Buffalo Grill, votre équipe de demain
« Quid de l’équipe dans mon futur restaurant ? » Une question qui revient souvent au cours des échanges avec les entrepreneurs candidats à la franchise Buffalo Grill. L’interrogation est toute naturelle, dans un marché où la moyenne de turnover du personnel avoisine les 75 % (sur un an), et surtout, où le service et la relation humaine sont le nerf de l’activité.
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Buffalo Grill.
Ici encore, s’adosser à un réseau de franchise reconnu est un véritable atout : la réputation et la taille d’une entreprise comme Buffalo Grill sont une garantie pour les franchisés et pour les employés de ses restaurants.
L’enseigne aux cornes de bison joue à fond le rôle de marque employeur : de nombreuses communications sont publiées pour attirer les demandeurs d’emploi dans ses restaurants. Cela passe notamment par les réseaux sociaux, comme l’illustre le récent partenariat avec Être étudiant, compte suivi par 2,5 millions d’internautes.
Le levier de recrutement le plus évident est le site carrières de Buffalo Grill qui regroupe toutes les offres d’emploi des restaurants, franchisés ou non. Comme nos directeurs de restaurants intégrés, les franchisés ont accès au portail Cegid Digital Recruiter pour publier des offres d’emploi, et réceptionner les candidatures correspondantes. Cet outil permet aussi de diffuser les offres sur LinkedIn, Hello Work, Apec, France Travail ou encore Indeed.
Plusieurs visuels, affiches, bandeaux, kakémonos, ont été créés par le pôle RH et mis à la disposition des franchisés pour qu’ils puissent communiquer localement sur leur besoin en recrutement. Des vidéos portraits présentent différents profils d’employés des restaurants, notamment de Rémi et Camille, travailleurs en situation de handicap. Ces contenus, produits par les équipes RH, font rayonner la marque sur le marché de l’emploi, ce qui profite à tous les restaurants, succursales et franchises.
Comme la restauration à table, la franchise chez Buffalo Grill est avant tout une aventure humaine, une histoire à vivre en équipe. Tous les entrepreneurs et demandeurs d’emploi en quête de convivialité et de réussite y sont conviés !
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17 Nov 2025 Actualités
Rénovations printanières
𝐎𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞 ?
Aujourd’hui, faisons le tour des dernières ouvertures et réouvertures Buffalo Grill en franchise 🤝 🗝️
Depuis mars, c’est le printemps pour tout le monde, et surtout pour Buffalo Grill : cinq sites ont ouvert ou réouvert leurs portes en arborant notre concept « Ici commence l’Amérique » 🐮Du côté des créations, les restaurants de Scionzier (74) et de Limoges (87) connaissent un franc succès, preuve que Buffalo Grill manquait au paysage local dans ces deux communes 🌆
La réouverture après rénovation des établissements de Cholet (49), de Clermont-Ferrand (La Pardieu, 63) et des Clayes-sous-Bois (78) génère également de superbes performances, avec une forte hausse de fréquentation📈
Une statistique intéressante pour ces restaurants tout neufs : par rapport à la moyenne de couverts par jour dans nos 330 Buffalo Grill, ces cinq sites font 34% de plus, en moyenne. Quand on vous parle d’effet waouh 🤩
Un grand bravo à nos franchisés, ainsi qu'au Buffalo Staff et à tous les prestataires qui œuvrent pour obtenir un tel succès !
Partants pour vous joindre à cette ruée vers l’or ? Ici commence la franchise !
18 Juin 2025 Actualités de la franchise
Buffalo Grill sur le devant de la scène !
Si vous avez entendu parler de l’enseigne aux cornes de bison ces derniers temps, il n’y a rien d’étonnant : en ce mois de mars, M6 et TF1 ont braqué leurs caméras et leurs micros sur nos restaurants et notre entreprise pour des sujets 19:45, Capital et Sept à Huit. Ces émissions, additionnées au formidable travail de notre équipe marketing, permettent aux foyers français de redécouvrir Buffalo Grill sous son nouveau jour, dans le thème American Road Trip.
Mention spéciale à notre douillette et magnifique mascotte, Bizcoto, qui n’a pas tardé à se faire adopter par le personnel et les hôtes de nos restaurants !
Le stand Buffalo Grill était également dans la lumière lors de Franchise Expo Paris, entre le 15 et le 17 mars. Ce fut l’occasion pour nos développeurs de rencontrer des entrepreneurs ambitieux et enthousiastes. Ces évènements contribuent à la croissance de notre réseau de franchise : en effet, 40% de l’ensemble de nos 327 restaurants sont désormais franchisés.
Bref, le bison a le vent en poupe, alors profitez de l’aspiration !
PS : on vous remet juste ici les replays des émissions Capital et Sept à Huit :
https://www.m6.fr/capital-p_860/mcdo-buffalo-grill-leurs-secrets-pour-vous-regaler-a-moins-de-10eur-c_13114041
https://www.tf1.fr/tf1/sept-a-huit/videos/les-nouvelles-recettes-du-steakhouse-a-la-francaise-92713717.html
31 Mar 2025 Actualités de la franchise
Buffalo Grill – Buffalo Grill, en toute franchise
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22 Jan 2025 Actualités
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BCHEFEt si le "fast-food" pouvait enfin rimer avec qualité...
🍔 Des burgers de qualité à prix accessibles
🥩 Une viande fraîche 100% pur Charolais, élevée en pâturage dans le Massif Central
🥖 Un pain de boulanger, fabriqué par la Maison Thierry 1954 à partir de blés 100% français
🌿 Des sauces préparées chaque jour dans nos restaurants avec des herbes fraîchesEt parce que les images parlent souvent plus que les mots : https://youtu.be/t_Q9SvXo-fQ
BCHEF, c’est la rencontre entre l’exigence du bon, la rapidité du service… Et le plaisir de partager !
Et si l’avenir de la restauration rapide était simplement… Plus vrai ?
12 décembre 2025 Actualités de la franchise
L’atelier PapillesL’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 décembre 2025 Actualités de la franchise
Boulangeries Sophie LEBREUILLYSophie LEBREUILLY renforce l’accompagnement de son réseau...
Pour accompagner son développement et garantir un cadre d’exploitation toujours plus structurant, l’enseigne Sophie LEBREUILLY s’appuie sur l’expertise de CERCA pour développer une application dédiée au pilotage du réseau. Pensée pour devenir un...11 décembre 2025 Boulangerie & Pâtisserie
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !