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Jean-François Feuillette : de pâtissier à franchiseur multi-enseignes
21/01/2025En quinze ans, Jean-François Feuillette a construit un groupe composé de trois enseignes : Boulangeries Feuillette, Chez Lucette et, récemment, Le Café Feuillette. Si des dizaines d’ouvertures sont prévues pour 2025 en France, le chef pâtissier entend désormais exporter sa…
Les groupements de pharmacies créent un collège pour faire entendre leur voix
15/01/2025Les groupements de pharmacies adhérents de la Fédération du Commerce Coopératif et Associé (FCA) se sont fédérées en collège en fin d’année 2024. Leurs objectifs : promouvoir leur modèle auprès de la profession et interpeller les pouvoirs publics sur les…
Comment la question du bien-être animal transforme l’activité des animaleries ?
14/01/2025La place de l’animal et de son bien-être ont largement évolué dans la société. Accompagnés de nouvelles réglementations, la protection et la santé des animaux modifie l'offre de service des animaleries, pour aller plus loin que la simple vente d’animaux…
Comment se démarquer sur le marché de la seconde main, l’exemple d’Happy Troc
09/01/2025Sur un marché de la seconde main de plus en plus concurrentiel, fort de 45 ans d’expérience, le groupe Happy Cash–Happy Troc s’est hissé au rang de leader européen. Marc Le Cavorzin, responsable du développement, explique comment. Et si, sur…
Quand faut-il franchiser son concept ?
07/01/2025Avoir une bonne idée ne suffit pas pour se développer en franchise. Avis d’experts et témoignages de franchiseurs qui ont franchi le cap avec succès. « Devenir franchiseur, c’est faire un aller simple. Il n’y a pas de demi-tour…
Adapter chaque offre à sa zone de chalandise : un casse tête ?
02/01/2025[Étude de cas] Boulangerie Firmin se distingue par son modèle économique unique, alliant approche familiale et adaptation locale. Grégory Fourey, fondateur de la franchise, nous explique comment l'enseigne ajuste son offre en fonction des particularités régionales, tout en assurant une…
Nouveauté à la carte de Pomme de Pain : la certification LEED
20/12/2024L’empreinte écologique d’un restaurant : stratégie pour une enseigne ? Doit-elle s’appliquer partout ? Pour Pomme de Pain, c’est un grand oui, dans la limite du raisonnable. Nous avons posé toutes nos questions à Nicolas Papageorgopoulos, CEO de l’enseigne. En 2023, il…
Des premiers contrats pour Le Grand Feu par Pizza Cosy
18/12/2024Florent Mercier, franchiseur du réseau Pizza Cosy, a lancé en septembre Le Grand Feu, un groupe spécialisé sur le segment de la franchise alimentaire. Son objectif : accompagner le développement de jeunes réseaux de restauration mais aussi proposer un service…
Comment la franchise Ange est devenue la première boulangerie équitable de France
12/12/2024Avec ses 270 magasins, Ange est le plus gros réseau de boulangeries en franchise de France. Combinée au volume de pains vendus, sa démarche d’approvisionnement en blé en a fait la première boulangerie équitable du pays. Explications. Le sourcing est…
S’appuyer sur ses franchisés pour grandir : comment faire remonter l’information du terrain ?
03/12/2024Fort de 20 ans d'expérience dans un grand groupe, Sébastien Thiebaut a acquis une expertise solide dans le secteur de la distribution alimentaire, occupant des postes allant de directeur de supermarché à directeur de la politique commerciale. Il a joué…
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Culinarion : la recette gagnante du commerce coopératif et de l’intelligence collective
🎙️ « On est libre de faire progresser l’enseigne et la marque tous ensemble, en apportant chacun nos idées et notre intelligence aux projets communs. C’est là toute la success story du commerce associé et du modèle coopératif : une réussite fondée sur le sens du partage, l’intelligence collective et, avant tout, sur la force des preuves. » Daniela Dalla Valle, directrice générale de EK France - Culinarion et Ambiances & Style.
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Entrepreneuriat : La Tech ne réussira qu’avec la mixité !
🎙️ « Avec le plan "Osez l'IA", le gouvernement encourage le choix d’entreprises françaises, veillons aussi à ce qu’elles soient dirigées ou co-dirigées par des femmes. » Delphine Remy-Boutang
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Comment l’IA révolutionne la visibilité digitale des franchises ? [Parole d'expert]
🎙️ « Aujourd’hui, Google reste le canal le plus universel pour assurer sa visibilité en ligne, tous publics confondus. Les réseaux sociaux, eux, varient selon les générations : Meta touche davantage les trentenaires et plus, tandis que TikTok, Instagram ou Snapchat séduisent les plus jeunes. Le bon canal dépend donc avant tout de la cible que vous souhaitez atteindre. » Nicola Cawet, General Manager chez Mobilosoft.
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La maintenance, clé cachée du succès d’un réseau ? [Parole d'expert]
🎙️ « Un réseau ou un franchisé a tout intérêt de se faire accompagner par des prestataires qualifiés. » « Un bon prestataire, ça doit être quelqu'un qui joue un rôle de partenaire. » Marianna Bevelaqua, cofondatrice et directrice générale de Redstone
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