BCHEF – BCHEF lève 2,5 M€ pour continuer sa conquête du marché du burger de qualité – Tribune de Julien PERRET
Nouvelle levée de fonds pour BCHEF
Je suis très fier d’annoncer cette opération, dont la première tranche de 1,35 M€ vient d’être finalisée auprès du fonds FCPI Food Invest, géré par Elevation Capital Partners, et d’un pool d’investisseurs privés, parmi lesquels figure Alexis BOURDON, ancien VP Finance de McDonald’s France et ancien président du Snaar. Cette levée de fonds vient concrétiser une étape importante dans notre développement et renforce notre position sur le marché.
Depuis 2015, BCHEF s’est imposée comme une alternative unique sur le marché du burger en France. En offrant des produits de qualité à un prix accessible à tous, notre enseigne fait le pari de démocratiser le burger gourmet tout en respectant un modèle économique performant. Cet engagement envers la qualité et l’accessibilité est au cœur de notre identité et nous permet de nous différencier dans un secteur concurrentiel.
C’est ce positionnement stratégique qui permet à BCHEF d’afficher de bons résultats en dépit des défis que traverse le secteur de la restauration. Notre réseau atteint en 2024 un chiffre d’affaires impressionnant de 33 M€, ce qui représente deux fois plus qu’en 2019. De plus, notre croissance continue grâce à l’ouverture de nouveaux points de vente tant en franchise qu’en propre, avec une dizaine de contrats de franchise signés en 2024. Cela témoigne de l’attractivité de notre concept et de sa viabilité à long terme.
Il reste indéniablement du chemin à parcourir, et c’est tout l’objet de cette levée de fonds. Elle nous permettra de renforcer les opérations du siège, d’optimiser notre concept et d’investir dans des établissements en drive. Par ailleurs, nous envisageons également des opérations de croissance externe afin d’élargir notre rayonnement et d’assurer notre place de leader sur le marché. Notre objectif demeure inchangé : faire de BCHEF un opérateur de référence sur le marché de la restauration rapide, où goût, qualité et accessibilité se rencontrent.
Franchise BCHEF
BCHEF est une enseigne innovante spécialisée dans le secteur des burgers gourmets. Avec une approche axée sur la qualité et l’accessibilité, elle séduit un large public depuis sa création. Vous pouvez en savoir plus sur cette franchise en consultant la page dédiée à BCHEF sur le site de L’Express Franchise. Grâce à son modèle économique solide et à sa stratégie de croissance, BCHEF continue de se développer avec succès.
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Une acquisition qui marquera l’histoire du burger gourmet en France… 🥳🍔
Aujourd’hui, nous sommes très fiers de partager une étape clé de notre histoire : BCHEF rachète 100% du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa.
🚀 Cette opération stratégique permet au groupe de dépasser les 70 restaurants et 450 salariés, pour un chiffre d’affaires consolidé supérieur à 40 millions d’euros pour l’année 2025 !
Mais au-delà des chiffres, c’est avant tout une rencontre entre deux marques fortes, complémentaires et engagées.
👉 Les Burgers de Papa continuera d’incarner la générosité et le terroir français, avec ses fromages AOP rigoureusement sélectionnés et ses frites maison. L’enseigne se développera en priorité dans les centres-villes des grandes agglomérations.
👉 BCHEF poursuivra de son côté sa mission : populariser le burger de qualité et l’approvisionnement français en misant sur une expérience conviviale iconique à un prix proche de celui des fast-food américains.
Ensemble, nous allons travailler à harmoniser nos filières d’approvisionnement pour proposer l’une des expériences les plus qualitatives du marché : viande hachée fraîche issue de races à viande élevées en prairie, pains buns fabriqués dans le Val d’Oise par la Maison Thierry 1954 à partir de blé 100% origine France, cookies et glaces artisanaux sans additifs et conservateurs, fabriqués en France à partir d’ingrédients majoritairement Français, et des Thés Glacés Bio infusés Maison.
🚀 Cette acquisition s’inscrit dans une stratégie de long terme : construire un groupe multi-enseignes solide, capable de grandir à l’échelle nationale tout en respectant l’ADN de chaque marque.
Avec plusieurs ouvertures prévues en 2026 et 2027, l’aventure ne fait que commencer !
La suite s’annonce passionnante… Et toujours plus gourmande 😋
06 Fév 2026 Restauration-
BCHEF acquiert Les Burgers de Papa et devient le premier...
Le secteur du burger « à la française » entre dans une nouvelle phase. En ce début d’année 2026, BCHEF annonce l’acquisition de 100 % du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa, donnant naissance au premier groupe de burgers gourmets de...
12 Jan 2026 Cession reprise, Entreprendre, Réseaux, Comprendre la franchise, Secteurs 
Le burger, c'est la vie I Tribune de Julien PERRET
Je suis très fier d'avoir défendu les couleurs du burger gourmet et populaire dans le 2ème épisode de Food Side Story, aux côtés des incroyables Graffi Rathamohan, Frederic Levacher et Florian OnAir
Nous y parlons de ce qui fait l'âme d'un bon burger, des classiques intemporels, de l'évolution du marché.. et de l'étonnant burger merguez de Vincent Boccara
de Goku Asian Canteen, sorti en hommage à la comédie musicale La Haine : un must !Un épisode à ne pas rater si vous voulez en savoir plus sur la catégorie la plus gourmande de la restauration
👉🏻 https://www.youtube.com/watch?v=_R-JxMbDyfI&t=715s19 Déc 2025 Restauration
Et si le "fast-food" pouvait enfin rimer avec qualité, fraîcheur… Et transparence ?
🍔 Des burgers de qualité à prix accessibles
🥩 Une viande fraîche 100% pur Charolais, élevée en pâturage dans le Massif Central
🥖 Un pain de boulanger, fabriqué par la Maison Thierry 1954 à partir de blés 100% français
🌿 Des sauces préparées chaque jour dans nos restaurants avec des herbes fraîchesEt parce que les images parlent souvent plus que les mots : https://youtu.be/t_Q9SvXo-fQ
BCHEF, c’est la rencontre entre l’exigence du bon, la rapidité du service… Et le plaisir de partager !
Et si l’avenir de la restauration rapide était simplement… Plus vrai ?
12 Déc 2025 Restauration
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