BCHEF – BCHEF lève 2,5 M€ pour continuer sa conquête du marché du burger de qualité – Tribune de Julien PERRET
Nouvelle levée de fonds pour BCHEF
Je suis très fier d’annoncer cette opération, dont la première tranche de 1,35 M€ vient d’être finalisée auprès du fonds FCPI Food Invest, géré par Elevation Capital Partners, et d’un pool d’investisseurs privés, parmi lesquels figure Alexis BOURDON, ancien VP Finance de McDonald’s France et ancien président du Snaar. Cette levée de fonds vient concrétiser une étape importante dans notre développement et renforce notre position sur le marché.
Depuis 2015, BCHEF s’est imposée comme une alternative unique sur le marché du burger en France. En offrant des produits de qualité à un prix accessible à tous, notre enseigne fait le pari de démocratiser le burger gourmet tout en respectant un modèle économique performant. Cet engagement envers la qualité et l’accessibilité est au cœur de notre identité et nous permet de nous différencier dans un secteur concurrentiel.
C’est ce positionnement stratégique qui permet à BCHEF d’afficher de bons résultats en dépit des défis que traverse le secteur de la restauration. Notre réseau atteint en 2024 un chiffre d’affaires impressionnant de 33 M€, ce qui représente deux fois plus qu’en 2019. De plus, notre croissance continue grâce à l’ouverture de nouveaux points de vente tant en franchise qu’en propre, avec une dizaine de contrats de franchise signés en 2024. Cela témoigne de l’attractivité de notre concept et de sa viabilité à long terme.
Il reste indéniablement du chemin à parcourir, et c’est tout l’objet de cette levée de fonds. Elle nous permettra de renforcer les opérations du siège, d’optimiser notre concept et d’investir dans des établissements en drive. Par ailleurs, nous envisageons également des opérations de croissance externe afin d’élargir notre rayonnement et d’assurer notre place de leader sur le marché. Notre objectif demeure inchangé : faire de BCHEF un opérateur de référence sur le marché de la restauration rapide, où goût, qualité et accessibilité se rencontrent.
Franchise BCHEF
BCHEF est une enseigne innovante spécialisée dans le secteur des burgers gourmets. Avec une approche axée sur la qualité et l’accessibilité, elle séduit un large public depuis sa création. Vous pouvez en savoir plus sur cette franchise en consultant la page dédiée à BCHEF sur le site de L’Express Franchise. Grâce à son modèle économique solide et à sa stratégie de croissance, BCHEF continue de se développer avec succès.
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12 décembre 2025 Actualités de la franchise 
L’atelier PapillesL’atelier Papilles poursuit son développement
L’atelier Papilles poursuit son développement avec trois dernières ouvertures en 2025, en Haute-Savoie et dans l'Orléanais.
Le réseau L’atelier Papilles continue de se déployer sur le territoire avec trois ouvertures : aux Halles de Cluses portée par Bruno Caudron franchisé de la ville, à Orléans Les Montées ainsi qu'à Olivet avec notre couple partenaire historique Alexis et Céline Pelletier.
Une croissance régulière
La dynamique de développement de notre réseau se confirme et ces nouvelles implantations participent à l'attraction de notre réseau pour de nouveaux entrepreneurs candidats qui souhaitent conjuguer artisanat, qualité et accompagnement.
Chaque ouverture s’inscrit dans une démarche simple : proposer des produits de qualités, valoriser le savoir-faire artisanal et offrir une expérience client basée sur la proximité.À Cluses, une nouvelle vitrine du savoir-faire Papilles
Située au cœur des nouvelles Halles du centre ville, la boulangerie de Cluses incarne notre esprit : des recettes innovantes, une offre gourmande du petit déjeuner au déjeuner, et une équipe accueillante prête à faire découvrir les incontournables.
À Orléans, c'est une aventure portée par un duo engagé
À quelques centaines de kilomètres, Alexis et Céline Pelletier poursuivent leur belle aventure entrepreneuriale. Déjà à la tête de plusieurs boulangeries L’atelier Papilles, ils inaugurent leur cinquième et sixième point de vente.
Une enseigne qui place les valeurs au cœur du modèle
Un développement qui montre la confiance que portent les franchisés à l’enseigne, et la solidité du modèle : un concept éprouvé, un accompagnement de proximité et une identité claire centrée sur le goût et l’humain.
L’atelier Papilles continue de s’appuyer sur les valeurs qui font son succès : la qualité des produits, la proximité avec les clients, l’audace dans la création et la transparence dans les engagements.
Autant de principes qui fédèrent un réseau en pleine expansion, composé de franchisés passionnés et d’équipes investies.11 décembre 2025 Actualités de la franchise
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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !