Le point de vente Tutti Pizza de Castres repris par un duo d’entrepreneurs
Le réseau Tutti Pizza poursuit son développement avec la reprise du point de vente de Castres par Pierre Batut et Océane Monsarrat, un duo de jeunes entrepreneurs animés par l’envie de construire un projet commun.
Cette actualité vous est proposée par Tutti Pizza.
Après plusieurs mois de fermeture, ce restaurant retrouve aujourd’hui une nouvelle dynamique grâce à leur engagement et à leur complémentarité. Issus du monde du sport et de la vente, Pierre et Océane ont fait le choix d’une reconversion professionnelle, avec la volonté de se lancer dans une activité concrète, tournée vers le contact client et l’ancrage local.
Pour les accompagner dans cette transition, ils ont bénéficié d’un parcours de formation complet Tutti Pizza, leur permettant d’acquérir les fondamentaux du métier, tant sur les aspects opérationnels que sur la gestion de leur point de vente.
Au moment de l’ouverture, ils ont également été entourés par les équipes du siège, notamment le service animation réseau, présent à leurs côtés pour les guider pas à pas et sécuriser chaque étape clé du lancement.
Le restaurant a par ailleurs été entièrement rafraîchi pour offrir un cadre chaleureux, avec une belle salle permettant d’accueillir les clients sur place. Pierre et Océane souhaitent aller encore plus loin en développant un lieu convivial, pensé comme un véritable point de rencontre, notamment pour les jeunes.
Cette reprise illustre pleinement la force du modèle Tutti Pizza : permettre à des entrepreneurs, même en reconversion, de se lancer en étant accompagnés à chaque étape, de la formation à l’ouverture, puis tout au long de leur activité.
𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗢𝗰𝗲́𝗮𝗻𝗲, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗵𝗮𝗶𝘁𝗲𝘇 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗽 𝗲𝘁 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶𝘀𝗲 ?
𝗥𝗲𝗷𝗼𝗶𝗴𝗻𝗲𝘇 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲́𝘁𝗶𝘀𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗲 𝗲𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗮̀ 𝘁𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 !
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La belle saison arrive chez Tutti Pizza et elle illustre parfaitement ce que nous apportons à nos franchisés
Notre nouvelle carte Printemps-Été 2026 est disponible depuis le 28 avril dans l'ensemble de nos points de vente. L'occasion de vous parler de ce qui se passe en coulisses et de ce que cela dit concrètement de notre façon d'accompagner nos partenaires.
Chez Tutti Pizza, une carte ne se décrète pas. Elle se construit.
Chaque évolution de carte, c'est des mois de travail collectif : échanges avec les franchisés du réseau, tests en cuisine, allers-retours sur les recettes, arbitrages entre innovation et accessibilité. Nos franchisés ne sont pas de simples exécutants d'une offre décidée en central : ils sont partie prenante de la réflexion, et ça change tout.
Cette saison, deux évolutions fortes traduisent cet état d'esprit :
- Les poivrons marinés remplacent les poivrons frais sur l'ensemble de la carte. Un choix qui peut sembler discret, mais qui change tout en bouche : plus de caractère, plus de profondeur, plus de cuisine. C'est le genre de détail qui fait la différence et qui montre qu'on ne s'arrête jamais de chercher à faire mieux.
- La burrata s'invite en star de la saison, déclinée sur 3 recettes de pizzas et 2 salades avec le pesto, la pistache, la roquette, le balsamique. Des associations généreuses et fraîches, pensées pour séduire une clientèle large et fidéliser sur la durée.
Au total : 5 nouvelles recettes pizzas (la Bella, la Tutti Verde, la Burrata, la Pistaccia, la Saumoneta), 2 nouvelles salades (la Bellatina et la Burratina), et de nouveaux desserts à partager : les sticks Nutelissima (Nutella® & M&M's) et Chocolissima (Nutella® & Oréo).
Ce que cela dit de notre modèle :
Depuis plus de 35 ans, Tutti Pizza fait évoluer son offre sans renier ses fondamentaux : des recettes généreuses, des prix accessibles, une marque ancrée dans le quotidien de ses clients. Ce dynamisme produit, c'est un levier concret de chiffre d'affaires pour nos franchisés, et un avantage compétitif réel sur un marché aussi animé que la restauration rapide.
Vous réfléchissez à rejoindre un réseau qui investit dans son offre, écoute ses franchisés et construit une marque sur le long terme ? Nous serions ravis d'en discuter.
Découvrez notre concept et contactez-nous pour en savoir plus sur nos opportunités de franchise.
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L’atelier PapillesUn lieu, plusieurs expériences : comment penser un point...
Un lieu, plusieurs expériences : comment penser un point de vente performant ?
Un lieu pensé pour performer
Chez L’Atelier Papilles, on ne pense pas un point de vente comme un simple lieu d’achat ou de vie, mais comme un lieu qui s’adapte à tous les moments de la journée et à toutes les façons de consommer.
Certains clients viennent rapidement, d’autres prennent davantage leur temps. Certains déjeunent, quand d’autres s’attardent pour un café ou un goûter. C’est précisément pour répondre à cette diversité que nous avons imaginé des lieux pour de multiples usages .
Notre objectif est simple : permettre à chacun de vivre le lieu à sa manière.Des espaces pensés pour chaque moment
Nous avons structuré nos points de vente autour d'espaces complémentaires, chacun avec un rôle précis dans l’expérience client.
L’espace express permet un accès rapide à une offre immédiatement disponible, avec un parcours fluide pour les clients qui souhaitent aller à l’essentiel sans renoncer à la qualité.
À proximité , des espaces plus confortables invitent à s’installer, pour travailler, déjeuner ou simplement faire une pause dans un cadre plus calme.
Une zone de partage est aussi implantée, avec de grandes tables et des espaces conviviaux, qui favorisent les échanges.
C’est cette complémentarité qui donne au point de vente son caractère vivant et sa capacité à fonctionner tout au long de la journée.
Un parcours client pensé pour performer
Le parcours client est au service de la performance : la circulation doit être fluide et naturelle.
De la mise en avant des produits à l’organisation des espaces, chaque détail magnifie l’offre plus lisible et rend l’expérience agréable.
Ce travail impact sur la performance : un client qui circule facilement, qui comprend rapidement l’offre et qui visualise les possibilités compose plus naturellement son repas… et se laisse séduire et tenter ....
Un lieu bien organisé ne se contente pas de faciliter l’expérience : il crée de la valeur.
Une architecture qui s’adapte à chaque territoire
Nous avons aussi fait le choix de parfois adapter à son environnement local et spécificités régionales : parce qu’un point de vente doit s’intégrer dans son le territoire tout en conservant son identité.
Les matériaux, les volumes et les ambiances évoluent selon les implantations, qu’elles soient en centre-ville, en zone péri-urbaine ou en lieu de passage.
Chaque lieu garde ainsi sa personnalité, tout en restant fidèle à l’ADN de la marque.
Un lieu qui fait plus que servir
La finalité : un lieu bien pensé ne fait pas que servir, il fait rester parce que l'on s'y sent bien. … et un client qui reste est un client qui consomme et qui fait découvrir son expérience.
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