BAGELSTEIN LEADER DU BAGEL EN EUROPE, RÉINVENTE SON OFFRE DE SANDWICHS
Bagelstein : Innovation et Artisanat dans la Street Food depuis 2011
En 2011, Bagelstein ouvrait son premier restaurant en France.
Avec 100% des produits boulangerie et pâtisserie fabriqués dans son propre atelier de production, Bagelstein a su développer une offre enrichie et diversifiée sur le secteur de la street food, avec des recettes toujours plus généreuses et savoureuses. L’enseigne compte aujourd’hui 87 restaurants en France et en Europe.
En janvier 2024, Bagelstein lance 8 nouveaux bagels, pensés pour mieux répondre aux tendances actuelles et aux envies des clients tout en conservant l’ADN décalé de la marque et ses piliers : du goût, du plaisir, de la gourmandise, alliés à une grosse dose de créativité.
BAGELSTEIN, Bagelstein c’est aussi une large offre coffee shop et de produits sucrés.
Côté boissons, qu’elles soient chaudes, glacées, en milkshakes, ou en smoothies…il y en a pour toutes les envies peu importe l’heure de la journée ! Et pour les becs sucrés, flans, cheesecakes, donuts, muffins, cookies, cakes, salade de fruits et, bien évidemment, bagels sucrés sont au rendez-vous chaque jour !
PLUS DE 10 ANS DE CRÉATION
L’enseigne, connue pour son humour, son ADN décalé et ses recettes appétissantes, a toujours eu à cœur d’imaginer, créer et commercialiser une offre singulière sur le marché de la restauration rapide.
Celles-ci sont imaginées par les équipes R&D, puis testées et validées par un panel de dégustateurs. Une fois les recettes approuvées, elles sont trans- mises à l’atelier de production, situé en région pari- sienne. C’est là que toute l’offre food de l’enseigne est réalisée, à la main, à partir de produits frais et de qualité.
Livrés en restaurant chaque matin, les bagels sont ré- chauffés sur place, à la commande. Ils sont ensuite garnis des ingrédients soigneusement sélectionnés par Bagelstein, dont des sauces et des condiments spécialement imaginés par l’enseigne.
Ce positionnement artisanal permet à Bagelstein de se démarquer de ses concurrents et s’assure ainsi de proposer des produits de qualité, à un prix accessible.
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Pour accompagner la période hivernale, My Beers réintroduit Le Montagnard, son burger saisonnier désormais bien identifié par la clientèle. Présent chaque année sur la même période et régulièrement plébiscité, il figure parmi les références food les plus attendues du réseau pour décembre 2025 et janvier 2026.
Une signature culinaire associée à la saison
Le Montagnard s’impose comme un burger emblématique de l’hiver chez My Beers. Sa signature repose sur une approche gourmande et chaleureuse, directement inspirée de l’univers montagnard. Cette recette, pensée pour s’intégrer à l’offre street-food du réseau, s’accorde naturellement avec la sélection de bières proposées en établissement.
Un format saisonnier au service de l’animation food
La reconduction annuelle du Montagnard participe à la stratégie d’animation régulière de la carte. Ce produit saisonnier contribue à :
• renforcer l’attractivité de l’offre food,
• soutenir la fréquentation sur une période clé,
• proposer un repère culinaire apprécié et identifié par les clients.
Ce positionnement permet de maintenir une dynamique constante autour de l’offre restauration.Une disponibilité limitée dans le temps
Comme chaque année, Le Montagnard sera proposé durant les mois de décembre et janvier uniquement, consolidant son statut de rendez-vous hivernal dans le réseau.
03 décembre 2025 Actualités de la franchise
Le 17.45La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 décembre 2025 Actualités de la franchise
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