Ouverture d’une nouvelle boutique Charcuterie Bobosse à Villefranche-sur-Saône

04 décembre 2025Charcuterie

Ouverture d’une Nouvelle Boutique Bobosse à Villefranche-sur-Saône

La toute nouvelle boutique Bobosse a ouvert ses portes le 15 septembre 2025 au 923, rue nationale à Villefranche-sur-Saône. Ce nouvel emplacement, en plein cœur de la ville, témoigne de notre ambition de renforcer notre présence sur le territoire et de rendre facilement accessible notre charcuterie de qualité au plus grand nombre. Ce choix stratégique d’ouvrir dans un lieu central permet non seulement d’attirer un large public, mais aussi de créer un lien privilégié avec nos clients.

Cette nouvelle boutique a attiré de nombreux curieux, qui connaissaient déjà l’enseigne grâce à sa renommée, mais aussi ceux qui ont été séduits par la vitrine alléchante remplie de charcuteries de qualité. Les amateurs de produits traditionnels ont afflué dès l’ouverture pour (re)découvrir les spécialités Bobosse : andouillettes bien sûr, mais aussi saucissons à cuire, quenelles, pâté croûtes, rosette, etc. Ces produits authentiques, soigneusement élaborés, font partie de notre héritage culinaire et témoignent de notre engagement envers la qualité artisanale.

Avec l’ouverture de ce point de vente, nous affirmons notre volonté de développer un réseau cohérent et renommé. Pour un futur franchisé, cet élan illustre un modèle solide, soutenu par une marque dynamique en pleine expansion. Cette inauguration traduit concrètement notre capacité à croître tout en conservant nos pratiques artisanales et l’exigence de qualité qui font notre réputation. Chaque boutique Bobosse est un reflet de notre engagement à offrir des produits de charcuterie qui sont non seulement savoureux mais également ancrés dans une tradition culinaire artisanale.

Franchise Bobosse

La Charcuterie Bobosse se distingue par son savoir-faire artisanal et sa passion pour des produits de qualité. Depuis sa création, cette enseigne a su allier tradition et innovation, tout en respectant les recettes ancestrales de la charcuterie lyonnaise. Avec un réseau de franchises en pleine expansion, Bobosse a su se faire un nom dans le secteur de la restauration grâce à des produits qui font la fierté de la gastronomie française. En rejoignant notre réseau, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé et d’une expertise reconnue qui vous permettront de développer votre propre succès dans cet univers culinaire riche et raffiné.

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Bobosse

Charcuterie

1961

Année de création

Implantations sur le territoire

40 ans

Âge moyen des franchisés

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Il y a quelques semaines, nous avons accueilli au sein de notre laboratoire Loïc BALLET et son équipe, qui souhaitaient découvrir l’un des monuments de la gastronomie française : l’andouillette lyonnaise. C’est tout naturellement qu’il débuta ce qu’il appellera plus tard « son pèlerinage » chez Bobosse, au cœur du Beaujolais. Après avoir visité les locaux, muni d’une blouse et d’une charlotte, Loïc BALLET est arrivé dans la salle des fabrications et plus particulièrement autour de la table d’embossage, où l’équipe de production était à la manœuvre ; les fraises de veau lentement marinées étaient réparties en liasse avant d’être embossées à la main, selon la technique dite « tirée à la ficelle ». Ce sont ces deux spécificités qui définissent l’andouillette lyonnaise : la matière première, et le mode d’embossage.
Après avoir assisté dans la joie et la bonne humeur à l’élaboration des andouillettes, Loïc BALLET a rejoint la salle des cuissons au moment où une chaudière d’andouillette était prête à être vidée. Ici, place à la concentration : une à une, sous l’œil expert de notre charcutier, les andouillettes sont contrôlées, parfois reprises, parfois écartées, parfois resserrées puis rangées sur une grille, parfaitement alignées. C’est cette exigence, ce degré d’attention et de précision qui assure la qualité de nos andouillettes.
De la fabrication à la dégustation
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Andouillette et encornets par Christophe ROURE
1 andouillette Bobosse à la fraise de veau
100g beurre noisette
20cl gin
50g pholiotes (champignons)
1 branche d’estragon
20g jeunes pousses d’épinard
1 bergamote
3 encornets
Le reportage est à retrouver jusqu’au 7 février en replay sur le site de France.tv
Toute l’équipe de la Charcuterie Bobosse remercie Loïc BALLET et les équipes de Télématin pour cette très belle mise en avant.

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