Gino et Marisa
Gastronomie ItaliennePlan financier
Apport personnel
Somme requise pour déclencher les prêts nécessaires
Investissement global
Montant total pour ouvrir la franchise, y compris les droits d’entrée (15 000 €)
Chiffre d'affaires
Moyenne du chiffre d'affaires annuel
Le concept
- Année de création
- 2021
- Implantations sur le territoire
- 1
- Âge moyen des franchisés
- NC
Avec Gino et Marisa,
la Bella Vita Gastronomia
Gino et Marisa est une épicerie fine authentique de la gastronomie italienne, dont le premier magasin pilote a ouvert à l’automne 2021 au Mans.
Le concept propose une large gamme de produits 100 % d’origine Italienne, un espace restauration et une cave permettant de goûter les spécialités directement sur place.
Gino et Marisa c’est aussi un traiteur parfait pour vos événements, un endroit chaleureux où règne la bonne humeur et la convivialité à l’italienne. Fondé en 2021 par deux amoureux des plaisirs de la botte, le concept rassemble dans un même lieu plusieurs activités pour que l’expérience clients soit la plus immersive possible !
Gino et Marisa sont les deux égéries de l’enseigne, nés au cours d’un road trip en Italie à l’été 2021, ils symbolisent la dolce Vita à l’italienne, et nous replongent dans l’insouciance dès années 70 et 80 tout au long de la visite client.
Avec une marge commerciale de 53%, le modèle économique de Gino et Marisa a prouvé son efficacité. Après une croissance de plus de 50 % sur son magasin pilote au cours des 3 premiers exercices, Gino et Marisa s’ouvre à la franchise et souhaite recruter ses premiers ambassadeurs. Dans chaque ville de France de plus de 50 000 habitants, il est possible d’ouvrir un Gino et Marisa !
Ils en parlent...
En images
Une véritable immersion dans l’art de vivre à l’italienne
Questions principales
Les atouts du secteur d'activité
La gastronomie Italienne est plébiscitée par les Français. Cette gastronomie est celle dont nous nous sentons la plus proche. Elle s’invite à la table des Français avec les pizzas, pastas, sauces, et autres spécialités. Les mets italiens connaissent une belle croissance sur le marché intérieur.
Profils recherchés
Savoir-faire
Bases en gestion d’un commerce, d’une petite épicerie : Bonne gestion du stock, des prix, pour tenir les objectifs de marge, limiter les invendus.
Bases en management d’équipes courtes (alternants, apprentis…)
Bases en accueil clients et sens du commerce
Base en cuisine et travaux manuels (découpe, pliage, ensachage, montage des plateaux C/F/A)
Se mouvoir aisément, endurance (mise en rayon, service en salle)
Savoir-être
Epicurien, appétence pour les bons produits, les produits régionaux, aimer la charcuterie, le fromage et le vin.
Sens du commerce, de la relation client, capacité à développer le BtoB : Affiliation, forte empathie, “aimer les gens” .
Adaptabilité
Respect des règles, des normes, rigueur de gestion
Accepter les temps morts (heures creuses) et savoir gérer les rush (restauration)
Aimer le conseil, aller vers le client : chaleureux, avenant, passionné par le contact.
Capacité à générer et transmettre de l’émotion.
Une certaine méticulosité, un respect de règles (réassort, magasin bien rangé…).
Optimiste heureux et souriant : le franchisé doit être l’incarnation de la marque Gino et Marisa
Rejoindre Gino et Marisa en 3 points
- Concept créateur d’émotions 🌟
- Modèle rentable et en croissance (magasin pilote) 🚀
- Multi activités, multi marchés 🌐
Les dernières actualités de Gino et Marisa
Ouverture d’un second point de vente : Gino et Marisa s’implante à Laval
Nous sommes fiers et heureux d’annoncer l’ouverture prochaine de notre second point de vente en Mayenne, à Saint-Berthevin, au 14 boulevard René et Marius Gruau (ancien site LOXAM). Une nouvelle aventure qui verra le jour à la rentrée 2026. Un nouveau lieu pour les amoureux de la gastronomie italienne À…
Et si votre prochain projet avait un goût d’Italie ? Gino & Marisa débarque au Go Entrepreneurs !
Nous avons le plaisir d’annoncer que Gino & Marisa sera présent sur le plateau du Salon Go Entrepreneurs 2026 les 15 & 16 avril prochains.
À cette occasion, Guillaume, co-gérant de Gino & Marisa, interviendra sur le plateau pour présenter notre concept et partager notre vision de la franchise dans l’univers de la gastronomie italienne.
Un concept unique, structuré autour de quatre univers complémentaires :
Épicerie fine italienne, avec une sélection de produits authentiques
Traiteur, pour une offre gourmande du quotidien
Cave, dédiée aux vins italiens et softs
Restaurant, pour une expérience conviviale et chaleureuse
Lors de cette prise de parole, Guillaume reviendra également sur l’accompagnement que nous proposons à nos franchisés :
Aide à la recherche d’emplacement
Formation complète au concept
Accompagnement à l’ouverture
Suivi opérationnel et marketing
Nous partagerons aussi le profil des entrepreneurs que nous souhaitons accompagner : des passionnés de gastronomie et de commerce, animés par l’envie de faire vivre un lieu chaleureux et authentique.
📅 Rendez-vous les 15 & 16 avril pour découvrir les coulisses du concept Gino & Marisa.
🏆Prix Épicures 2026 : une belle récompense !
Nous avons l’honneur d’avoir été récompensés du Trophée Prix Épicures 2026 dans la catégorie Réseaux.
Ce trophée, référence dans l’univers de l’épicerie fine, distingue les enseignes pour la qualité de leur concept, leur développement et leur capacité à valoriser des produits et un savoir-faire.
Le jury a salué la singularité de notre expérience client, la pertinence de notre sourcing produits et la qualité de l’accompagnement proposé à nos franchisés.
Cette distinction marque une étape importante dans la construction de notre réseau et souligne le travail collectif accompli par toute l’équipe.
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