Bagelstein démarre l’été en fanfare avec l’ouverture de 2 nouveaux points de vente à Paris : à la Gare Saint-Lazare et à la Gare de Lyon.

Le 28 juin 2024Restauration
enseigne bagelstein

Avec une première implantation Gare Montparnasse, l’enseigne est désormais présente sur 3 des 5 grandes gares parisiennes.

“Nous avons de belles perspectives de déploiement en travel retail !

Nous avons perfectionné plusieurs formats de restaurants parfaitement adaptés aux contraintes d’implantation en gare et aux attentes spécifiques d’une clientèle pendulaire :
•⁠  ⁠une offre de bagels & coffee shop toute journée
•⁠  ⁠une surface de production et de vente réduite permettant néanmoins des volumes importants
•⁠  ⁠un service en temps record grâce à nos bagels prêts-à-emporter
•⁠  ⁠des restaurants digitalisés pour en optimiser le pilotage.

Notre concept est sur les rails pour un développement en travel retail à très grande vitesse !”

Thierry Viel – cofondateur Bagelstein.

Gare Saint-Lazare
Géré en franchise par Bertrand Bizot, ce restaurant de 56m2, ouvert depuis mi-juin, propose uniquement de la vente à emporter.
13, rue d’Amsterdam 75008 Paris (au niveau de la connexion de métro) – ouvert 7/7.

Gare de Lyon
Ce restaurant (opéré par SSP, leader du food travel dans les gares et les aéroports) dispose d’une surface de 90 m2 dans le Hall 3 – ouvert 7/7 de 6h30 à 21h.On retrouve sur place l’esprit canaille de Bagelstein ainsi qu’une sélection des nouvelles recettes bagels chauds… Un délice pour les yeux et le ventre !

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