Un tournant s’annonce chez BCHEF… Tribune de Julien PERRET
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire BCHEF, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction.
La nécessité d’évoluer pour rester pertinent
Dans un monde en constante évolution, certaines marques, bien que remarquables, risquent de disparaître si elles ne parviennent pas à s’adapter aux nouvelles générations. Les habitudes de consommation changent rapidement, et ce qui était considéré comme « tendance » il y a quelques années est souvent désormais obsolète. En restauration, par exemple, les concepts doivent se renouveler tous les 4 ou 5 ans au minimum pour maintenir leur attrait et leur pertinence. Cela ne se limite pas simplement à un changement de logo ou à des variations dans le menu.
Il est crucial que les concepts comprennent et s’adaptent à la manière dont les jeunes générations consomment. L’importance de la connexion authentique avec ces générations ne peut pas être sous-estimée. En effet, c’est une véritable révolution permanente que vivent les marques. Nombreux sont celles qui se sentent dépassées par ce rythme effréné de changement.
Chez BCHEF, une démarche pro-active a été amorcée : au lieu de subir ces transformations, ils ont choisi de les embrasser. Ils sont engagés dans une quête pour reprendre le contrôle d’un monde en perpétuel mouvement, à travers une stratégie éclairée et ciblée. Pour ce faire, ils se sont entourés d’une équipe jeune et dynamique ainsi que de créateurs de contenus qui comprennent réellement les consommateurs d’aujourd’hui. Grâce à eux, ils préparent le lancement d’une opération digitale innovante, prévue pour avril prochain.
Ce moment inaugural promet d’être un véritable tournant pour leur marque. Ils vous tiendrons informés des développements.
Franchise BCHEF
BCHEF est une franchise innovante qui se spécialise dans une offre de restauration rapide moderne et de qualité. Animée par un désir d’adaptation et d’authenticité, l’enseigne crée des expériences culinaires qui résonnent avec les valeurs contemporaines des consommateurs. Pour en savoir plus, consultez notre page dédiée à BCHEF.
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Une acquisition qui marquera l’histoire du burger gourmet en France… 🥳🍔
Aujourd’hui, nous sommes très fiers de partager une étape clé de notre histoire : BCHEF rachète 100% du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa.
🚀 Cette opération stratégique permet au groupe de dépasser les 70 restaurants et 450 salariés, pour un chiffre d’affaires consolidé supérieur à 40 millions d’euros pour l’année 2025 !
Mais au-delà des chiffres, c’est avant tout une rencontre entre deux marques fortes, complémentaires et engagées.
👉 Les Burgers de Papa continuera d’incarner la générosité et le terroir français, avec ses fromages AOP rigoureusement sélectionnés et ses frites maison. L’enseigne se développera en priorité dans les centres-villes des grandes agglomérations.
👉 BCHEF poursuivra de son côté sa mission : populariser le burger de qualité et l’approvisionnement français en misant sur une expérience conviviale iconique à un prix proche de celui des fast-food américains.
Ensemble, nous allons travailler à harmoniser nos filières d’approvisionnement pour proposer l’une des expériences les plus qualitatives du marché : viande hachée fraîche issue de races à viande élevées en prairie, pains buns fabriqués dans le Val d’Oise par la Maison Thierry 1954 à partir de blé 100% origine France, cookies et glaces artisanaux sans additifs et conservateurs, fabriqués en France à partir d’ingrédients majoritairement Français, et des Thés Glacés Bio infusés Maison.
🚀 Cette acquisition s’inscrit dans une stratégie de long terme : construire un groupe multi-enseignes solide, capable de grandir à l’échelle nationale tout en respectant l’ADN de chaque marque.
Avec plusieurs ouvertures prévues en 2026 et 2027, l’aventure ne fait que commencer !
La suite s’annonce passionnante… Et toujours plus gourmande 😋
06 Fév 2026 Restauration-
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Le secteur du burger « à la française » entre dans une nouvelle phase. En ce début d’année 2026, BCHEF annonce l’acquisition de 100 % du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa, donnant naissance au premier groupe de burgers gourmets de...
12 Jan 2026 Cession reprise, Entreprendre, Réseaux, Comprendre la franchise, Secteurs 
Le burger, c'est la vie I Tribune de Julien PERRET
Je suis très fier d'avoir défendu les couleurs du burger gourmet et populaire dans le 2ème épisode de Food Side Story, aux côtés des incroyables Graffi Rathamohan, Frederic Levacher et Florian OnAir
Nous y parlons de ce qui fait l'âme d'un bon burger, des classiques intemporels, de l'évolution du marché.. et de l'étonnant burger merguez de Vincent Boccara
de Goku Asian Canteen, sorti en hommage à la comédie musicale La Haine : un must !Un épisode à ne pas rater si vous voulez en savoir plus sur la catégorie la plus gourmande de la restauration
👉🏻 https://www.youtube.com/watch?v=_R-JxMbDyfI&t=715s19 Déc 2025 Restauration
Et si le "fast-food" pouvait enfin rimer avec qualité, fraîcheur… Et transparence ?
🍔 Des burgers de qualité à prix accessibles
🥩 Une viande fraîche 100% pur Charolais, élevée en pâturage dans le Massif Central
🥖 Un pain de boulanger, fabriqué par la Maison Thierry 1954 à partir de blés 100% français
🌿 Des sauces préparées chaque jour dans nos restaurants avec des herbes fraîchesEt parce que les images parlent souvent plus que les mots : https://youtu.be/t_Q9SvXo-fQ
BCHEF, c’est la rencontre entre l’exigence du bon, la rapidité du service… Et le plaisir de partager !
Et si l’avenir de la restauration rapide était simplement… Plus vrai ?
12 Déc 2025 Restauration
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- Rendez-vous le 15 & 16 avril 2026 sur le salon Go Entrepreneurs à Paris à la Défense Arena sur le stand de notre partenaire l’Express Franchise
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