Class’croute – class’croute – LE bilan de l’année 2024
L’année 2024 s’achève, marquée par des réalisations impressionnantes et une mobilisation sans faille des équipes Class’croute. Retour sur une année riche en chiffres, en développements et en nouvelles perspectives.
2024 : Une année d’activité intense
Quelques chiffres marquants qui illustrent l’énergie déployée cette année :
- 700 000 pauses déjeuner livrées sur les lieux de travail.
- 92 000 commandes traiteurs, représentant plus de 1 100 000 pièces cocktail fabriquées dans nos ateliers.
- 1 million de plateaux-repas livrés aux entreprises.
- 2 millions de passages enregistrés dans nos restaurants.
Un développement réseau ambitieux
Class’croute a renforcé sa présence nationale avec l’ouverture de nouveaux laboratoires de production dans des villes stratégiques :
- Rennes
- Bagnolet
- Troyes
Transmissions et nouvelles impulsions
2024 a également vu des transitions fructueuses, avec des franchisés passant le relais à de nouveaux entrepreneurs dynamiques :
- Annecy : reprise par Ghislain Gresse.
- Tours : reprise par Thomas Desassis.
- Lisses : reprise par William Dufes.
Une gouvernance renouvelée
Cette année, l’arrivée de nouveaux dirigeants a insufflé un souffle stratégique à Class’croute :
- Nicolas Sicard a pris la présidence au deuxième trimestre.
- Lucile Jan Robin a rejoint la direction de l’offre et du marketing.
Réunions régionales et perspectives pour 2025
Pour conclure cette année exceptionnelle, trois réunions régionales ont été organisées à Paris, Lyon et Nantes. Ces rencontres ont permis de célébrer les succès de 2024 et d’élaborer la vision stratégique pour les trois prochaines années.
Vers une transformation technologique ambitieuse
2024 a marqué une étape clé dans la réorganisation de la structure Class’croute, avec une préparation active pour une transformation technologique en 2025. Cette évolution soutiendra :
- Une stratégie marketing renforcée.
- Une offre adaptée à de nouveaux marchés.
- Une amélioration continue des performances et du développement.
Merci pour une année exceptionnelle
Un immense merci à nos équipes, franchisés et partenaires commerciaux pour leur engagement et leur contribution à cette année mémorable. Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes de fin d’année et un excellent début 2025 !
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03 Déc 2025 Actualités
class’croute, partenaire incontournable des fêtes de fin d’année en entreprise
Chaque fin d’année, les entreprises cherchent à offrir à leurs équipes des moments chaleureux et fédérateurs. Cocktails, buffets, repas de saison : décembre est un temps fort pour célébrer et renforcer la cohésion interne. Depuis plusieurs années, class’croute s’est imposé comme l’un des partenaires privilégiés de ces évènements, grâce à une expertise entièrement tournée vers les besoins des entreprises.
La préparation des fêtes commence très tôt chez class’croute. Dès le printemps, les équipes achats, marketing et développement élaborent une offre entièrement pensée pour le monde professionnel. Elle doit être élégante, qualitative et festive, mais aussi simple à mettre en œuvre pour les franchisés, capables ainsi de répondre sereinement à la forte demande de décembre. Cette anticipation se traduit par une gamme structurée, une logistique optimisée et des supports opérationnels clairs — un trio essentiel pour accompagner efficacement les entreprises dans leurs moments de fin d’année.
Côté cuisine, l’enseigne propose des recettes qui mettent à l’honneur l’esprit festif français. Coulibiac de saumon, canard à l’orange, jambon truffé ou sauce au homard illustrent la volonté de class’croute de proposer des produits raffinés, accessibles et adaptés aux réceptions professionnelles. Cette signature culinaire, mêlant tradition et modernité, est aujourd’hui un marqueur fort de l’enseigne.
Si cette période est aussi réussie, c’est grâce à la mobilisation des équipes qui travaillent plusieurs mois en amont pour garantir une offre cohérente et facilement déployable sur le terrain. Cette organisation permet aux franchisés d’aborder les fêtes avec confiance, tout en offrant aux clients une expérience fiable, qualitative et festive.
En se positionnant comme le véritable organisateur des fêtes de fin d’année en entreprise, class’croute renforce son rôle de partenaire du quotidien et des moments importants. Pour les franchisés, c’est une opportunité stratégique ; pour les entreprises, une garantie de simplicité et de gourmandise. Une nouvelle saison s’ouvre, où les savoir-faire de l’enseigne viendront une fois encore sublimer les célébrations de fin d’année.28 Nov 2025 Actualités de la franchise
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Plus qu’une simple volonté, la culture est dans l’ADN du Ninkasi, elle est un des piliers de notre concept. A travers nos missions, nos différents établissements et nos partenariats, on veut créer un écosystème culturel divers et local.
🎯 Nos objectifs pour 2026:
-Offrir 2 000 invitations dans nos établissements dont 50% pour des personnes éloignées de l’offre culturelle (aujourd’hui 1 350 invités présents aux concerts de la pépinière du Ninkasi Musik Lab au Transbordeur, Marché Gare & Ninkasi Cordeliers)
- Collecter 450 000€ pour le Fonds de dotation Ninkasi en 2026 (aujourd’hui, 289 179 €, financé à 46 % par le groupe Ninkasi et 54% par un réseau d’entreprises mécènes du territoire)
- Soutenir 16 associations sociales & culturelles par le Fonds de dotation Ninkasi
- Allouer 10 000€ aux projets collaborateurs dans tous les domaines artistiques (aujourd’hui : 3 projets soutenus à hauteur de 8 000€)
- Soutenir le développement et la professionnalisation d’artistes émergents à travers le dispositif Ninkasi Musik Lab (90 artistes accompagnés depuis 2016, soit un budget de 175 000€ par an);07 janvier 2026 Actualités de la franchise
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