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Chopstix

Restaurantation rapide pan-asiatique

Plan financier

Apport personnel

Somme requise pour déclencher les prêts nécessaires

100 000 €

Investissement global

Montant total pour ouvrir la franchise, y compris les droits d’entrée (25 000 €)

400 000 €

Chiffre d'affaires

Moyenne du chiffre d'affaires annuel

1 000 000 €

Le concept

Année de création
2002
Implantation sur le territoire
1
Âge moyen des franchisés
40 ans

Chopstix,
For the flavour cravers

L’histoire de Chopstix débute en 2002, lorsque Sam Elia et Menashe Sadik ouvrent leur premier restaurant sur Oxford Street à Londres. Le wok s’allume et le concept séduit immédiatement par une street food asiatique généreuse et pleine de saveurs. Rapidement, la marque se développe à travers le Royaume-Uni, de Londres à Édimbourg, pour atteindre une trentaine de restaurants, dont une première implantation sur une aire d’autoroute.

À partir de 2016, Chopstix accélère fortement son expansion grâce à des partenariats majeurs dans le travel retail et au développement du modèle de franchise. L’arrivée sur les plateformes de livraison permet à la marque de toucher un public encore plus large, directement à domicile. En 2018, Chopstix affirme son identité avec un nouveau design de restaurant plus moderne et lance son application mobile, marquant une étape clé dans sa transformation digitale.

En 2023, Chopstix entre dans une nouvelle ère avec l’ouverture de son premier restaurant en aéroport et le cap symbolique des 100 restaurants. La marque adopte alors son positionnement « For the Flavour Cravers » et s’associe à QSRP pour soutenir une phase d’hyper-croissance. En 2024 et 2025, Chopstix dépasse les 170 restaurants, lance une gamme de plats surgelés en grande distribution et en 2026 ouvre son tout premier restaurant en France, affirmant ses ambitions internationales.

photos soirée chopstix 22 mario cammarosano

Ils en parlent...

Questions principales

Le secteur de la restauration est un domaine dynamique et en constante évolution, porté par des tendances fortes comme la consommation hors domicile, la livraison, le digital et l’expérience client. Il offre de nombreuses opportunités de développement grâce à une demande régulière, des concepts adaptables à différents formats et emplacements, et une forte capacité d’innovation.

C’est aussi un secteur humain et accessible, qui permet une évolution rapide des carrières, de l’entrepreneuriat et une grande diversité de métiers. Enfin, la restauration bénéficie d’une forte résilience, s’adaptant en permanence aux nouveaux modes de consommation et aux attentes des clients.

Le profil recherché par Chopstix :

  • Des entrepreneurs engagés, hommes, femmes ou couples, disposant d’une première expérience dans l’entrepreneuriat
  • Une fibre commerciale affirmée

L’enseigne apprécie également :

  • Un véritable sens du commerce
  • Une culture du résultat
  • Des compétences managériales solides

Ces entrepreneurs deviennent les représentants d’une enseigne déjà reconnue au Royaume-Uni, avec la volonté et l’énergie de contribuer activement à son expansion sur le marché français.

  • Une marque puissante qui se distingue par une identité forte et reconnaissable, qui marque les esprits 🚀
  • Un positionnement clair et différenciant, qui la rend unique sur son marché 🌟
  • Une image moderne et impactante qui séduit et fédère durablement sa clientèle 🤝

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