Bagelstein démarre l’été en fanfare avec l’ouverture de 2 nouveaux points de vente à Paris : à la Gare Saint-Lazare et à la Gare de Lyon.
Bagelstein s’étend aux gares parisiennes : Gare Montparnasse, Saint-Lazare et Gare de Lyon !
Avec une première implantation Gare Montparnasse, l’enseigne est désormais présente sur 3 des 5 grandes gares parisiennes.
“Nous avons de belles perspectives de déploiement en travel retail !
Nous avons perfectionné plusieurs formats de restaurants parfaitement adaptés aux contraintes d’implantation en gare et aux attentes spécifiques d’une clientèle pendulaire :
• une offre de bagels & coffee shop toute journée
• une surface de production et de vente réduite permettant néanmoins des volumes importants
• un service en temps record grâce à nos bagels prêts-à-emporter
• des restaurants digitalisés pour en optimiser le pilotage.
Notre concept est sur les rails pour un développement en travel retail à très grande vitesse !”
Thierry Viel – cofondateur Bagelstein.
Gare Saint-Lazare
Géré en franchise par Bertrand Bizot, ce restaurant de 56m2, ouvert depuis mi-juin, propose uniquement de la vente à emporter.
13, rue d’Amsterdam 75008 Paris (au niveau de la connexion de métro) – ouvert 7/7.
Gare de Lyon
Ce restaurant (opéré par SSP, leader du food travel dans les gares et les aéroports) dispose d’une surface de 90 m2 dans le Hall 3 – ouvert 7/7 de 6h30 à 21h.On retrouve sur place l’esprit canaille de Bagelstein ainsi qu’une sélection des nouvelles recettes bagels chauds… Un délice pour les yeux et le ventre !
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📍 Stand S150 – T151Ce sera l’occasion d’échanger directement avec nos équipes, dont Julien PERRET, Président de BCHEF et LES BURGERS DE PAPA, ainsi que plusieurs membres du groupe : ELODIE FEL, Julie HOCHET, et Nicolas CRESSENS.
👉 Prenez rendez-vous sur notre site ou passez directement nous voir sur le stand. Votre projet pourrait bien commencer ici !
12 mars 2026 Actualités de la franchise
Les Burgers de Lucien𝐑𝐞𝐣𝐨𝐢𝐠𝐧𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐋𝐞𝐬 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐋𝐮𝐜𝐢𝐞𝐧 𝐞𝐧 𝟕 𝐞́𝐭𝐚𝐩𝐞𝐬 🍔
De l’envie d’entreprendre à la première commande servie, nous vous accompagnons à chaque étape de votre projet 💪
✅ Un concept clé-en-main
✅ Une formation complète
✅ Un accompagnement personnalisé avant, pendant et après l’ouvertureDécouvrez les 7 grandes étapes pour rejoindre l’aventure Les Burgers de Lucien et lancer votre activité avec sérénité 📊 💆
09 mars 2026 Actualités de la franchise
MatsuriMatsuri à Franchise Expo Paris
Et si vous pouviez entrer dans un restaurant Matsuri … sans quitter le salon Franchise Expo Paris ?
C’est l’expérience que nous avons imaginée pour Franchise Expo Paris cette année, avec un stand résolument futuriste.
Tapis tournant, Matsu Café, bornes VAE, gaming room: tout l’univers Matsuri à portée de main !
📍 Paris Expo Porte de Versailles
Du samedi 14 au lundi 16 mars inclus
Stand V121 – Hall 1Venez découvrir l’univers Matsuri et notre concept unique de kaiten sushi, et profitez-en pour échanger avec notre team sur les opportunités de franchise autour d’une pause japonaise.
📲 Prenez RDV dès maintenant en mp ou par mail : franchise@matsuri.fr
Et si la prochaine ouverture était la vôtre ?
09 mars 2026 Actualités de la franchise
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