Franchise Gino et Marisa

Spécialiste de la cuisine italienne authentique

Bénéficiez de leur savoir-faire et de leur accompagnement pour démarrer votre aventure dans la gastronomie italienne.

800 k €: C.A. moyen annuel
300 k €: D'investissement global
70 k €: Apport
1: Implantation

Avec Gino et Marisa,
la Bella Vita Gastronomia

Présentation

Gino et Marisa est une épicerie fine authentique de la gastronomie italienne, dont le premier magasin pilote a ouvert à l’automne 2021 au Mans.

Le concept propose une large gamme de produits 100 % d’origine Italienne, un espace restauration et une cave permettant de goûter les spécialités directement sur place.

Gino et Marisa c’est aussi un traiteur parfait pour vos événements, un endroit chaleureux où règne la bonne humeur et la convivialité à l’italienne. Fondé en 2021 par deux amoureux des plaisirs de la botte, le concept rassemble dans un même lieu plusieurs activités pour que l’expérience clients soit la plus immersive possible !

Gino et Marisa sont les deux égéries de l’enseigne, nés au cours d’un road trip en Italie à l’été 2021, ils symbolisent la dolce Vita à l’italienne, et nous replongent dans l’insouciance dès années 70 et 80 tout au long de la visite client.

Avec une marge commerciale de 53%, le modèle économique de Gino et Marisa a prouvé son efficacité. Après une croissance de plus de 50 % sur son magasin pilote au cours des 3 premiers exercices, Gino et Marisa s’ouvre à la franchise et souhaite recruter ses premiers ambassadeurs. Dans chaque ville de France de plus de 50 000 habitants, il est possible d’ouvrir un Gino et Marisa !

Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

Découvrez Gino et Marisa
Les vidéos de la franchise
REPLAY E-SALON GINO ET MARISA
E-salon
Elise Gaudin, Responsable marketing & communication
Parole de franchiseur
Marlène Agostini, Adjointe Responsable de Magasin
Parole de franchisé(e)(s)

Les informations clés

Profils recherchés

Savoir-faire

Bases en gestion d’un commerce, d’une petite épicerie : Bonne gestion du stock, des prix, pour tenir les objectifs de marge, limiter les invendus.

Bases en management d’équipes courtes (alternants, apprentis…)

Bases en accueil clients et sens du commerce

Base en cuisine et travaux manuels (découpe, pliage, ensachage, montage des plateaux C/F/A)

Se mouvoir aisément, endurance (mise en rayon, service en salle)

Savoir-être

Epicurien, appétence pour les bons produits, les produits régionaux, aimer la charcuterie, le fromage et le vin.

Sens du commerce, de la relation client, capacité à développer le BtoB : Affiliation, forte empathie, “aimer les gens” .

Adaptabilité

Respect des règles, des normes, rigueur de gestion

Accepter les temps morts (heures creuses) et savoir gérer les rush (restauration)

Aimer le conseil, aller vers le client : chaleureux, avenant, passionné par le contact.

Capacité à générer et transmettre de l’émotion.

Une certaine méticulosité, un respect de règles (réassort, magasin bien rangé…).

Optimiste heureux et souriant : le franchisé doit être l’incarnation de la marque Gino et Marisa

Rejoindre Gino et Marisa en 3 points

Concept créateur d’émotions 🌟
Modèle rentable et en croissance (magasin pilote) 🚀
Multi activités, multi marchés 🌐

Les atouts du secteur d'activité

La gastronomie Italienne est plébiscitée par les Français. Cette gastronomie est celle dont nous nous sentons la plus proche. Elle s’invite à la table des Français avec les pizzas, pastas, sauces, et autres spécialités. Les mets italiens connaissent une belle croissance sur le marché intérieur.

Chiffres clés

70 k €: Apport
15 k €: Droit d'entrée
300 k €: Investissement global
800 k €: C.A. annuel moyen

Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

Une véritable immersion dans l’art de vivre à l’italienne

Les dernières actualités de Gino et Marisa

Et si votre prochain projet avait un goût d’Italie ? Gino & Marisa débarque au Go Entrepreneurs !

Nous avons le plaisir d’annoncer que Gino & Marisa sera présent sur le plateau du Salon Go Entrepreneurs 2026 les 15 & 16 avril prochains.

À cette occasion, Guillaume, co-gérant de Gino & Marisa, interviendra sur le plateau pour présenter notre concept et partager notre vision de la franchise dans l’univers de la gastronomie italienne.

Un concept unique, structuré autour de quatre univers complémentaires :

Épicerie fine italienne, avec une sélection de produits authentiques
Traiteur, pour une offre gourmande du quotidien
Cave, dédiée aux vins italiens et softs
Restaurant, pour une expérience conviviale et chaleureuse

Lors de cette prise de parole, Guillaume reviendra également sur l’accompagnement que nous proposons à nos franchisés :

Aide à la recherche d’emplacement
Formation complète au concept
Accompagnement à l’ouverture
Suivi opérationnel et marketing

Nous partagerons aussi le profil des entrepreneurs que nous souhaitons accompagner : des passionnés de gastronomie et de commerce, animés par l’envie de faire vivre un lieu chaleureux et authentique.

📅 Rendez-vous les 15 & 16 avril pour découvrir les coulisses du concept Gino & Marisa.

01 Avr 2026 Alimentation
🏆Prix Épicures 2026 : une belle récompense !

Nous avons l’honneur d’avoir été récompensés du Trophée Prix Épicures 2026 dans la catégorie Réseaux.

Ce trophée, référence dans l’univers de l’épicerie fine, distingue les enseignes pour la qualité de leur concept, leur développement et leur capacité à valoriser des produits et un savoir-faire.

Le jury a salué la singularité de notre expérience client, la pertinence de notre sourcing produits et la qualité de l’accompagnement proposé à nos franchisés.

Cette distinction marque une étape importante dans la construction de notre réseau et souligne le travail collectif accompli par toute l’équipe.

22 Mar 2026 Alimentation
Gino & Marisa prêt pour Franchise Expo Paris 2026

À quelques jours de l’ouverture du salon Franchise Expo Paris, l’équipe de Gino & Marisa finalise les préparatifs pour cet événement incontournable de l’entrepreneuriat en franchise.

Du 14 au 16 mars 2026, nous serons présents au Parc des Expositions de la Porte de Versailles afin de rencontrer les porteurs de projets souhaitant rejoindre l’aventure Gino & Marisa et partager notre passion pour l’épicerie italienne authentique.

Après une première participation en 2025, cette nouvelle édition représente une belle opportunité d’échanger avec les futurs franchisés et de présenter notre concept, fondé sur la convivialité, la qualité des produits italiens et l’art de vivre à l’italienne.

📍 Rendez-vous sur le stand P133 pour découvrir notre univers et discuter de votre projet entrepreneurial.

09 Mar 2026 Alimentation
Gino & Marisa s’engage aux côtés de l’EFS

À l’occasion des 24h du don de sang, Gino & Marisa a eu le plaisir de soutenir l’Établissement Français du Sang (Maison du Don du Sang) en préparant un buffet collation à destination des donneurs.

Cette initiative avait pour objectif de remercier celles et ceux qui donnent de leur temps et de leur sang pour sauver des vies.
Un engagement solidaire et local qui reflète les valeurs portées par l’enseigne.

Gino & Marisa remercie l’EFS pour sa confiance et salue l’engagement exemplaire de tous les donneurs mobilisés lors de cet événement.

10 Fév 2026 Alimentation