovation, où chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
Pourquoi rejoindre la franchise Kokoko rôtisserie ?
- Concept innovant et éprouvé : Les rôtisseries allient tradition et modernité, offrant des produits locaux de qualité qui séduisent une clientèle de plus en plus exigeante.
- Accompagnement personnalisé : L’enseigne vous soutient dès le début de votre projet, avec une formation complète et une assistance continue, afin de garantir votre succès à chaque étape de votre aventure entrepreneuriale.
- Un marché en pleine expansion : Le secteur de la restauration rapide haut de gamme attire une clientèle fidèle, soucieuse de qualité et de bien-être, ce qui constitue un gage de pérennité pour votre activité.
- Rentabilité : Bénéficiez d’un modèle économique solide et de marges attractives grâce à un savoir-faire reconnu dans l’univers de la rôtisserie.
Ce qu‘ils recherchent :
- Des entrepreneurs passionnés par la gastronomie et les produits de qualité.
- Une volonté de s’investir dans un projet à long terme, avec une vision alignée sur ses valeurs d’excellence et de durabilité.
- Une forte motivation à développer une affaire de qualité en partenariat avec un réseau de confiance, prêt à partager son expertise.
Pourquoi choisir Annecy ?
La ville d’Annecy, réputée pour son cadre idyllique, son tourisme dynamique et sa population locale soucieuse de bien manger, représente un marché idéal pour l’implantation d’une rôtisserie premium. Rejoignez une communauté de passionnés et de professionnels qui partagent la même passion pour la gastronomie, et contribuez à enrichir l’offre gastronomique de la région. Avec son panorama enchanteur et sa communauté engagée, Annecy est le lieu parfait pour faire prospérer votre projet entrepreneurial.
Franchise Kokoko Rôtisserie
Kokoko Rôtisserie est une enseigne qui se distingue par son engagement en faveur de l’éco-responsabilité et la qualité de ses produits. Avec une recette gagnante alliant tradition et innovation, la franchise propose un concept unique pour les gourmets. Pour intégrer le réseau, il est nécessaire de disposer de 35 000 euros d’apport, pour 110 000 euros d’investissement. Le droit d’entrée d’élève quant à lui à 25 000 euros. Pour découvrir l’univers de cette franchise dynamique, n’hésitez pas à consulter leur page dédiée sur L’Express Franchise.
Découvrir le réseau
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Pratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Pratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Dans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgw
Pratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Dans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgwPratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Dans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgwDans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.12 Jan 2026 Restauration rapide (Fast-Food)
🐔 Kokoko Rôtisserie ouvre à Ustaritz et poursuit son développement au Pays Basque
Le réseau Kokoko Rôtisserie, spécialiste de la volaille rôtie artisanale et des produits locaux, poursuit son expansion avec l’ouverture d’une nouvelle boutique à Ustaritz, le 8 novembre 2025. Cette ouverture marque une nouvelle étape du maillage régional, avant d’autres projets déjà à l’étude dans le Sud-Ouest et en région parisienne.
Il s’agit de la troisième adresse au Pays Basque, après Anglet et Bayonne, et de la sixième implantation en France.Le concept séduit par sa simplicité opérationnelle, son modèle économique optimisé et son fort ancrage local. Chaque ouverture s’appuie sur des producteurs partenaires et sur une offre gourmande adaptée aux habitudes régionales.💡 Rejoindre l’aventure Kokoko RôtisserieLe réseau recherche de nouveaux partenaires souhaitant entreprendre dans la restauration rapide de qualité, sans sacrifier l’authenticité.
Kokoko offre un accompagnement complet : formation, aide à l’ouverture et suivi quotidien.13 Nov 2025 Restauration rapide (Fast-Food)-
🎥 Kokoko Rôtisserie sur M6 !
Le 28 septembre 2025, Kokoko Rôtisserie a eu la fierté d’être mise à l’honneur dans l’émission 66 Minutes sur M6 🐔
Une belle reconnaissance pour toute notre équipe, qui met chaque jour tout son cœur à proposer une rôtisserie artisanale, généreuse et pleine de saveurs.
Ce reportage a permis de raconter ce qui fait l’âme de Kokoko :
👉 la passion du bon produit,
👉 le respect des traditions culinaires,
👉 et surtout, la convivialité qui nous unit à nos clients.Merci à M6 pour cette belle mise en lumière, à notre équipe pour son engagement quotidien, et à vous, nos fidèles clients, pour votre soutien et votre enthousiasme 🙏
31 Oct 2025 Restauration rapide (Fast-Food) 
Bienvenue à Aurélien et Franck
Nous sommes très heureux d’annoncer l’arrivée d’une nouvelle boutique Kokoko à Ustaritz à l’automne 2025 !
Cette ouverture marque une belle étape dans notre développement, portée par deux nouveaux franchisés dynamiques : Aurélien et Franck.
Ensemble, ils se lancent avec enthousiasme dans l’aventure entrepreneuriale en rejoignant la grande famille Kokoko. Animés par l’envie de créer un lieu chaleureux et convivial, ils partagent nos valeurs d’authenticité, de qualité et de proximité avec les clients.
La boutique d’Ustaritz promet d’être un lieu unique, à l’image de ses fondateurs : passionnée, engagée et tournée vers la satisfaction de chacun.
Toute l’équipe Kokoko leur souhaite une belle réussite dans cette nouvelle aventure !
N’hésitez pas à leur rendre visite et à découvrir ce nouvel espace aux couleurs de Kokoko.16 Juin 2025 Restauration rapide (Fast-Food)
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Kokoko Rôtisserie
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Pratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
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Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgw
Pratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Dans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgwPratiques éco-responsables de Kokoko : une rôtisserie durable
Dans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.
Lire l’article en entier https://kokoko.fr/actualites/pratiques-eco-responsables-kokoko/?_gl=1*115lmbz*_up*MQ..*_ga*MTQyNjY4MzE1Mi4xNzY4MDU3MjY0*_ga_MSWFRN0983*czE3NjgwNTcyNjQkbzEkZzAkdDE3NjgwNTcyNjQkajYwJGwwJGgwDans un monde où les habitudes alimentaires évoluent face aux enjeux climatiques, de nombreuses enseignes repensent leur façon de cuisiner et de servir leurs clients. Kokoko, rôtisserie engagée, s’inscrit pleinement dans cette dynamique en intégrant au quotidien des gestes respectueux de l’environnement. Plus qu’un simple lieu où déguster des viandes rôties savoureuses, Kokoko se positionne comme un acteur responsable, soucieux de limiter son empreinte écologique.
Les pratiques éco-responsables de Kokoko se traduisent par des choix concrets : sélection de produits locaux, travail avec des éleveurs de confiance, gestion raisonnée des déchets alimentaires et sensibilisation des clients. L’objectif est clair : montrer qu’une rôtisserie peut conjuguer plaisir gustatif, authenticité et durabilité.
Une viande locale et de qualité : le cœur de l’engagement de Kokoko
Contrairement aux chaînes industrielles, Kokoko privilégie des partenariats durables avec des producteurs locaux. Les volailles et viandes sélectionnées proviennent d’élevages de proximité, où le respect du bien-être animal et de l’environnement est une priorité. Ce choix réduit les distances de transport et soutient l’économie régionale.En travaillant directement avec des artisans et des éleveurs, Kokoko garantit à ses clients une viande fraîche, traçable et de qualité, tout en limitant l’empreinte carbone liée aux importations massives.
Lutte contre le gaspillage : une rôtisserie responsable
Optimiser la cuisson et la gestion des portions
La cuisson en rôtissoire permet une gestion fine des quantités, évitant la surproduction. Les pratiques éco-responsables de Kokoko reposent aussi sur une réflexion autour des portions : ni trop petites, ni excessives, afin d’éviter les restes inutiles.
Les surplus sont réutilisés dans d’autres recettes, comme des salades, des sandwiches, réduisant ainsi les pertes au minimum.
Une équipe impliquée et une clientèle sensibilisée
Former le personnel aux gestes éco-responsables
L’équipe de Kokoko est sensibilisée dès le départ à la gestion durable : tri sélectif, économie d’énergie, bonne utilisation des équipements de cuisson et communication transparente avec les clients. Chaque employé devient un acteur de la démarche écoresponsable, garantissant sa cohérence au quotidien.12 janvier 2026 Actualités de la franchise 
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