Class’croute rouvre ses portes à Montauban après un incendie : une relance exemplaire portée par deux franchisés engagés
Après de longs mois de fermeture consécutifs à un incendie, le restaurant class’croute de Montauban rouvre enfin ses portes. Une réouverture très attendue qui marque un nouveau départ pour l’enseigne dans une ville stratégique de son réseau. Aux commandes : Caroline et Maxime Valente, deux franchisés dont l’implication a été saluée par la franchise pour la qualité de leur gestion du projet.
Une réouverture menée avec une rigueur exemplaire
Travaux, démarches administratives, gestion des assurances, pilotage des prestataires, relance des clients, planification opérationnelle… Les Valente ont tenu le cap durant toute la période de reconstruction. Leur capacité à coordonner l’ensemble des acteurs et à maintenir une communication constante avec l’enseigne comme avec leur clientèle a été déterminante. “Caroline et Maxime ont fait un travail remarquable. Leur gestion de crise, leur énergie et leur sens de l’organisation ont rendu possible une réouverture dans des conditions optimales”, souligne la direction du réseau.
Un restaurant plus spacieux et un cadre repensé
Cette réouverture n’est pas un simple retour à la normale : c’est une montée en gamme.
Le restaurant propose désormais un espace plus grand, un décor plus cosy, pensé pour accueillir à la fois les actifs des entreprises alentours, les habitués et les adeptes d’une pause déjeuner rapide mais qualitative.
Une offre complète au service des entreprises montalbanaises
Avec cette relance, toute la palette de services class’croute est désormais disponible pour les entreprises de Montauban :
- 1. Un restaurant modernisé, adapté aux nouvelles attentes des consommateurs.
- 2. L’offre traiteur class’croute : plateaux-repas, buffets, cocktails et solutions événementielles pour séminaires ou réunions professionnelles.
- 3. La cantine digitale b’app, la solution innovante de restauration B2B permettant aux collaborateurs des entreprises de commander facilement leurs repas grâce à une application dédiée.
Cette implantation constitue un atout majeur pour les entreprises locales, qui bénéficient dorénavant d’une offre flexible, complète et adaptée à tous les formats professionnels.
Un franchisé très orienté business pour accélérer la reconquête
Issu du monde de la restauration et expert en développement commercial, Maxime Valente entend redonner au point de vente sa dynamique initiale. Son objectif : reconquérir rapidement la clientèle B2B, cœur historique du concept class’croute.
Sa connaissance fine du tissu économique local et sa capacité à créer du lien avec les entreprises sont des leviers essentiels pour repositionner l’établissement comme un acteur incontournable des pauses déjeuner professionnelles.
Une fin d’année stratégique et festive
Cette réouverture arrive à un moment clé pour l’enseigne : la période de fin d’année. Pour l’occasion, class’croute Montauban met en avant une offre festive premium, enrichie d’un partenariat exclusif avec la maison Bobosse (Lyon). Une sélection gourmande qui permettra aux entreprises d’organiser des fêtes de fin d’année mémorables et élégantes directement sur leur lieu de travail.
Une étape forte pour class’croute dans une ville stratégique
Montauban occupe une place importante dans le déploiement du réseau. La résilience des franchisés, la modernisation du site et l’arrivée de b’app renforcent l’attractivité de la marque sur le territoire.
Cette réouverture illustre parfaitement la dynamique actuelle de l’enseigne :
innovation, qualité de service, et proximité avec les entreprises.
Découvrir le réseau
D'autres actualités du réseau Class’croute
L’évolution du parcours client en restauration rapide ...
Avec 1,5 million de visiteurs accueillis chaque année dans ses 80 restaurants, class’croute s’impose comme un acteur clé du déjeuner professionnel. Au-delà de son activité de livraison et de traiteur 100 % B2B, l’enseigne fait évoluer son parcours...
03 Déc 2025 Actualités
class’croute, partenaire incontournable des fêtes de fin d’année en entreprise
Chaque fin d’année, les entreprises cherchent à offrir à leurs équipes des moments chaleureux et fédérateurs. Cocktails, buffets, repas de saison : décembre est un temps fort pour célébrer et renforcer la cohésion interne. Depuis plusieurs années, class’croute s’est imposé comme l’un des partenaires privilégiés de ces évènements, grâce à une expertise entièrement tournée vers les besoins des entreprises.
La préparation des fêtes commence très tôt chez class’croute. Dès le printemps, les équipes achats, marketing et développement élaborent une offre entièrement pensée pour le monde professionnel. Elle doit être élégante, qualitative et festive, mais aussi simple à mettre en œuvre pour les franchisés, capables ainsi de répondre sereinement à la forte demande de décembre. Cette anticipation se traduit par une gamme structurée, une logistique optimisée et des supports opérationnels clairs — un trio essentiel pour accompagner efficacement les entreprises dans leurs moments de fin d’année.
Côté cuisine, l’enseigne propose des recettes qui mettent à l’honneur l’esprit festif français. Coulibiac de saumon, canard à l’orange, jambon truffé ou sauce au homard illustrent la volonté de class’croute de proposer des produits raffinés, accessibles et adaptés aux réceptions professionnelles. Cette signature culinaire, mêlant tradition et modernité, est aujourd’hui un marqueur fort de l’enseigne.
Si cette période est aussi réussie, c’est grâce à la mobilisation des équipes qui travaillent plusieurs mois en amont pour garantir une offre cohérente et facilement déployable sur le terrain. Cette organisation permet aux franchisés d’aborder les fêtes avec confiance, tout en offrant aux clients une expérience fiable, qualitative et festive.
En se positionnant comme le véritable organisateur des fêtes de fin d’année en entreprise, class’croute renforce son rôle de partenaire du quotidien et des moments importants. Pour les franchisés, c’est une opportunité stratégique ; pour les entreprises, une garantie de simplicité et de gourmandise. Une nouvelle saison s’ouvre, où les savoir-faire de l’enseigne viendront une fois encore sublimer les célébrations de fin d’année.28 Nov 2025 Actualités de la franchise
Chez class’croute, nos franchisés relèvent chaque semaine...
Cet actualité vous est proposée par Class’croute. Chez class’croute, la restauration n’est jamais un simple service : c’est une succession de défis grandeur nature. Du Festival international du film d’Annecy au lancement de la dernière...
24 Nov 2025 Actualités
L’univers du B2B en franchise : pourquoi class’croute est...
Cette actualité vous est proposée par Class’croute. Dans un paysage de la franchise souvent concentré sur la restauration à destination du grand public, une enseigne se distingue par son positionnement singulier : class’croute. Depuis plus de...
24 Nov 2025 Actualités
D'autres actualités du secteur Restauration
-
Class’croute
L’évolution du parcours client en restauration rapide ...
Avec 1,5 million de visiteurs accueillis chaque année dans ses 80 restaurants, class’croute s’impose comme un acteur clé du déjeuner professionnel. Au-delà de son activité de livraison et de traiteur 100 % B2B, l’enseigne fait évoluer son parcours...03 décembre 2025 Restauration 
My BeersLe Montagnard, l’incontournable burger hivernal de My...
Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Explorez d'autres secteurs d'activité
Commerce AssociéONGBoulangerie & PâtisserieCoffee shop & Salon de théPizzeria et cuisine italienneRestauration rapide (Fast-Food)ImmobilierBeauté & Bien-êtreSanté & DiététiqueAlimentationAnimalerie - JardinerieMagasin & Commerce spécialiséOptiqueVin - CavisteDépôt - VenteService aux entreprisesDivertissementSalles de sport et fitnessSports et LoisirsHabitat & BâtimentAménagement extérieurAmeublement & DécorationSociétal, RSE & écologieHôtellerie & CampingAutomobile, Moto et CycleAide à la personneService à la personneServices aux personnes âgées et dépendantes
C'est quoi L'Express Franchise ?
L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !