Etre multi-franchisé est aussi possible au 17.45 !
Ouverture d’un Nouveau Restaurant Le 17.45 à Lyon
Le 7 juin 2024, le réseau Le 17.45 a célébré l’ouverture d’un nouveau restaurant situé au 65 rue Victor Hugo, dans le 2e arrondissement de Lyon. Ce nouvel établissement, au cœur de la ville, promet de combler les attentes des amoureux de la gastronomie locale. Spécialisé dans les planches gourmandes de fromage et de charcuterie, Le 17.45 se positionne comme une destination privilégiée pour ceux qui souhaitent savourer des mets de qualité.
Clément, un franchisé talentueux basé à Dijon, s’est associé à son ami Vincent pour diriger ce nouvel emplacement. Leur engagement envers la qualité et leur passion pour la gastronomie se traduisent par une offre qui combine le meilleur des produits régionaux et des recettes artisanales. Ce duo dynamique marque également un tournant dans l’histoire du réseau, en devenant les premiers multi-franchisés de la marque, illustrant ainsi la croissance et le succès de Le 17.45.
Avec cette expansion, Le 17.45 réaffirme ses ambitions sur le marché français. Le restaurant lyonnais a pour objectif de devenir un lieu incontournable pour les épicuriens qui recherchent une expérience culinaire à la fois authentique et conviviale. Les planches gourmandes proposées sont soigneusement élaborées pour répondre aux goûts et aux attentes des clients lyonnais, faisant de chaque visite une expérience unique.
Franchise Le 17.45
L’enseigne Le 17.45 s’est rapidement imposée comme une référence dans le domaine de la restauration en France. Connue pour ses planches gourmandes de fromage et de charcuterie, la franchise met l’accent sur des produits de qualité, issus de producteurs locaux. Avec des emplacements stratégiques et une ambiance chaleureuse, Le 17.45 attire aussi bien les gourmets que les simples amateurs de bonne cuisine. Sa stratégie de croissance dynamique, illustrée par l’ouverture de nouveaux restaurants, témoigne de l’engouement pour cette enseigne qui continue d’élargir son réseau tout en préservant son esprit gastronomique.
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La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 Déc 2025 Actualités de la franchise-
Ouverture d'un atelier à Lyon Brotteaux !
🎉 Un deuxième Atelier pour notre franchisé : cap sur Lyon Brotteaux !
Après avoir conquis Paris, Quentin poursuit l’aventure et ouvre son deuxième Atelier Le 17.45, cette fois au cœur du 6ᵉ arrondissement lyonnais accompagné de son associé Raphaël.
📍 24 Boulevard des Brotteaux – ouverture le mercredi 29 octobre 2025 !
Une nouvelle adresse qui promet de ravir les amateurs de planches généreuses, de bons vins et de convivialité, dans un quartier emblématique de la vie lyonnaise. Pour tout évènement, vous avez la possibilité de privatiser l’atelier ou encore demander une prestation traiteur !
Cette ouverture marque encore une fois la preuve de la solidité du concept et de la confiance que nos partenaires nous accordent.
👏 Bravo à Quentin et Raphaël pour cette nouvelle aventure, et bienvenue à toute l’équipe de Lyon Brotteaux dans la grande famille du 17.45 !
📅 Rendez-vous dès mercredi pour découvrir ce tout nouveau lieu de vie où le fromage et la charcuterie sont rois !
27 Oct 2025 Actualités de la franchise 
Le 17.45 – Venez les rencontrer au Forum franchise...
Le 17.45 au Forum Franchise Lyon 2025 : venez découvrir leur concept apéro au stand G12. Cette actualité vous est proposée par Le 17.45 L’enseigne sera présent au Forum Franchise de Lyon, le 16 octobre 2025, à la LDLC Arena. Rejoignez-les sur...
29 Sep 2025 Actualités
Le 17.45 mis à l’honneur dans le JT de TF1 !
Cette shortnews vous est proposée par Le 17.45 L’été, les moments conviviaux en terrasse autour d’une belle planche sont de retour. C’est exactement cette atmosphère gourmande et chaleureuse que TF1 a souhaité mettre en avant dans son reportage ...
26 Août 2025 Actualités
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NinkasiQuelles sont les bonnes résolutions de l'enseigne NINKASI...
Plus qu’une simple volonté, la culture est dans l’ADN du Ninkasi, elle est un des piliers de notre concept. A travers nos missions, nos différents établissements et nos partenariats, on veut créer un écosystème culturel divers et local.
🎯 Nos objectifs pour 2026:
-Offrir 2 000 invitations dans nos établissements dont 50% pour des personnes éloignées de l’offre culturelle (aujourd’hui 1 350 invités présents aux concerts de la pépinière du Ninkasi Musik Lab au Transbordeur, Marché Gare & Ninkasi Cordeliers)
- Collecter 450 000€ pour le Fonds de dotation Ninkasi en 2026 (aujourd’hui, 289 179 €, financé à 46 % par le groupe Ninkasi et 54% par un réseau d’entreprises mécènes du territoire)
- Soutenir 16 associations sociales & culturelles par le Fonds de dotation Ninkasi
- Allouer 10 000€ aux projets collaborateurs dans tous les domaines artistiques (aujourd’hui : 3 projets soutenus à hauteur de 8 000€)
- Soutenir le développement et la professionnalisation d’artistes émergents à travers le dispositif Ninkasi Musik Lab (90 artistes accompagnés depuis 2016, soit un budget de 175 000€ par an);07 janvier 2026 Actualités de la franchise
Pomme de PainUn nouveau Pomme de Pain ouvre à Créteil Soleil
Une nouvelle adresse gourmande s’installe au sein du Centre Commercial Régional Créteil Soleil avec l’ouverture d’un Pomme de Pain en franchise, porté par Ourida et Karim Nait Idir, aux côtés de Monsieur Kerkache, associé stratégique. Derrière ce...07 janvier 2026 Restauration rapide (Fast-Food)
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