Chez class’croute, nos franchisés relèvent chaque semaine des défis XXL
Cet actualité vous est proposée par Class’croute.
Chez class’croute, la restauration n’est jamais un simple service : c’est une succession de défis grandeur nature. Du Festival international du film d’Annecy au lancement de la dernière Porsche, en passant par l’anniversaire de l’URSSAF ou encore les plus grands événements sportifs, nos franchisés sont régulièrement sollicités pour nourrir entre 100 et plus de 1 000 personnes… parfois en un temps record.
Ces commandes XXL sont devenues l’une des signatures de l’enseigne. Un fun challenge, autant logistique qu’humain, que nos franchisés relèvent avec un sang-froid admirable.
Des événements d’envergure… gérés sans renfort d’équipe
C’est toute la particularité du modèle class’croute : nos franchisés savent absorber des volumes exceptionnels sans agrandir leur équipe et sans dégrader la qualité.
Comment ? Grâce à :
- une organisation interne ultra rodée,
- un laboratoire de production à proximité de leur clientèle
- une offre traiteur pensée pour la production en série,
- des protocoles simples et efficaces,
- et un savoir-faire unique dans la gestion des grandes commandes B2B.
Résultat : des prestations impeccables, même sous pression, qui renforcent l’image de fiabilité du réseau auprès des entreprises et institutions majeures.
Une enseigne pleine de surprises qui sort des sentiers battus
Ce goût du défi fait partie de l’ADN de class’croute. L’enseigne surprend, innove, s’adapte et démontre une capacité rare à répondre à des besoins atypiques ou de dernière minute. Qu’il s’agisse de :
- accompagner une cérémonie officielle,
- servir un événement associatif massif,
- ou assurer la restauration d’un tournoi sportif de grande ampleur…
Les franchisés savent transformer chaque demande en performance collective.
Un soutien fort du siège : appels d’offres nationaux et grands comptes
En parallèle du terrain, le siège accompagne les franchisés avec une expertise solide sur :
- la réponse aux appels d’offres publics (administrations, universités, collectivités, armée, hôpitaux…),
- les dossiers grands comptes,
- la construction d’offres techniques adaptées,
- la sécurisation de la conformité réglementaire.
Partout en France, class’croute fournit plateaux-repas, petits-déjeuners, cocktails ou buffets à des institutions majeures. Une mécanique maîtrisée qui permet au réseau de renforcer son ancrage B2B et d’ouvrir les portes de marchés parfois difficilement accessibles pour un restaurateur indépendant.
Class’croute Traiteur : une offre pour tous les goûts et tous les budgets
La force de class’croute Traiteur réside dans sa polyvalence :
- menus variés,
- gammes adaptées aux contraintes alimentaires,
- formules économiques ou premium,
- flexibilité sur les volumes,
- présentation soignée.
Cette adaptabilité fait de l’enseigne un partenaire privilégié des entreprises, des institutions et des organisateurs d’événements.
Le mot de la fin : l’art du défi maîtrisé
Chez class’croute, nous aimons sortir de l’ordinaire. Nous aimons l’adrénaline des grandes commandes. Nous aimons voir nos franchisés accomplir des prouesses invisibles pour le grand public, mais essentielles pour ceux qui comptent sur nous. Et surtout : nous aimons prouver que la restauration peut être rigoureuse, créative et terriblement fun.
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03 Déc 2025 Actualités
class’croute, partenaire incontournable des fêtes de fin d’année en entreprise
Chaque fin d’année, les entreprises cherchent à offrir à leurs équipes des moments chaleureux et fédérateurs. Cocktails, buffets, repas de saison : décembre est un temps fort pour célébrer et renforcer la cohésion interne. Depuis plusieurs années, class’croute s’est imposé comme l’un des partenaires privilégiés de ces évènements, grâce à une expertise entièrement tournée vers les besoins des entreprises.
La préparation des fêtes commence très tôt chez class’croute. Dès le printemps, les équipes achats, marketing et développement élaborent une offre entièrement pensée pour le monde professionnel. Elle doit être élégante, qualitative et festive, mais aussi simple à mettre en œuvre pour les franchisés, capables ainsi de répondre sereinement à la forte demande de décembre. Cette anticipation se traduit par une gamme structurée, une logistique optimisée et des supports opérationnels clairs — un trio essentiel pour accompagner efficacement les entreprises dans leurs moments de fin d’année.
Côté cuisine, l’enseigne propose des recettes qui mettent à l’honneur l’esprit festif français. Coulibiac de saumon, canard à l’orange, jambon truffé ou sauce au homard illustrent la volonté de class’croute de proposer des produits raffinés, accessibles et adaptés aux réceptions professionnelles. Cette signature culinaire, mêlant tradition et modernité, est aujourd’hui un marqueur fort de l’enseigne.
Si cette période est aussi réussie, c’est grâce à la mobilisation des équipes qui travaillent plusieurs mois en amont pour garantir une offre cohérente et facilement déployable sur le terrain. Cette organisation permet aux franchisés d’aborder les fêtes avec confiance, tout en offrant aux clients une expérience fiable, qualitative et festive.
En se positionnant comme le véritable organisateur des fêtes de fin d’année en entreprise, class’croute renforce son rôle de partenaire du quotidien et des moments importants. Pour les franchisés, c’est une opportunité stratégique ; pour les entreprises, une garantie de simplicité et de gourmandise. Une nouvelle saison s’ouvre, où les savoir-faire de l’enseigne viendront une fois encore sublimer les célébrations de fin d’année.28 Nov 2025 Actualités de la franchise
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Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !