Une nouvelle adresse, une nouvelle étape pour Toasushi !

Une nouvelle adresse Brioche Dorée vient d’ouvrir ses portes sur l’aire d’autoroute de Battenheim, en partenariat avec ARGEDIS, filiale de Total Energies.

Cette nouvelle implantation marque une étape supplémentaire dans le développement de Brioche Dorée en travel retail et s’inscrit dans la dynamique de transformation engagée par l’enseigne avec le déploiement de son nouveau concept.

Pensé pour proposer une expérience plus moderne, chaleureuse et adaptée aux nouveaux usages, ce nouveau restaurant met à l’honneur ce qui fait l’identité de Brioche Dorée depuis ses origines : la viennoiserie, la gourmandise et la restauration rapide à la française.

Et si votre prochaine aventure entrepreneuriale était Brioche Dorée ?

Cette nouvelle ouverture témoigne de la dynamique de développement de l’enseigne et des nombreuses possibilités offertes par le réseau Brioche Dorée.

Vous souhaitez entreprendre dans la restauration et rejoindre une marque reconnue ? Le modèle Brioche Dorée permet à des entrepreneurs de développer leur propre activité en s’appuyant sur un concept éprouvé, un savoir-faire reconnu et l’accompagnement d’un réseau.

Félicitations aux équipes Brioche Dorée et ARGEDIS mobilisées autour de cette nouvelle ouverture à Battenheim !

Trouver le concept qui correspond à son projet est une première étape. Encore faut-il être en mesure de financer son ouverture. Pour un entrepreneur souhaitant rejoindre un réseau de franchise, la construction financière du projet constitue donc un moment déterminant.

Entre apport personnel, crédit bancaire et investissements liés au lancement, plusieurs éléments doivent être étudiés avec attention. La solidité du dossier dépend également de la capacité du candidat à démontrer la cohérence de son projet et la pertinence du concept choisi.

Commencer par déterminer le coût réel du projet

Avant de rechercher des financements, il faut savoir précisément ce que l’on souhaite financer.

Le coût d’une ouverture ne se limite pas au droit d’entrée dans le réseau. Il faut également prévoir l’aménagement du local, le mobilier, les équipements professionnels, les premiers approvisionnements, les frais de création de l’entreprise ainsi qu’une réserve de trésorerie.

La nature de l’activité influence naturellement le montant global de l’investissement. Un établissement nécessitant une surface importante, du matériel spécifique ou des travaux conséquents ne présentera pas les mêmes besoins qu’un commerce plus léger à exploiter.

Cette estimation doit donc être réalisée avec prudence afin de construire un budget aussi proche que possible de la réalité.

Quel rôle joue l’apport personnel ?

L’apport personnel constitue généralement le point de départ du financement. Il représente la part du projet directement financée par l’entrepreneur.

Au-delà du montant disponible, cet apport traduit également l’engagement du porteur de projet. Lorsqu’il sollicite un financement complémentaire, il montre ainsi qu’il prend lui-même une part du risque entrepreneurial.

Il est important de conserver une approche équilibrée. Mobiliser l’ensemble de son épargne dans un projet peut fragiliser sa situation personnelle. La construction du plan de financement doit donc tenir compte à la fois des besoins de l’entreprise et de la situation du futur franchisé.

Présenter son projet aux partenaires bancaires

Une demande de financement ne repose pas uniquement sur un tableau de chiffres. La banque cherche à comprendre le projet dans son ensemble.

Elle va notamment examiner la cohérence entre l’investissement envisagé, le marché local, l’expérience du porteur de projet et les perspectives économiques présentées dans le prévisionnel.

Le candidat doit donc être capable de présenter clairement son futur établissement : quel est le concept ? À quelle clientèle s’adresse-t-il ? Pourquoi l’emplacement est-il pertinent ? Comment l’activité doit-elle se développer ?

Plus le projet est documenté et maîtrisé, plus les échanges avec les partenaires financiers peuvent être constructifs.

Pourquoi la franchise peut-elle rassurer dans l’étude d’un dossier ?

Créer un concept totalement nouveau suppose de démontrer qu’un modèle encore peu ou pas exploité peut fonctionner. Dans une franchise, le raisonnement est différent.

Le candidat rejoint une enseigne qui possède déjà un savoir-faire, des méthodes de fonctionnement et une expérience acquise au sein de plusieurs établissements. Ces informations permettent de donner davantage de contexte au projet présenté.

Le réseau peut notamment fournir des références sur le concept, son organisation ou les caractéristiques des précédentes implantations.

Cela ne signifie pas qu’une banque financera automatiquement une franchise. Le succès d’établissements existants ne garantit pas celui d’une nouvelle ouverture. Il constitue néanmoins une base d’analyse supplémentaire pour évaluer le projet.

Anticiper aussi les besoins après l’ouverture

Une erreur fréquente consiste à concentrer toute son attention sur le financement de l’ouverture.

Pourtant, les premières semaines d’activité génèrent elles aussi des besoins. L’entreprise doit payer ses équipes, son loyer, ses fournisseurs et ses différentes charges alors même que son activité est encore en phase de développement.

Prévoir une trésorerie suffisante permet d’aborder cette période avec davantage de sérénité et d’éviter de dépendre immédiatement des premières recettes réalisées.

Le financement doit donc être pensé comme un ensemble, depuis la préparation du local jusqu’aux premiers mois d’exploitation.

My Beers : s’appuyer sur l’expérience du réseau pour préparer son financement

Dans un projet My Beers, le futur franchisé développe un établissement combinant un bar à bière événementiel, une activité de street-food et une cave. Cette diversité implique d’anticiper précisément les équipements, l’aménagement et les besoins nécessaires au lancement de chaque activité.

Le réseau accompagne les candidats dans la structuration de leur projet en partageant l’expérience acquise lors des ouvertures précédentes. Cette connaissance du concept permet notamment de mieux identifier les différents postes à prévoir avant de construire son plan de financement.

Le candidat reste naturellement responsable de ses choix financiers et de ses échanges avec les établissements bancaires. Il peut néanmoins présenter son projet en s’appuyant sur un concept déjà développé au sein du réseau, sur un savoir-faire existant et sur un accompagnement qui se poursuit jusqu’à l’ouverture de son établissement.

Le réseau My Beers poursuit son développement avec l’ouverture d’un nouvel établissement à Agen. Ce projet est porté par trois associés, Ronan Cagniet, Julien Sarrazin et Fabien Bonnefoux. Déjà franchisé My Beers à Narbonne, ce dernier choisit ainsi de poursuivre son parcours au sein de l’enseigne avec une nouvelle implantation.

Au-delà de cette ouverture, My Beers Agen illustre également les évolutions engagées par le réseau pour adapter son concept aux nouvelles attentes des consommateurs. Offre élargie, place croissante de l’événementiel et expérience plus festive font partie des orientations qui dessinent progressivement la nouvelle génération d’établissements My Beers.

La multi-franchise au cœur du développement

L’association entre Ronan Cagniet, Julien Sarrazin et Fabien Bonnefoux donne naissance à un nouveau projet entrepreneurial à Agen. Pour Fabien, cette ouverture constitue une nouvelle étape après l’expérience acquise à la tête de My Beers Narbonne.

Ce développement témoigne d’une dynamique importante au sein du réseau : certains franchisés choisissent, après une première implantation, de poursuivre leur croissance avec un nouvel établissement. Ils peuvent alors capitaliser sur leur connaissance de l’enseigne, leur maîtrise opérationnelle et leur expérience du terrain.

Pour My Beers, cette logique de multi-franchise permet également de construire son développement avec des entrepreneurs déjà familiers du concept et de les accompagner dans la durée.

Une expérience qui évolue au fil de la soirée

Le concept My Beers s’est progressivement enrichi au fil des années. Historiquement construit autour de la bière et de l’activité de cave, il intègre aujourd’hui pleinement la street-food et une programmation événementielle régulière.

Cette évolution accompagne de nouveaux usages. Les clients souhaitent pouvoir profiter d’un même établissement pour plusieurs moments : se retrouver après le travail, manger, assister à une animation puis prolonger la soirée dans une ambiance plus festive.

Concerts, DJ sets, soirées thématiques, quiz ou grands rendez-vous du réseau permettent ainsi aux établissements de faire évoluer leur atmosphère au fil de la journée. Cette programmation constitue aujourd’hui un élément central du positionnement de My Beers comme bar à bière événementiel.

Une nouvelle offre de cocktails à Agen

My Beers Agen marque également une nouvelle étape dans l’évolution de l’offre de l’enseigne avec l’intégration des cocktails dès son ouverture.

Cette nouvelle gamme vient compléter la sélection de bières sans remettre en question l’identité historique de My Beers. Elle permet au contraire d’élargir les occasions de consommation et de répondre à une clientèle plus diversifiée, notamment lorsque l’établissement bascule progressivement vers une ambiance plus nocturne.

Agen fait ainsi partie des établissements qui accompagnent les premières évolutions du concept et contribuent à tester de nouvelles façons de vivre l’expérience My Beers.

Un concept toujours plus tourné vers l’événementiel

Cette ouverture illustre la volonté du réseau de poursuivre son évolution sans perdre les fondamentaux qui ont construit son identité. L’objectif reste de créer des lieux accessibles et conviviaux, mais capables d’offrir une expérience plus complète tout au long de la journée et de la soirée.

Avec My Beers Agen, le réseau confirme ainsi son ambition de renforcer son modèle de bar à bière événementiel, où bière, restauration, animations et nouvelles offres se complètent pour créer de véritables lieux de destination.

Cette nouvelle implantation constitue à la fois une étape supplémentaire dans le développement national de My Beers et une illustration concrète des transformations engagées par l’enseigne pour préparer la suite de son concept.