Class’croute – class’croute – LE bilan de l’année 2024
L’année 2024 s’achève, marquée par des réalisations impressionnantes et une mobilisation sans faille des équipes Class’croute. Retour sur une année riche en chiffres, en développements et en nouvelles perspectives.
2024 : Une année d’activité intense
Quelques chiffres marquants qui illustrent l’énergie déployée cette année :
- 700 000 pauses déjeuner livrées sur les lieux de travail.
- 92 000 commandes traiteurs, représentant plus de 1 100 000 pièces cocktail fabriquées dans nos ateliers.
- 1 million de plateaux-repas livrés aux entreprises.
- 2 millions de passages enregistrés dans nos restaurants.
Un développement réseau ambitieux
Class’croute a renforcé sa présence nationale avec l’ouverture de nouveaux laboratoires de production dans des villes stratégiques :
- Rennes
- Bagnolet
- Troyes
Transmissions et nouvelles impulsions
2024 a également vu des transitions fructueuses, avec des franchisés passant le relais à de nouveaux entrepreneurs dynamiques :
- Annecy : reprise par Ghislain Gresse.
- Tours : reprise par Thomas Desassis.
- Lisses : reprise par William Dufes.
Une gouvernance renouvelée
Cette année, l’arrivée de nouveaux dirigeants a insufflé un souffle stratégique à Class’croute :
- Nicolas Sicard a pris la présidence au deuxième trimestre.
- Lucile Jan Robin a rejoint la direction de l’offre et du marketing.
Réunions régionales et perspectives pour 2025
Pour conclure cette année exceptionnelle, trois réunions régionales ont été organisées à Paris, Lyon et Nantes. Ces rencontres ont permis de célébrer les succès de 2024 et d’élaborer la vision stratégique pour les trois prochaines années.
Vers une transformation technologique ambitieuse
2024 a marqué une étape clé dans la réorganisation de la structure Class’croute, avec une préparation active pour une transformation technologique en 2025. Cette évolution soutiendra :
- Une stratégie marketing renforcée.
- Une offre adaptée à de nouveaux marchés.
- Une amélioration continue des performances et du développement.
Merci pour une année exceptionnelle
Un immense merci à nos équipes, franchisés et partenaires commerciaux pour leur engagement et leur contribution à cette année mémorable. Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes de fin d’année et un excellent début 2025 !
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03 Déc 2025 Actualités
class’croute, partenaire incontournable des fêtes de fin d’année en entreprise
Chaque fin d’année, les entreprises cherchent à offrir à leurs équipes des moments chaleureux et fédérateurs. Cocktails, buffets, repas de saison : décembre est un temps fort pour célébrer et renforcer la cohésion interne. Depuis plusieurs années, class’croute s’est imposé comme l’un des partenaires privilégiés de ces évènements, grâce à une expertise entièrement tournée vers les besoins des entreprises.
La préparation des fêtes commence très tôt chez class’croute. Dès le printemps, les équipes achats, marketing et développement élaborent une offre entièrement pensée pour le monde professionnel. Elle doit être élégante, qualitative et festive, mais aussi simple à mettre en œuvre pour les franchisés, capables ainsi de répondre sereinement à la forte demande de décembre. Cette anticipation se traduit par une gamme structurée, une logistique optimisée et des supports opérationnels clairs — un trio essentiel pour accompagner efficacement les entreprises dans leurs moments de fin d’année.
Côté cuisine, l’enseigne propose des recettes qui mettent à l’honneur l’esprit festif français. Coulibiac de saumon, canard à l’orange, jambon truffé ou sauce au homard illustrent la volonté de class’croute de proposer des produits raffinés, accessibles et adaptés aux réceptions professionnelles. Cette signature culinaire, mêlant tradition et modernité, est aujourd’hui un marqueur fort de l’enseigne.
Si cette période est aussi réussie, c’est grâce à la mobilisation des équipes qui travaillent plusieurs mois en amont pour garantir une offre cohérente et facilement déployable sur le terrain. Cette organisation permet aux franchisés d’aborder les fêtes avec confiance, tout en offrant aux clients une expérience fiable, qualitative et festive.
En se positionnant comme le véritable organisateur des fêtes de fin d’année en entreprise, class’croute renforce son rôle de partenaire du quotidien et des moments importants. Pour les franchisés, c’est une opportunité stratégique ; pour les entreprises, une garantie de simplicité et de gourmandise. Une nouvelle saison s’ouvre, où les savoir-faire de l’enseigne viendront une fois encore sublimer les célébrations de fin d’année.28 Nov 2025 Actualités de la franchise
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🍔 Des burgers de qualité à prix accessibles
🥩 Une viande fraîche 100% pur Charolais, élevée en pâturage dans le Massif Central
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🌿 Des sauces préparées chaque jour dans nos restaurants avec des herbes fraîchesEt parce que les images parlent souvent plus que les mots : https://youtu.be/t_Q9SvXo-fQ
BCHEF, c’est la rencontre entre l’exigence du bon, la rapidité du service… Et le plaisir de partager !
Et si l’avenir de la restauration rapide était simplement… Plus vrai ?
12 décembre 2025 Actualités de la franchise
L’atelier PapillesL’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 décembre 2025 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !