class’croute : les coulisses du succès en franchise

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Devenir franchisé class’croute, c’est s’engager dans une aventure entrepreneuriale au sein d’une enseigne spécialisée dans la restauration rapide dédiée aux entreprises. Le quotidien d’un franchisé est rythmé par diverses responsabilités, alliant gestion opérationnelle, relation client et développement commercial.​

Début de journée : préparation et organisation

La journée commence tôt pour un franchisé class’croute. Dès l’aube, il supervise la réception des ingrédients frais et de qualité, essentiels à la préparation des plats du jour. Aux côtés de son équipe, il veille à la mise en place de la cuisine et de l’espace de vente, garantissant ainsi un environnement accueillant pour les clients.​

Service du midi : un moment clé

Le cœur de l’activité se situe durant le service du midi, moment où les employés des entreprises environnantes affluent pour leur pause déjeuner. Le franchisé s’assure que le service soit rapide et efficace, tout en maintenant une qualité irréprochable. Il est également attentif aux commandes en ligne, en click & collect ou en livraison, qui constituent une part significative du chiffre d’affaires. Cette diversité de services permet de répondre aux besoins variés de la clientèle.​

Relation client et développement commercial

Au-delà de la gestion quotidienne, le franchisé joue un rôle crucial dans le développement de son activité. Il entretient des relations étroites avec les entreprises locales, proposant des services traiteur pour des réunions ou des événements professionnels. Cette approche B2B est au cœur du concept class’croute, visant à offrir des solutions de restauration adaptées aux besoins des entreprises. Par exemple, des franchisés comme Hubert et Sandrine, responsables de plusieurs établissements à Paris, apprécient particulièrement la préparation de cocktails et de plateaux-repas, ainsi que le service en entreprise, favorisant ainsi le contact direct avec la clientèle .​

Gestion administrative et management

En dehors des heures de service, le franchisé se consacre aux tâches administratives : gestion des stocks, suivi des commandes, comptabilité et planification du personnel. Le management de l’équipe est également une priorité, impliquant le recrutement, la formation et la motivation des employés pour assurer une prestation de qualité constante.​

Équilibre vie professionnelle et personnelle

L’un des avantages notables du modèle class’croute est l’ouverture des restaurants uniquement en semaine et principalement pour le service du midi. Cette organisation permet aux franchisés de bénéficier d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, un aspect apprécié par beaucoup au sein du réseau .​

Accompagnement par le franchiseur

Class’croute offre un accompagnement structuré à ses franchisés, incluant une formation initiale de cinq semaines couvrant la fabrication des produits, les techniques de vente et l’activité traiteur. De plus, une plateforme de formation en ligne, la Class’croute Academy, est mise à disposition pour approfondir les connaissances nécessaires à l’exploitation du restaurant.​

En somme, être franchisé class’croute signifie gérer une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration rapide, avec un accent particulier sur le service aux entreprises. C’est un rôle polyvalent qui demande engagement et rigueur, tout en offrant des opportunités de développement professionnel et personnel enrichissantes.