Ouvrir une franchise d'alimentation : la liste des enseignes rentables en 2026
Chocolaterie MONBANA
Chocolaterie MONBANA Fabrication Française
Alimentation
28 implantationsApport: 90 000 €3 témoignages
Cofféa
Thés, cafés et gourmandises
Magasin & Commerce spécialisé
31 ImplantationsApport: 50 000 €1 témoignages
City Express
Applications de livraison locale
Alimentation
100 implantations en europeApport: 170 000 €
Maison Bécam
Boulangerie Pâtisserie, Snacking, Salon de thé
Boulangerie & Pâtisserie
32 implantationsApport: 150 000 €
Ouvrir une franchise dans l'alimentation
Découvrez nos opportunités de franchises dans l’alimentation
L’alimentaire est le secteur le plus représenté en franchise avec 18 029 points de vente et 32,45 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Boulangerie, commerce spécialisé, caviste, chocolaterie, supermarché, découvrez toutes nos franchises d’alimentation.
Pourquoi ouvrir une franchise dans l'alimentation ?
Ouvrir une franchise dans l’alimentation est intéressant car le secteur est vaste et la demande constante. Les plus grandes enseignes y fonctionnent en franchise, ce qui prouve que le modèle marche et permet de bénéficier d’une marque connue, d’un modèle éprouvé et d’un accompagnement tout en réduisant les risques.
Découvrez nos franchises alimentairesCA en 2023
32,45 mds€ de CA global
généré par des franchises de l’alimentaire en 2023
Avec +15,1% de CA généré par les franchisés de l’alimentation en 2023, par rapport à 2022, le secteur est porteur, source de chiffre d’affaires et de rentabilité.
Un secteur en croissance
+15,1%
de points de vente franchisés par rapport à 2022
Le secteur de l’alimentaire ne cesse de se développer, offrant de nombreuses opportunités dans plus de 211 réseaux. Parmi eux, découvrez les pépites sélectionnées par L’Express Franchise !
Les questions à se poser avant de se lancer dans l'alimentation en franchise
On ne répond pas à toutes vos questions ?
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La franchise alimentaire offre aux entrepreneurs la possibilité de se lancer dans le secteur de l’alimentation en proposant une variété de concepts, allant des supermarchés, aux petits magasins, en passant par les épiceries. En rejoignant une enseigne, les entrepreneurs bénéficient du soutien du franchiseur, de la notoriété de la marque et des systèmes opérationnels établis, ce qui leur permet de fournir des produits de qualité aux consommateurs tout en gérant leur propre entreprise.
Ouvrir une enseigne dans l’alimentaire peut s’avérer être une entreprise rentable pour les entrepreneurs. Avec une demande constante pour les produits alimentaires de qualité, les franchises offrent un potentiel de rentabilité élevé. Cependant, le succès dépend de divers facteurs tels que la gestion efficace des coûts, la qualité des produits, le service clientèle et la compétitivité sur le marché local.
Pour ouvrir une franchise dans l’alimentaire, plusieurs étapes sont nécessaires :
- Recherchez des opportunités dans le secteur en explorant les différentes franchises disponibles sur le marché.
- Une fois que vous avez identifié une franchise qui vous intéresse, contactez le franchiseur pour en savoir plus sur le processus de candidature et les exigences financières.
- Préparez ensuite votre candidature en remplissant le formulaire requis et en soumettant les documents demandés, tels que votre plan d’affaires et vos états financiers.
Après avoir soumis votre candidature, soyez prêt à participer à des entretiens avec le franchiseur pour discuter de vos motivations et de vos qualifications. Une fois que votre candidature est acceptée, vous pouvez négocier les termes du contrat de franchise, y compris les redevances, les droits territoriaux et les obligations marketing.
Enfin, suivez la formation initiale fournie par le franchiseur pour vous familiariser avec les opérations de la franchise et préparez-vous à ouvrir votre propre entreprise alimentaire franchisée.
Le budget nécessaire pour ouvrir une franchise d’alimentation varie en fonction de plusieurs facteurs, tels que le type de concept, la taille de l’établissement et l’emplacement. En général, l’apport personnel requis se situe entre 50 000 euros et 500 000 euros. Ce montant couvre les frais initiaux tels que les droits d’entrée, les équipements, l’aménagement du local, le stock initial et les dépenses de marketing. Il est recommandé de consulter directement le franchiseur pour obtenir une estimation précise des coûts impliqués dans l’ouverture d’une franchise alimentaire.
Le secteur de l’alimentation en franchise est l’un des plus dynamiques et attractifs du commerce, notamment parce qu’il offre de nombreuses opportunités aux entrepreneurs souhaitant s’appuyer sur des concepts solides et reconnus. Découvrons ensemble les concepts les plus tendances, les conditions requises pour se lancer, et les franchises les plus rentables en 2026 !
Quels sont les concepts qui cartonnent en franchise dans l’alimentation ?
Le secteur de l’alimentation en franchise reste l’un des plus dynamiques en France, porté par l’évolution des modes de consommation. Plusieurs concepts, qui répondent parfaitement aux nouvelles tendances et habitudes de consommation des consommateurs, rencontrent aujourd’hui un succès indéniable.
1) Le bio et le naturel
Ces concepts figurent parmi les valeurs sûres. Les enseignes spécialisées dans les produits biologiques, sans additifs ou issus de circuits responsables attirent une clientèle fidèle, sensible à la santé et à l’environnement.
2) Le local et les circuits courts
Les concepts axés sur le local et les circuits courts cartonnent également. Les épiceries de producteurs ou les enseignes mettant en avant le “made in France” rassurent les consommateurs et valorisent les territoires. La transparence sur l’origine des produits est devenue un critère clé.
3) Le vrac et le zéro déchet
Le vrac et le zéro déchet séduisent de plus en plus de consommateurs soucieux de l’environnement et de leur budget. Ces concepts proposent des produits sans emballage, favorisent la consommation responsable et s’inscrivent dans une démarche durable, facilement déclinable en franchise.
4) L’alimentation animale spécialisée
L’alimentation animale connaît une forte croissance. Les franchises spécialisées dans la nutrition pour chiens et chats, souvent premium ou naturelle, profitent de l’augmentation du nombre d’animaux de compagnie et de l’humanisation de leurs besoins.
Les concepts hybrides
Les enseignes qui allient plusieurs concepts rencontrent un vif succès :
- Les épiceries qui proposent des dégustations.
- Les cafés avec l’accès à différents produits locaux.
- Les magasins qui ajoutent des services de livraison par exemple.
Ces concepts offrent une véritable expérience client. En franchise, ces tendances permettent de combiner innovation, accompagnement et sécurité, tout en répondant aux nouvelles attentes alimentaires.
Quelles formations et études pour travailler ou entreprendre dans l’alimentation en franchise ?
Faut-il un diplôme pour entreprendre en franchise ?
Dans la plupart des cas, aucun diplôme spécifique n’est exigé. Les enseignes recherchent avant tout des profils entrepreneurs, commerçants, capables de gérer une équipe et un centre de profit.
Toutefois, une expérience en commerce, gestion, agroalimentaire ou management est souvent appréciée, bien qu’elle ne soit pas indispensable. Vous pouvez notamment vous tourner vers un BTS MCO, BTS Diététique ou vers une école de commerce.
Pour les métiers artisanaux (boulangerie, boucherie, pâtisserie), un CAP ou une expérience professionnelle équivalente peut être requis, sauf si un salarié qualifié est embauché.
La formation apportée par le franchiseur
Le principe même de la franchise repose sur la transmission d’un savoir-faire. C’est pourquoi, avant l’ouverture de votre enseigne, vous bénéficiez d’une formation initiale complète, durant de quelques semaines à plusieurs mois.
Cette formation, souvent obligatoire, permet d’acquérir les compétences essentielles, même sans expérience préalable. Elle aborde différents thèmes :
- La gestion de votre point de vente.
- Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Le processus de production.
- Le management d’équipe.
- La relation client.
- Le marketing.
Une formation continue est ensuite proposée tout au long du contrat de franchise, notamment lors du lancement de nouveaux produits ou outils.
Des règles spécifiques selon votre activité
Certaines activités nécessitent de suivre une formation courte ou certaines qualifications spécifiques. En restauration par exemple, au moins une personne de l’établissement doit avoir suivi une formation HACCP concernant les normes d’hygiène et de sécurité.
Quelles franchises alimentaires sont les plus rentables en 2026 ?
Les supermarchés et hypermarchés
Les supermarchés et hypermarchés font partie des enseignes qui fonctionnent le mieux, à l’image de Carrefour Proximité, Franprix, Spar, Intermarché et Carrefour Market. Ces réseaux bénéficient d’une marque reconnue, d’approvisionnements centralisés, et d’un soutien logistique qui limitent les ruptures et maximisent le potentiel de ventes.
Même si les marges unitaires dans la grande distribution sont souvent plus faibles, le volume élevé de chiffre d’affaires et la fidélité des clients assurent une rentabilité durable. Les supérettes et formats de proximité en milieu urbain sont particulièrement demandés car ils répondent à des besoins immédiats et génèrent des flux constants. C’est pourquoi ils font partie des premiers choix des franchisés qui veulent s’ancrer localement tout en profitant de l’appui d’un grand groupe.
L’alimentation spécialisée (bio, vrac, local, animalerie)
Les franchises d’alimentation spécialisée connaissent une forte croissance, portées par des consommateurs plus exigeants en matière de qualité, traçabilité et engagement responsable. Les concepts bio, vrac, produits locaux ou alimentation animale premium offrent une très bonne rentabilité, notamment lorsqu’ils sont bien positionnés.
Des enseignes axées sur le bio, les circuits courts ou le zéro déchet (comme la franchise d’alimentation La Vie Claire) attirent une clientèle fidèle souvent prête à régler un panier moyen plus élevé pour des produits en accord avec ses valeurs.
Quant aux franchises d’alimentation animale, elles se démarquent par des achats récurrents, une forte fidélisation et des marges confortables. Ce marché est porté par l’augmentation du nombre d’animaux de compagnie et l’attention croissante portée à leur bien-être.
Ces concepts reposent généralement sur des surfaces plus petites que la grande distribution, avec des charges maîtrisées et une relation client de proximité. En franchise, l’accompagnement sur le sourcing, la logistique et la communication permet de sécuriser le modèle. Pour les entrepreneurs franchisés, c’est un secteur porteur qui combine sens, différenciation et potentiel économique durable.