Les dernières actualités de Pizza Cosy

L’enseigne poursuit son développement en Bretagne avec une ouverture à Saint-Malo le 7 mai 2025. Format restaurant, franchisée engagée, recette locale à base de tomme de Bretagne, inauguration solidaire : tous les ingrédients sont réunis pour une implantation réussie.

Le 7 mai 2025, PizzaCosy ouvre un nouveau chapitre à Saint-Malo, en Ille-et-Vilaine, avec un point de vente qui conjugue concept gastronomique, ancrage local et esprit solidaire. Cette implantation renforce l’ancrage régional de l’enseigne en Bretagne, dans une ville à fort potentiel touristique et commercial.

Située au 46 rue du Général Patton, à deux pas de l’aquarium, cette pizzeria adopte le format “Restaurant”, pensé pour offrir une expérience culinaire complète : cocktails, antipasti, recettes exclusives et ambiance conviviale.

Une responsable à l’image de la marque

À la tête de cette nouvelle ouverture : Myriam Daniel, ex-gérante de restaurant bio et ancienne collaboratrice du réseau Biocoop. Séduite par les engagements de PizzaCosy (produits de saison, lien avec les producteurs locaux, recettes signées Carla Ferrari), elle s’engage pleinement dans ce projet.

« PizzaCosy m’a permis de retrouver les valeurs qui m’animent : qualité, éthique, plaisir du goût et esprit d’équipe », confie Myriam. « Saint-Malo est une ville vivante, tournée vers l’avenir… comme Pizza Cosy. »

Pour célébrer l’ouverture, PizzaCosy organise une soirée de dégustation gratuite sur inscription, avec une pizza offerte sur place à chaque inscrit. Les ventes additionnelles (boissons, desserts) seront intégralement reversées aux Restos du Cœur, une démarche qui allie lancement commercial et impact social.

Le restaurant malouin bénéficie d’un emplacement stratégique, avec 40 places en salle et 50 en terrasse, et une zone de livraison étendue à toute l’agglomération.

La carte est enrichie de recettes exclusives disponibles uniquement sur place, comme :
– La Fromidable : à base de tomme de Bretagne et confiture de saison,
– La Duck’n Roll : magret séché, granola et pousses d’épinard,
– La Mortadélicieuse : truffes, burrata et mortadelle IGP.

PizzaCosy, élue Meilleure Franchise de l’année 2025 , confirme à Saint-Malo la solidité et l’attractivité de son modèle.

À seulement 33 ans, Florent Mercier, co-fondateur de PizzaCosy et initiateur du groupe Le Grand Feu, a été élu Figure Snacking de l’Année 2025. Une reconnaissance emblématique décernée au salon Snack Show, qui vient saluer un parcours entrepreneurial hors norme et une vision audacieuse de la franchise en restauration.

C’est une distinction aussi symbolique qu’engageante : Florent Mercier, co-fondateur de PizzaCosy, a été nommé Figure Snacking de l’Année à l’occasion des Grands Prix du Snacking 2025, remis le 2 avril lors du salon Snack Show à Paris, l’un des temps forts du secteur de la restauration rapide.

Ce prix, attribué par un jury d’experts et les votes du public, récompense chaque année une personnalité influente du snacking ayant marqué l’année par sa vision, ses initiatives ou ses innovations.

Florent Mercier a su tirer son épingle du jeu face à une sélection prestigieuse de profils emblématiques tels que Grégory Cohen, Isabelle Herman (KFC France), Bernard Blachère, Vanessa Shi (Chikin Bang) ou encore Moïse Sfez. Porté par le soutien du public et reconnu par ses pairs, il incarne aujourd’hui une nouvelle génération d’entrepreneurs engagés, passionnés et fédérateurs.

Ce prix vient renforcer la notoriété d’un réseau déjà doublement primé en 2025, avec les titres de Meilleure Chaîne de Magasins et de Meilleure Franchise de l’Année 2025.