Buffalo Grill, votre équipe de demain
« Quid de l’équipe dans mon futur restaurant ? » Une question qui revient souvent au cours des échanges avec les entrepreneurs candidats à la franchise Buffalo Grill. L’interrogation est toute naturelle, dans un marché où la moyenne de turnover du personnel avoisine les 75 % (sur un an), et surtout, où le service et la relation humaine sont le nerf de l’activité.
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Buffalo Grill.
Ici encore, s’adosser à un réseau de franchise reconnu est un véritable atout : la réputation et la taille d’une entreprise comme Buffalo Grill sont une garantie pour les franchisés et pour les employés de ses restaurants.
L’enseigne aux cornes de bison joue à fond le rôle de marque employeur : de nombreuses communications sont publiées pour attirer les demandeurs d’emploi dans ses restaurants. Cela passe notamment par les réseaux sociaux, comme l’illustre le récent partenariat avec Être étudiant, compte suivi par 2,5 millions d’internautes.
Le levier de recrutement le plus évident est le site carrières de Buffalo Grill qui regroupe toutes les offres d’emploi des restaurants, franchisés ou non. Comme nos directeurs de restaurants intégrés, les franchisés ont accès au portail Cegid Digital Recruiter pour publier des offres d’emploi, et réceptionner les candidatures correspondantes. Cet outil permet aussi de diffuser les offres sur LinkedIn, Hello Work, Apec, France Travail ou encore Indeed.
Plusieurs visuels, affiches, bandeaux, kakémonos, ont été créés par le pôle RH et mis à la disposition des franchisés pour qu’ils puissent communiquer localement sur leur besoin en recrutement. Des vidéos portraits présentent différents profils d’employés des restaurants, notamment de Rémi et Camille, travailleurs en situation de handicap. Ces contenus, produits par les équipes RH, font rayonner la marque sur le marché de l’emploi, ce qui profite à tous les restaurants, succursales et franchises.
Comme la restauration à table, la franchise chez Buffalo Grill est avant tout une aventure humaine, une histoire à vivre en équipe. Tous les entrepreneurs et demandeurs d’emploi en quête de convivialité et de réussite y sont conviés !
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17 Nov 2025 Actualités
Rénovations printanières
𝐎𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞 ?
Aujourd’hui, faisons le tour des dernières ouvertures et réouvertures Buffalo Grill en franchise 🤝 🗝️
Depuis mars, c’est le printemps pour tout le monde, et surtout pour Buffalo Grill : cinq sites ont ouvert ou réouvert leurs portes en arborant notre concept « Ici commence l’Amérique » 🐮Du côté des créations, les restaurants de Scionzier (74) et de Limoges (87) connaissent un franc succès, preuve que Buffalo Grill manquait au paysage local dans ces deux communes 🌆
La réouverture après rénovation des établissements de Cholet (49), de Clermont-Ferrand (La Pardieu, 63) et des Clayes-sous-Bois (78) génère également de superbes performances, avec une forte hausse de fréquentation📈
Une statistique intéressante pour ces restaurants tout neufs : par rapport à la moyenne de couverts par jour dans nos 330 Buffalo Grill, ces cinq sites font 34% de plus, en moyenne. Quand on vous parle d’effet waouh 🤩
Un grand bravo à nos franchisés, ainsi qu'au Buffalo Staff et à tous les prestataires qui œuvrent pour obtenir un tel succès !
Partants pour vous joindre à cette ruée vers l’or ? Ici commence la franchise !
18 Juin 2025 Actualités de la franchise
Buffalo Grill sur le devant de la scène !
Si vous avez entendu parler de l’enseigne aux cornes de bison ces derniers temps, il n’y a rien d’étonnant : en ce mois de mars, M6 et TF1 ont braqué leurs caméras et leurs micros sur nos restaurants et notre entreprise pour des sujets 19:45, Capital et Sept à Huit. Ces émissions, additionnées au formidable travail de notre équipe marketing, permettent aux foyers français de redécouvrir Buffalo Grill sous son nouveau jour, dans le thème American Road Trip.
Mention spéciale à notre douillette et magnifique mascotte, Bizcoto, qui n’a pas tardé à se faire adopter par le personnel et les hôtes de nos restaurants !
Le stand Buffalo Grill était également dans la lumière lors de Franchise Expo Paris, entre le 15 et le 17 mars. Ce fut l’occasion pour nos développeurs de rencontrer des entrepreneurs ambitieux et enthousiastes. Ces évènements contribuent à la croissance de notre réseau de franchise : en effet, 40% de l’ensemble de nos 327 restaurants sont désormais franchisés.
Bref, le bison a le vent en poupe, alors profitez de l’aspiration !
PS : on vous remet juste ici les replays des émissions Capital et Sept à Huit :
https://www.m6.fr/capital-p_860/mcdo-buffalo-grill-leurs-secrets-pour-vous-regaler-a-moins-de-10eur-c_13114041
https://www.tf1.fr/tf1/sept-a-huit/videos/les-nouvelles-recettes-du-steakhouse-a-la-francaise-92713717.html
31 Mar 2025 Actualités de la franchise
Buffalo Grill – Buffalo Grill, en toute franchise
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22 Jan 2025 Actualités
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Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !