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Les équipes Gyros luttent quotidiennement contre le gaspillage alimentaire. Et les équipes marketing mènent le même combat lorsqu’elles réalisent des photos, des vidéos.

Cette cause tient à cœur de toute l’équipe Gyros pour :
✅ respecter la planète
✅ faire de bonnes actions
✅ défendre des valeurs fondamentales qui parlent à nos clients
✅ regrouper des collaborateurs qui ont les mêmes visions responsables

Pour cela, voici comment le service marketing organise ses opérations de communication :

1) Planifier minutieusement les prises de vues

Faire le points avec la cuisine, établir un ordre judicieux : par exemple  réutiliser la même portion de viande dans les photos de 2 sandwich lorsque c’est possible

2) Bien connaître ses produits

Se souvenir des produits qui tiennent le mieux en refroidissants sous l’objectif

3) Respecter à la lettre les règles d’hygiène

Cela ne vaut plus la peine d’être rappelé quand on bosse dans la resto. Porter des gants, respecter la chaine du froid en repassant les plats en chambre froide si vous prenez du retard, manipuler les produits avec des pinces prévues à cet effet…

4) Grouper plusieurs prises de vues sur la même session

Cela vous permet de réutiliser des produits, de réserver un créneau dédié avec les équipes en cuisine sans les couper à n’importe quel moment de rush le reste de la semaine, d’optimiser le temps et surtout, suite au prochain point…

5) Prévenir les équipes 

En groupant plusieurs shooting, vous allez sortir plusieurs produits : des frites, des burgers, des tacos… Couper les produits en plusieurs parts pour que chacun puisse goûter, rappeler l’objet du shooting ou faire découvrir la nouvelle recette en cours de conception :

Hop un teambuilding rapide efficace qui permet une opération 0 déchet !

Voilà qui fais écho à notre leitmotiv : faire les choses mais les faire bien 🤜🤛

Et pour plus d’infos sur le secteur de la restauration, les bonnes pratiques et les tendances de ce secteur, vous pouvez vous abonner à notre newsletter sur Linkedin : nous vous donnons tous nos conseils dans un numéro par mois.

A bientôt !

“Je ne suis pas restaurateur, je ne peux pas ouvrir un restaurant “ FAUX

Sans passé dans la restauration, vous apportez une perspective client unique et fraîche.

Vous comprenez ce que recherchent les consommateurs d’une manière différente.

Vous adoptez encore des réflexes de “consommateur” et n’êtes pas biaisé par ce que veulent les “vendeurs”.

Vous avez surement des idées encore jamais vues, des associations de goûts encore jamais testées.

Vous êtes pleins de d’autres compétences indispensables à la bonne tenue d’un restaurant : que ce soit des qualités humaines, managériales ou organisationnelles.

Votre vision nouvelle sur le métier peut permettre d’améliorer l’offre, l’expérience client ou encore les moyens de fidélisation de la clientèle !

Alors chez Gyros, nous sommes intimement convaincus que vous êtes faits pour rejoindre notre groupe de restauration rapide.

Nous vous donnons les recettes, les fournisseurs et les outils de pilotages, et vous nous partagez vos points de vue pour faire encore grandir Gyros ensemble ? Ca vous tente ? 🙂

Si vous avez envie d’entreprendre et d’ouvrir un commerce rentable, de participer à une aventure humaine vraiment chouette, n’hésitez pas à nous écrire.

Notre restaurant pilote de Fenouillet annonce encore une hausse de 14% du chiffre d’affaires ! Un résultat au-delà de nos attentes pour un mois de juillet où Toulouse est habituellement plus calme.

Nous sommes très fiers d’enregistrer de telles performances en cette période estivale où nous savons que d’autres commerçants ou restaurateurs voient leur fréquentation largement diminuée à cause des clients partis en congés aux 4 coins de la France.

Et que mangent les toulousains qui restent chez eux au mois d’aout ?

Nous avons ceux qui restent des frites addict même en plein été 🥰

276 salades d’accompagnement ont été vendues en juillet vs 3500 frites

Et nous avons ceux qui profitent de la saison pour manger frais 😎

132 salades caesar et 139 salades grecques en juillet vs 95 et 96 en janvier

2 850 tacos vendus en juillet

Nous vous laissons interpréter ces données 😏

En tous cas, toute l’équipe est fière de voir que notre concept Fast Good continue de faire ses preuves. Grâce au soin que nous apportons à tous nos produits, toutes les envies sont satisfaites, tout au long de l’année !

Nous vous parlons beaucoup de notre groupe, mais pour le comprendre, il faut connaître l’équipe qui se cache derrière. C’est pourquoi nous avons demandé à notre Fondateur de nous réexpliquer tout son parcours. Passage par l’ingénierie, expérience en tant que franchisé, décision de devenir franchiseur…. Il vous explique tout.

Ce qu’il faut retenir selon nous

1) c’est que vos expériences passées aurons forcément un intérêt pour votre projet entrepreneurial. Pour Franck, ça lui a permis :

– d’acquérir de la rigueur

– d’acquérir des compétences managériales et organisationnelles

– de découvrir la gestion de la croissance d’un groupe

2) ne pas savoir dans quel secteur se lancer, quel groupe rejoindre, c’est normal !

Voici les étapes par lesquelles Franck vous conseille de passer :

Etape 1 : penser qu’on n’est bon que dans ce qu’on fait déjà

Etape 2 : s’ouvrir à la discussion et aux autres

Etape 3 : se renseigner avant de choisir l’enseigne à rejoindre

Etape 4 : se lancer dans le grand bain

Alors si vous hésitez à vous lancer dans l’expérience de la franchise, vous pourrez tirer quelques conseils et mises en garde dans ce portrait de notre fondateur, disponible juste ici : où se renseigner, comment choisir son secteur et quoi attendre d’un franchiseur pour garantir le succès de votre entreprise.

De quoi comprendre ce qu’est le groupe Gyros et qui en est à l’origine. A bientôt !

Si vous êtes en quête d’un nouveau challenge professionnel et que vous songez à devenir votre propre patron, nous avons rédigé un article pour vous.

Nous vous dévoilons nos 3 axes de réussite pour ouvrir son propre business :

– trouver un métier qui a du sens pour soi

– se remettre en question

– bien s’entourer

Des conseils simples à mettre en place et qui vont pouvoir vous aider à cerner si vous avez fait le bon choix de projet professionnel.

Pour lire l’article, cliquez juste ici et découvrez notre magazine digital.

Bonne lecture à tous !