Ancré dans la culture française, le café est consommé à toutes les heures de la journée et dans de nombreuses occasions sociales. En 2022, près de 80 % des Français ont consommé du café au cours des trois derniers mois, selon Statista. Parallèlement, la Fédération Française de la Franchise rapporte une augmentation du nombre de points de vente dans le commerce alimentaire en réseau, atteignant 211 enseignes en France. De plus, le chiffre d’affaires du secteur a connu une hausse de 15,1 %, s’élevant à 32,45 milliards d’euros.
En France, le café est largement apprécié et consommé dans divers établissements tels que les boulangeries-sandwicheries, les cafés, les brasseries, les restaurants et les bars. Les Français savourent cette boisson chaude dans une multitude de lieux.
Quelles sont les meilleures franchises de café en France ?
Voici 4 enseignes dans lesquelles vous pouvez investir si vous souhaitez vous lancer dans le secteur du commerce alimentaire.
Brioche Dorée : un concept polyvalent alliant boulangerie, sandwicherie et café
Fondée en 1976 par Louis Le Duff, Brioche Dorée a su s’imposer comme un acteur majeur de la restauration rapide en France. Bien que cette franchise de café propose une gamme variée de produits frais et savoureux, allant des viennoiseries traditionnelles aux sandwichs gourmands, en passant par les salades et les boissons chaudes, le café est un élément central de son offre et une partie intégrante de son identité. Ce qui distingue Brioche Dorée, c’est son engagement à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité, tout en s’adaptant aux modes de consommation modernes. Avec plus de 30 ans d’expérience en franchise et un réseau de plus de 336 établissements, Brioche Dorée a développé un savoir-faire unique dans l’accompagnement de ses franchisés.
Pour devenir franchisé Brioche Dorée, un investissement global à partir de 400 000 euros est nécessaire. Ce montant inclut un apport personnel de 80 000 euros et un droit d’entrée de 30 000 euros. Ces chiffres peuvent varier en fonction de l’emplacement et de la taille du point de vente. En contrepartie, les franchisés bénéficient d’une formation complète, d’un accompagnement personnalisé et d’une image de marque reconnue. Le potentiel de développement est important, avec un chiffre d’affaires moyen par franchise pouvant atteindre 850 000 euros après deux ans d’activité.
Boulangerie Ange : un concept de boulangerie-pâtisserie revisité
Née en 2008 d’une envie de moderniser le secteur de la boulangerie tout en proposant des produits de qualité à prix abordables, Boulangerie Ange s’est rapidement imposée comme un acteur majeur de la franchise en France. Avec plus de 250 boulangeries hexagonales et 8 établissements au Canada, cette franchise de café a su séduire les consommateurs grâce à ses produits frais, fabriqués sur place chaque jour, dans un esprit convivial et éthique. Elle propose au sein de ses établissements une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en intégrant souvent un espace café au sein de ses points de vente. Cet espace café permet aux clients de déguster les produits de la boulangerie sur place, accompagnés d’un café ou d’une autre boisson chaude. Des pains pétris à la vue des clients aux sandwichs gourmands en passant par les pâtisseries traditionnelles, Boulangerie Ange offre une large gamme de produits pour satisfaire toutes les envies. Son succès repose également sur une démarche éco-responsable, qui en fait le premier boulanger éthique de France.
Pour les entrepreneurs souhaitant se lancer dans le commerce alimentaire en franchise, Boulangerie Ange propose un accompagnement complet, de la formation à l’ouverture de la boulangerie. En 2023, l’enseigne a été élue meilleure franchise de France dans la catégorie alimentaire, témoignant ainsi de la qualité de son concept et de la satisfaction de ses franchisés. Pour ouvrir une boulangerie Ange, il faut compter un investissement global de 900 000 €, incluant un droit d’entrée de 60 000 € et un apport personnel de 110 000 €. Sur l’aspect financier, bien que la somme requise soit importante, le potentiel de chiffre d’affaires est élevé, avec une moyenne de 1,4 million d’euros par franchise dès la deuxième année d’activité.
Le Pain Quotidien, une franchise aux atouts multiples
Créée en 1990 par Alain Coumont à Bruxelles, la franchise Le Pain Quotidien s’est imposée comme une référence dans le secteur de la boulangerie-restauration. Allant bien au-delà du simple service d’un café, l’enseigne propose une expérience culinaire complète, centrée autour d’un pain artisanal de qualité et d’une cuisine simple, saine et biologique. En créant une ambiance chaleureuse et conviviale, Le Pain Quotidien se positionne comme un véritable lieu de vie, où l’on vient se détendre et partager un moment agréable. Cette approche unique, associée à une offre variée et à une qualité constante, a permis à ce réseau de café boutique de se développer rapidement et de s’implanter dans plus de 20 pays à travers le monde, avec plus de 200 établissements.
Pour un futur franchisé, Le Pain Quotidien présente plusieurs opportunités pour les entrepreneurs. En effet, l’enseigne offre un concept éprouvé, une notoriété établie et un savoir-faire reconnu. Pour ouvrir une franchise Le Pain Quotidien, un investissement global de 350 000 € est nécessaire, incluant un apport personnel de 120 000 € et un droit d’entrée de 35 000 €. Après seulement deux ans d’activité, une franchise Le Pain Quotidien peut générer plus d’un million d’euros de chiffre d’affaires. Ces chiffres clés, associés à la force de la marque et à la qualité de l’accompagnement proposé aux franchisés, font de Le Pain Quotidien un choix judicieux pour les entrepreneurs souhaitant investir dans le commerce alimentaire.
French Coffee Shop, l’expérience américaine du café, réinventée à la française
French Coffee Shop, née en 2002 d’un voyage aux États-Unis, a su s’imposer comme un acteur majeur de la scène des coffee shops en France. Ce réseau dynamique, entièrement constitué de franchisés, compte aujourd’hui plus de 50 établissements à travers le pays. L’enseigne se distingue par son offre de boissons gourmandes, chaudes ou froides, à base de café et de chocolat, élaborées selon des recettes originales et raffinées. En misant sur la qualité des produits, une ambiance chaleureuse et un service personnalisé, French Coffee Shop offre à ses clients une expérience unique. Le concept, qui a fait ses preuves depuis plus de deux décennies, continue d’évoluer pour s’adapter aux tendances du marché tout en préservant son authenticité.
Rejoindre le réseau French Coffee Shop, c’est investir dans un concept éprouvé et porteur. Pour ouvrir une franchise, un investissement global de 175 000 € est nécessaire, incluant un apport personnel de 60 000 € et un droit d’entrée de 24 000 €. En contrepartie, les franchisés bénéficient d’une formation complète et d’un accompagnement personnalisé tout au long de leur parcours. Le potentiel de développement est important, avec un chiffre d’affaires moyen par franchise pouvant atteindre 275 000 euros par franchise après deux ans d’activité. French Coffee Shop offre ainsi une opportunité d’entreprendre dans un secteur en pleine croissance, en s’appuyant sur une marque reconnue et un concept séduisant.
En conclusion, le secteur des franchises de café en France continue de se dynamiser et d’évoluer avec des concepts variés qui répondent aux goûts diversifiés des consommateurs. Que vous soyez attiré par l’aspect polyvalent d’une enseigne comme Brioche Dorée, la modernité de Boulangerie Ange, l’expérience artisanale de Le Pain Quotidien, ou le charme des coffee shops à l’américaine avec French Coffee Shop, chaque franchise offre une opportunité unique d’investir dans un marché en pleine expansion. En choisissant une franchise de café, vous bénéficiez non seulement d’un modèle d’affaires éprouvé et d’un accompagnement solide, mais aussi d’une chance de capitaliser sur la passion française pour le café, tout en bénéficiant d’un potentiel de croissance significatif. Ces enseignes démontrent que le café, plus qu’une simple boisson, est devenu un véritable levier pour des projets entrepreneuriaux réussis.
