Le point de vente Tutti Pizza de Castres repris par un duo d’entrepreneurs
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Le réseau Tutti Pizza poursuit son développement avec la reprise du point de vente de Castres par Pierre Batut et Océane Monsarrat, un duo de jeunes entrepreneurs animés par l’envie de construire un projet commun.
Cette actualité vous est proposée par Tutti Pizza.
Après plusieurs mois de fermeture, ce restaurant retrouve aujourd’hui une nouvelle dynamique grâce à leur engagement et à leur complémentarité. Issus du monde du sport et de la vente, Pierre et Océane ont fait le choix d’une reconversion professionnelle, avec la volonté de se lancer dans une activité concrète, tournée vers le contact client et l’ancrage local.
Pour les accompagner dans cette transition, ils ont bénéficié d’un parcours de formation complet Tutti Pizza, leur permettant d’acquérir les fondamentaux du métier, tant sur les aspects opérationnels que sur la gestion de leur point de vente.
Au moment de l’ouverture, ils ont également été entourés par les équipes du siège, notamment le service animation réseau, présent à leurs côtés pour les guider pas à pas et sécuriser chaque étape clé du lancement.
Le restaurant a par ailleurs été entièrement rafraîchi pour offrir un cadre chaleureux, avec une belle salle permettant d’accueillir les clients sur place. Pierre et Océane souhaitent aller encore plus loin en développant un lieu convivial, pensé comme un véritable point de rencontre, notamment pour les jeunes.
Cette reprise illustre pleinement la force du modèle Tutti Pizza : permettre à des entrepreneurs, même en reconversion, de se lancer en étant accompagnés à chaque étape, de la formation à l’ouverture, puis tout au long de leur activité.
𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗢𝗰𝗲́𝗮𝗻𝗲, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗵𝗮𝗶𝘁𝗲𝘇 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗽 𝗲𝘁 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶𝘀𝗲 ?
𝗥𝗲𝗷𝗼𝗶𝗴𝗻𝗲𝘇 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲́𝘁𝗶𝘀𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗲 𝗲𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗮̀ 𝘁𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 !
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Tutti Pizza,
C'est si bon d'être si proche
Apport personnel : 40 000 €
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La belle saison arrive chez Tutti Pizza et elle illustre parfaitement ce que nous apportons à nos franchisés
Notre nouvelle carte Printemps-Été 2026 est disponible depuis le 28 avril dans l’ensemble de nos points de vente. L’occasion de vous parler de ce qui se passe en coulisses et de ce que cela dit concrètement de notre façon d’accompagner nos partenaires.
Chez Tutti Pizza, une carte ne se décrète pas. Elle se construit.
Chaque évolution de carte, c’est des mois de travail collectif : échanges avec les franchisés du réseau, tests en cuisine, allers-retours sur les recettes, arbitrages entre innovation et accessibilité. Nos franchisés ne sont pas de simples exécutants d’une offre décidée en central : ils sont partie prenante de la réflexion, et ça change tout.
Cette saison, deux évolutions fortes traduisent cet état d’esprit :
- Les poivrons marinés remplacent les poivrons frais sur l’ensemble de la carte. Un choix qui peut sembler discret, mais qui change tout en bouche : plus de caractère, plus de profondeur, plus de cuisine. C’est le genre de détail qui fait la différence et qui montre qu’on ne s’arrête jamais de chercher à faire mieux.
- La burrata s’invite en star de la saison, déclinée sur 3 recettes de pizzas et 2 salades avec le pesto, la pistache, la roquette, le balsamique. Des associations généreuses et fraîches, pensées pour séduire une clientèle large et fidéliser sur la durée.
Au total : 5 nouvelles recettes pizzas (la Bella, la Tutti Verde, la Burrata, la Pistaccia, la Saumoneta), 2 nouvelles salades (la Bellatina et la Burratina), et de nouveaux desserts à partager : les sticks Nutelissima (Nutella® & M&M’s) et Chocolissima (Nutella® & Oréo).
Ce que cela dit de notre modèle :
Depuis plus de 35 ans, Tutti Pizza fait évoluer son offre sans renier ses fondamentaux : des recettes généreuses, des prix accessibles, une marque ancrée dans le quotidien de ses clients. Ce dynamisme produit, c’est un levier concret de chiffre d’affaires pour nos franchisés, et un avantage compétitif réel sur un marché aussi animé que la restauration rapide.
Vous réfléchissez à rejoindre un réseau qui investit dans son offre, écoute ses franchisés et construit une marque sur le long terme ? Nous serions ravis d’en discuter.
Découvrez notre concept et contactez-nous pour en savoir plus sur nos opportunités de franchise.
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Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Et si le lundi devenait un véritable rendez-vous gourmand ?
Au 17.45, nous avons décidé de dynamiser le début de semaine avec une animation aussi généreuse que conviviale : la burrata à volonté, tous les lundis !
Les clients peuvent profiter de burratas à volonté, déclinées selon 4 assaisonnements différents, pour varier les plaisirs et découvrir différentes associations autour de ce produit incontournable.
Une animation pensée pour créer un nouveau rendez-vous hebdomadaire, attirer les clients dès le début de semaine et renforcer l’expérience conviviale qui fait l’ADN du 17.45.
De quoi donner une bonne raison de sortir le lundi… et de se retrouver autour d’une burrata ! 🥂
UN JOUR, UN MEMBRE DE LA TEAM MATSURI
Aujourd’hui, zoom sur Clément, notre Directeur de Production aka le Chef des chefs. Avec Guillaume Libert, il forme un duo de folie pour former nos cuisiniers, nos franchisés, poser les bases, créer les process… et garantir que tout est carré en cuisine, de Paris à Genève en passant par le Luxembourg (& soon many other places).
Chef Formateur : Clément, c’est le mentor de toute la brigade. Il forme chaque talent qui passe par nos cuisines et veille à ce que chaque recette soit exécutée à la perfection.
Process Master : Rien n’est laissé au hasard. Clément pense chaque étape pour optimiser les gestes, garantir la qualité et faire tourner les cuisines comme une horloge japonaise.
Always on the move : Entre deux formations ou implantations, il est toujours sur le terrain, à l’écoute des équipes et à fond pour améliorer le quotidien des
cuistots.
FUN FACT : Le week-end, c’est golf ou moto – Clément enchaîne les grands prix amateurs ou trace la route en road trip. Précision et passion, always.
Bref, Clément, c’est notre boss de la technique culinaire.
Et on est fiers de pouvoir compter sur lui.
Hâte de travailler à ses côtés ?!
BrewDog génère plus de 50 millions de dollars de revenus trimestriels pour Tilray Brands
BrewDog, marque internationale reconnue dans l’univers de la bière artisanale et de l’hospitalité, a contribué de manière significative à l’activité boissons de Tilray Brands depuis son acquisition plus tôt cette année. Selon les derniers résultats financiers de Tilray, l’acquisition de BrewDog a généré 51,1 millions de dollars de chiffre d’affaires net supplémentaire au quatrième trimestre de l’exercice fiscal de Tilray, clôturé le 31 mai 2026.