Ouvrir une librairie-café en 2025 séduit de nombreux entrepreneurs, souhaitant créer un lieu à la fois culturel, convivial et humain. À l’heure où les commerces de proximité cherchent à se réinventer et où les consommateurs plébiscitent les expériences authentiques, ce concept hybride répond parfaitement aux nouvelles attentes. Se lancer dans une telle aventure demande toutefois une bonne préparation. Entre les contraintes juridiques, les choix de statut, la gestion du stock de livres, les normes liées à la restauration et la recherche d’un emplacement adapté, chaque étape doit être pensée avec soin.
“Librairie-café”, “café-librairie”, “espace café dans une librairie”… de quoi parle-t-on ?
En quoi consiste une librairie-café ?
Une librairie-café est un espace de détente dans lequel l’activité principale est la vente de livres. Il s’agit avant tout d’une librairie, qui propose une offre complémentaire, la vente de boissons.
Contrairement à un simple espace café que l’on peut trouver dans une librairie, une librairie-café propose un réel service de barista. Vous pouvez ainsi commander des boissons élaborées, tout en lisant ou en feuilletant les livres proposés.
Dans ce cas, votre activité est enregistrée sous le code NAF 4761Z, correspondant à celui d’une librairie.
Qu’est-ce qu’un café-librairie ?
L’activité principale d’un café-librairie est la vente de boissons et de nourriture. Toutefois, à l’inverse d’un café ou salon de thé classique, celui-ci permet de lire et d’acheter des livres, neufs ou d’occasion.
Vous pouvez ouvrir un café-librairie sous le code NAF correspondant à celui de la restauration, la vente de livres étant votre activité secondaire. Vous pouvez opter pour :
- Le code NAF 5630Z si vous ouvrez un café-librairie avec la licence débit de boisson.
- Le code NAF 5610A si vous ouvrez un café-librairie de type restaurant.
- Le code NAF 5610C pour un café-librairie de type restauration rapide.
La librairie avec espace café
Ce concept est le plus simple puisqu’il s’agit d’une librairie classique, dans laquelle vous pouvez retrouver un espace détente, avec des fauteuils, une machine à café ou encore une fontaine à eau.
Avec ce type de concept, il n’y a ni service de restauration, ni service à table. La plupart du temps, aucune nourriture n’est proposée et le café peut même être proposé gratuitement et en libre-service. Dans ce cas, il n’y a aucune réglementation spécifique liée à la restauration.
Créer un café-librairie : quelles étapes mettre en place en 2025 ?
Étape 1 : étude de marché et business plan
Réaliser une étude de marché est l’étape clé avant de vous lancer dans votre projet d’entreprenariat. Elle permet :
- De définir votre concept ;
- De valider la faisabilité de votre projet ;
- D’analyser la demande dans la zone géographique que vous avez ciblée ;
- D’analyser la concurrence ;
- De cibler votre potentielle clientèle ;
- De sélectionner le bon emplacement et le bon local.
L’étude de marché se fait à partir de sondages, de questionnaires et d’analyses aussi bien sur internet que sur le terrain.
Vient ensuite l’étape de réaliser votre business plan pour votre librairie-café, qui permet de définir votre stratégie de développement, de chiffrer vos investissements et d’estimer votre seuil de rentabilité. Le business plan est le fil rouge que vous suivez tout au long de votre projet entrepreneurial, qui vous permet également de convaincre banques et investisseurs pour obtenir des financements.
Étape 2 : recherche du local et du bon emplacement
Le choix du local est crucial puisqu’il doit répondre à la fois aux exigences d’une librairie (stock, ambiance, visibilité) et à celles d’un espace de restauration (hygiène, sécurité, accessibilité).
En termes de visibilité, optez pour un emplacement situé en centre-ville, dans un quartier vivant. Votre façade doit être visible et lisible. Les passants doivent comprendre rapidement que vous avez une double identité. La présence de commerces est un plus : boulangeries, salles de spectacle, écoles, universités, lieux culturels… En revanche, évitez les endroits où se trouvent déjà une ou plusieurs librairies, ou plusieurs cafés.
Enfin, l’accès doit être facile pour les piétons ou en transports en commun, et il est toujours préférable de disposer d’un stationnement à proximité, notamment pour la livraison de livres ou de marchandises. Le local en lui-même doit disposer d’une superficie de 70 à 100 m2, la répartition se faisant en fonction de votre activité principale.
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Étape 3 : les formalités administratives pour ouvrir une librairie-café
Quel que soit votre concept, vous devez créer et enregistrer votre entreprise auprès du guichet unique électronique de l’INPI. Vous pourrez choisir votre statut juridique et le code NAF qui correspond à votre activité.
| Type de structure | Statut juridique conseillé |
|---|---|
| Librairie-café |
|
| Café-librairie |
|
| Librairie avec espace café |
|
Vous devez ensuite effectuer :
- La déclaration de votre activité de restauration auprès de la DDPP (Direction départementale de la protection des populations).
- La déclaration en mairie, au moins 15 jours avant l’ouverture, de la licence de débit de boissons : petite licence restaurant ou licence III si vous servez des boissons alcoolisées de type vin, bière ou cidre.
- La déclaration ERP (établissement recevant du public) pour garantir la conformité du local en ce qui concerne la sécurité incendie (issues de secours, extincteurs, plan d’évacuation), l’accessibilité PMR, etc.
- Une demande d’autorisation préalable de diffusion publique à la Sacem afin de pouvoir diffuser de la musique, que ce soit par radio, télévision ou plateforme de streaming.
Enfin, vous devez respecter les normes d’affichage liées aux prix TTC, qui doivent être visibles depuis l’extérieur, mais également à l’intérieur du café-librairie. Les allergènes doivent être mentionnés, tout comme les mentions légales sur les boissons alcoolisées (interdiction aux mineurs, consommation avec modération).
Bon à savoir
Avec une librairie disposant d’un espace détente, les formalités administratives sont bien plus simples puisqu’il n’y a ni service de restauration, ni vente de boisson alcoolisée. Les seules obligations à respecter sont les règles de sécurité liées au local. Il n’y a pas non plus de déclaration DDPP, en revanche, une assurance responsabilité civile professionnelle est recommandée.
Étape 4 : quelles sont les formations nécessaires ?
Aucun diplôme n’est obligatoire pour ouvrir une librairie-café ou un café-librairie. En revanche, vous devez suivre certaines formations, et notamment :
- La formation HACCP liée au respect des normes d’hygiène alimentaire : vous, ou au moins un des membres de votre personnel, devez suivre cette formation obligatoire. Elle dure environ 14 heures et aborde les bonnes pratiques d’hygiène, le stockage, la traçabilité ou encore la chaîne du froid.
- La formation permettant d’obtenir le permis d’exploitation : dispensée par un organisme agréé par le ministère de l’Intérieur, cette formation dure 20 heures et est uniquement obligatoire si vous vendez de l’alcool, même de l’alcool dit léger comme le vin ou la bière. Une fois la formation suivie, celle-ci est valable 10 ans.
Il existe également des formations courtes de Barista afin de proposer des boissons de qualité.
Combien ça coûte d’ouvrir un café-librairie en France en 2025 ? Estimation de budget
Ouvrir un café-librairie en France en 2025 représente un investissement moyen entre 100 000€ et 200 000€ selon nos estimations.
Voici les dépenses principales à prendre en compte dans votre estimation de budget :
| Dépenses | Budget estimé |
|---|---|
| Loyer / dépôt de garantie | 30 000 – 40 000€ |
| Travaux / aménagement & mise aux normes | 20 000 – 30 000€ |
| Mobilier et décoration | 10 000 – 20 000€ |
| Matériel café / restauration | 10 000 – 15 000 |
| Stock initial de livres | 15 000 – 30 000 |
| Stock initial café/restauration | 2 000 – 6 000€ |
| Communication & marketing | 2 000 – 6 000€ |
| Frais juridiques / licences / assurances / formation | 1 500 – 3 000€ |
| Fonds de roulement | 10 000 – 20 000€ |
| Total | 100 000 – 170 000€ |
Ouvrir une librairie-café demande un certain investissement financier. Si le premier réflexe est d’obtenir un prêt auprès d’une banque, ce dernier requiert un apport personnel de 20 à 30% du montant total du projet.
Il existe toutefois plusieurs aides pour avoir un capital de départ :
- Un prêt d’honneur : prêt à taux zéro sans garantie personnelle, d’un montant de 3 000€ et 50 000€. Il peut faire office d’apport personnel pour obtenir un prêt classique.
- L’ACRE (Aide à la Création ou à la Reprise d’une Entreprise) : exonération partielle de charges sociales pendant 12 mois.
- L’ARCE (Aide à la Reprise et à la Création d’une Entreprise) : obtention, en une seule fois, de 60% de la somme totale de vos allocations chômage.
- Les aides locales et régionales : subventions à la création d’entreprise, aides à l’installation dans certaines zones, exonérations fiscales temporaires.
Ouvrir son concept de librairie-café, c’est rentable ?
Ouvrir une librairie-café séduit de plus en plus d’entrepreneurs, car ce concept combine culture, convivialité et commerce de proximité. La rentabilité d’un café-librairie, ou d’une librairie-café, dépend de votre emplacement, des services que vous proposez et de la fidélisation de votre clientèle. Cette rentabilité peut toutefois grandement varier en fonction de plusieurs critères, c’est pourquoi il est important d’adopter une bonne stratégie commerciale et une bonne gestion d’entreprise.
Le marché du livre, bien qu’encore dynamique, reste fragile : les marges sur les ouvrages ne dépassent souvent pas 30%, et la rentabilité moyenne des librairies indépendantes avoisine à peine 1%. C’est donc en diversifiant vos sources de revenus que vous pouvez devenir rentable. En effet, ajouter des activités annexes représente entre 10% et 30% du chiffre d’affaires d’une librairie.
La partie café, elle, offre des marges plus élevées entre 60% et 80% sur les boissons et la petite restauration, ce qui permet de compenser la faible rentabilité du livre. L’activité peut aussi être complétée par la vente de livres d’occasion, de papeterie, ou d’objets culturels à forte marge.
Certains concepts misent sur une spécialisation, comme les librairies-cafés jeunesse orientées vers les familles, proposant des ateliers créatifs, des lectures ou des goûters, ce qui fidélise une clientèle régulière. D’autres choisissent de créer une dynamique culturelle en proposant des rencontres d’auteurs, des dédicaces ou des expositions, générant ainsi du flux et de la visibilité.
L’emplacement joue un rôle déterminant. En centre-ville ou dans les grandes agglomérations, le flux est plus important, ce qui offre un potentiel de chiffre d’affaires supérieur. Toutefois, les loyers y sont plus élevés qu’en province, où les charges sont moindres. La rentabilité d’une librairie-café repose sur un équilibre entre passion littéraire, gestion rigoureuse et expérience client.
