Le point de vente Tutti Pizza de Castres repris par un duo d’entrepreneurs
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Le réseau Tutti Pizza poursuit son développement avec la reprise du point de vente de Castres par Pierre Batut et Océane Monsarrat, un duo de jeunes entrepreneurs animés par l’envie de construire un projet commun.
Cette actualité vous est proposée par Tutti Pizza.
Après plusieurs mois de fermeture, ce restaurant retrouve aujourd’hui une nouvelle dynamique grâce à leur engagement et à leur complémentarité. Issus du monde du sport et de la vente, Pierre et Océane ont fait le choix d’une reconversion professionnelle, avec la volonté de se lancer dans une activité concrète, tournée vers le contact client et l’ancrage local.
Pour les accompagner dans cette transition, ils ont bénéficié d’un parcours de formation complet Tutti Pizza, leur permettant d’acquérir les fondamentaux du métier, tant sur les aspects opérationnels que sur la gestion de leur point de vente.
Au moment de l’ouverture, ils ont également été entourés par les équipes du siège, notamment le service animation réseau, présent à leurs côtés pour les guider pas à pas et sécuriser chaque étape clé du lancement.
Le restaurant a par ailleurs été entièrement rafraîchi pour offrir un cadre chaleureux, avec une belle salle permettant d’accueillir les clients sur place. Pierre et Océane souhaitent aller encore plus loin en développant un lieu convivial, pensé comme un véritable point de rencontre, notamment pour les jeunes.
Cette reprise illustre pleinement la force du modèle Tutti Pizza : permettre à des entrepreneurs, même en reconversion, de se lancer en étant accompagnés à chaque étape, de la formation à l’ouverture, puis tout au long de leur activité.
𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗲𝘁 𝗢𝗰𝗲́𝗮𝗻𝗲, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗵𝗮𝗶𝘁𝗲𝘇 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗽 𝗲𝘁 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶𝘀𝗲 ?
𝗥𝗲𝗷𝗼𝗶𝗴𝗻𝗲𝘇 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲́𝘁𝗶𝘀𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘂𝗻 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗲 𝗲𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗮̀ 𝘁𝗮𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 !
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Tutti Pizza,
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Apport personnel : 40 000 €
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La belle saison arrive chez Tutti Pizza et elle illustre parfaitement ce que nous apportons à nos franchisés
Notre nouvelle carte Printemps-Été 2026 est disponible depuis le 28 avril dans l’ensemble de nos points de vente. L’occasion de vous parler de ce qui se passe en coulisses et de ce que cela dit concrètement de notre façon d’accompagner nos partenaires.
Chez Tutti Pizza, une carte ne se décrète pas. Elle se construit.
Chaque évolution de carte, c’est des mois de travail collectif : échanges avec les franchisés du réseau, tests en cuisine, allers-retours sur les recettes, arbitrages entre innovation et accessibilité. Nos franchisés ne sont pas de simples exécutants d’une offre décidée en central : ils sont partie prenante de la réflexion, et ça change tout.
Cette saison, deux évolutions fortes traduisent cet état d’esprit :
- Les poivrons marinés remplacent les poivrons frais sur l’ensemble de la carte. Un choix qui peut sembler discret, mais qui change tout en bouche : plus de caractère, plus de profondeur, plus de cuisine. C’est le genre de détail qui fait la différence et qui montre qu’on ne s’arrête jamais de chercher à faire mieux.
- La burrata s’invite en star de la saison, déclinée sur 3 recettes de pizzas et 2 salades avec le pesto, la pistache, la roquette, le balsamique. Des associations généreuses et fraîches, pensées pour séduire une clientèle large et fidéliser sur la durée.
Au total : 5 nouvelles recettes pizzas (la Bella, la Tutti Verde, la Burrata, la Pistaccia, la Saumoneta), 2 nouvelles salades (la Bellatina et la Burratina), et de nouveaux desserts à partager : les sticks Nutelissima (Nutella® & M&M’s) et Chocolissima (Nutella® & Oréo).
Ce que cela dit de notre modèle :
Depuis plus de 35 ans, Tutti Pizza fait évoluer son offre sans renier ses fondamentaux : des recettes généreuses, des prix accessibles, une marque ancrée dans le quotidien de ses clients. Ce dynamisme produit, c’est un levier concret de chiffre d’affaires pour nos franchisés, et un avantage compétitif réel sur un marché aussi animé que la restauration rapide.
Vous réfléchissez à rejoindre un réseau qui investit dans son offre, écoute ses franchisés et construit une marque sur le long terme ? Nous serions ravis d’en discuter.
Découvrez notre concept et contactez-nous pour en savoir plus sur nos opportunités de franchise.
Tutti Pizza inaugure son premier restaurant avec service à table à Olivet
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Une nouvelle aventure entrepreneuriale pour La Brioche Dorée du Triangle à Montpellier
Après plusieurs années à la tête de la franchise La Brioche Dorée du Centre Commercial Le Triangle à Montpellier, Stéphanie passe le relais à Océane et Eddy, un couple qui a choisi de se lancer ensemble dans l’aventure entrepreneuriale.
Un changement de propriétaire qui illustre une chose : avec Brioche Dorée, il est possible d’entreprendre en couple, mais aussi en solo, en bénéficiant de la force et de l’accompagnement d’une enseigne reconnue.
Pour Océane et Eddy, c’est le début d’une nouvelle histoire, avec l’ambition de poursuivre le développement du point de vente, de fidéliser les habitués et d’accueillir de nouveaux clients.
Vous aussi, vous avez envie d’entreprendre ?
Rencontrez nous et découvrez concrètement ce que peut représenter une aventure en franchise avec Brioche Dorée.
🥢 Chopstix arrive en force en France !
Notre Head of France, Maya Hamadi, était invitée dans l’émission Vision d’Entreprises sur BFM Business pour partager les ambitions de Chopstix sur le marché français.
Déjà présent au Royaume-Uni et en Irlande avec près de 200 restaurants, Chopstix poursuit son développement en France, avec 3 restaurants déjà ouverts et une dizaine de nouvelles ouvertures prévues cette année.
Une belle occasion de revenir sur notre arrivée en France, notre concept de street food asiatique et notre ambition de poursuivre notre croissance sur le marché français.
Merci à Gilane Barret et OpenMedias pour cet échange !
👉 Retrouvez l’interview complète sur BFM Business : https://www.bfmtv.com/economie/professionnels/focus-entreprises/street-food-asiatique-chopstix-ambitionne-une-dizaine-d-ouvertures-en-france-cette-annee_AB-202609110042.html
Les Croques du mois : la surprise éphémère qui réveille les papilles
Au Croque Bedaine, la carte est déjà une valeur sûre, variée et fidèle au poste. Mais chaque mois, nos établissements ajoutent une touche de nouveauté : deux croques éphémères, les “Croques du Mois”, imaginés notamment à partir produits de saison. Une formule discrète mais redoutablement efficace, qui a déjà donné naissance à un recueil de 150 recettes et à de nombreux coups de cœur de la clientèle.
Un rendez-vous mensuel à ne pas manquer
Le principe tient en une phrase : chaque mois, chaque établissement Croque Bedaine met à sa carte deux recettes de croques dites « éphémères », disponibles uniquement pendant le mois en cours. Ces recettes s’appuient principalement sur des produits de saison, pour des saveurs incomparables. Le renouvellement régulier est aussi l’occasion d’intégrer davantage de produits locaux dans les nouvelles recettes : fromagers, maraîchers et producteurs de la région trouvent naturellement leur place dans un croque pensé pour la saison.
Chaque établissement développe ses propres recettes, en fonction des produits, des envies de l’équipe et des goûts de sa clientèle. La carte fixe reste le socle commun du réseau, mais le Croque du mois, c’est la signature personnelle de chaque comptoir.
150 recettes plus tard, des classiques qui reviennent
Au fil des ans, le cumul de toutes ces créations a donné naissance à un recueil de pas moins de 150 recettes. Pour les franchisés, un vivier d’inspiration inépuisable, et la preuve que le concept a largement fait ses preuves.
Dans certains établissements, la clientèle s’attache et réclame : une recette éphémère peut ainsi revenir à la carte, portée par la demande. Car c’est tout l’esprit du Croque du mois : une carte fixe déjà variée, de quoi satisfaire tous les appétits, et une dose d’aventure en plus, avec de nouvelles saveurs, parfois étonnantes. Un comptoir où l’on vient pour ses habitudes… et où l’on revient pour les surprises !