Un franchiseur peut-il imposer un logiciel de caisse à ses franchisés ?

C'est une pratique courante, l'outil faisant partie des standards du réseau. L'obligation doit figurer dans le contrat et le manuel opératoire, et son coût doit être annoncé dans le DIP, comme toute dépense spécifique à l'enseigne engagée avant l'ouverture. En cas de doute sur la rédaction, un avocat en droit de la franchise reste le bon interlocuteur.

Quels indicateurs suivre en priorité dans un réseau de restaurants ?

Le chiffre d'affaires par site et par service, le ticket moyen, le nombre de couverts, les ventes par produit, le ratio matière et la part de la livraison. Suivis au même rythme sur tous les sites, ces six chiffres suffisent à repérer un restaurant qui décroche.

La caisse d'un restaurant doit-elle être certifiée ?

Oui, depuis le 1er janvier 2018, les professionnels assujettis à la TVA qui encaissent des particuliers doivent utiliser un logiciel de caisse sécurisé, justifié par un certificat ou une attestation de l'éditeur. À défaut, l'amende est de 7 500 euros par logiciel concerné.

Voir la franchise

Les dernières actualités de DASKALIDES CHOCOLATIER

Rejoignez l’aventure Daskalidès en franchise : partagez l’excellence du chocolat belge en partenariat avec Dammann Frères.

À Casablanca, Daskalidès ouvre son 5ème point de vente marocain et célèbre 95 ans d’excellence chocolatière

La prestigieuse maison belge Daskalidès, référence mondiale du chocolat haut de gamme, annonce aujourd’hui l’ouverture officielle de sa première boutique à Casablanca, installée au cœur du quartier Racine, l’un des plus élégants et emblématiques de la ville. Véritable écrin de douceur et de raffinement, cette nouvelle adresse incarne la rencontre…

12 Nov 2025Actualités

DASKALIDES CHOCOLATIER : Partenaire historique de la gourmandise en Norvège

Konfektgalleriet Bergen : la chocolaterie belge qui enchante la Norvège. Cette actualité vous est proposée par DASKALIDES CHOCOLATIER Située en plein cœur de Bergen, sur la place centrale animée de la ville la plus touristique de Norvège, Konfektgalleriet est l’une des enseignes de chocolat les plus appréciées de la ville.…

3 Oct 2025Actualités

Quelle est la meilleure saison pour ouvrir sa boutique de chocolat ?

Chaque année, dès les premiers jours d’automne, un phénomène gourmand s’installe : le retour du chocolat en force dans les habitudes de consommation. Qu’il s’agisse de petits plaisirs quotidiens, de cadeaux d’affaire ou des premiers achats pour les fêtes, la saison automnale marque le début d’un cycle d’activité intense pour…

26 Sep 2025Actualités

Daskalidès s’installe à Rabat : ouverture d’un corner gourmet au cœur de Marjane

Daskalidès : L’évasion chocolatée continue Daskalidès, réputée pour son savoir-faire artisanal, a décidé de franchir un nouveau cap dans son développement international avec l’ouverture de nouveaux corners de chocolat haut de gamme. Cette fois-ci, la marque s'installe dans le centre commercial Marjane de Rabat, un lieu stratégique qui attire tant…

29 Juil 2025Actualités

Daskalidès étend son empreinte en Europe de l’Est avec deux nouvelles boutiques

Daskalidès : un développement international au service du chocolat belge Dans le cadre de son plan de développement stratégique à l'international, Daskalidès, la célèbre enseigne de chocolat belge, annonce avec enthousiasme l'ouverture de deux nouvelles boutiques exclusives. Ces récents ajouts se situent à Varna, en Bulgarie, et à Bucarest, en…

29 Juil 2025Actualités