Chez NOVETTINO, la focaccia est 100 % faite maison 👨🍳
Chez Novettino, le goût authentique commence dans leur laboratoire, où ils réalisent chaque jour leur pâte à focaccia maison.
Cette actualité vous est proposée par NOVETTINO
Ce savoir-faire artisanal, au cœur de leur identité, garantit une focaccia fraîche, moelleuse et généreuse — la signature de leur enseigne.
Cette volonté reflète leur engagement pour la qualité et l’authenticité.
C’est cette exigence qui donne à leurs produits leur goût unique et leur texture incomparable, symbole du vrai “fait maison”.
Un savoir-faire partagé dans tout le réseau
Préparée dans leur laboratoire central, la pâte à focaccia est ensuite distribuée à leurs franchisés pour garantir une fraîcheur constante et une qualité uniforme dans tous les restaurants Novettino.
Chaque franchisé bénéficie ainsi du même produit artisanal, gage de cohérence et de réussite pour tout le réseau.
La franchise Novettino : authenticité et cohérence
Rejoindre la franchise Novettino, c’est partager une vision simple : celle d’une restauration italienne authentique, conviviale et faite avec amour.
Chez eux, le fait maison n’est pas un argument marketing — c’est une réalité quotidienne qui fait la différence.
Franchise Novettino
Novettino pionnier dans l’univers délicieux de la focaccia italienne, offre à ses clients une expérience culinaire authentique et savoureuse dans ses bars à focaccia. Devenez franchisé Novettino !
Découvrir le réseau
D'autres actualités du réseau Novettino
-
Novettino - Nouvelle boisson, fait maison 🍋🩷
NOVETTINO poursuit son développement en affirmant plus que jamais sa volonté de proposer des produits maison et premium.
Parmi les nouveautés phares, la citronnade maison, préparée chaque jour, incarne parfaitement cette démarche.Elle s’inscrit dans une dynamique plus large : l’arrivée de nouvelles recettes conçues pour offrir encore plus de fraîcheur, d’authenticité et de différenciation aux points de vente du réseau.
En misant sur des préparations maison et des ingrédients soigneusement sélectionnés, NOVETTINO renforce son positionnement qualitatif tout en offrant aux franchisés des produits signature à forte valeur ajoutée.
Une recette fraîche et gourmande, au citron et à l’hibiscus, qui séduit à coup sûr !27 Nov 2025 Restauration -
Nouvelles recettes de focaccia en édition limitée 😋
🍴 NOVETTINO dévoile deux nouvelles focaccia en édition limitée
L’enseigne NOVETTINO, spécialiste de la focaccia italienne artisanale, continue de faire vivre son concept autour du goût, de la créativité et de la saisonnalité.
Toujours en quête de nouveauté, la marque lance cet automne deux recettes éphémères disponibles dès à présent dans l’ensemble de ses restaurants.🌿 La Capra Mia
Une focaccia gourmande et équilibrée, composée de chèvre fondant, confit d’oignon, cerneaux de noix, pousses d’épinard et tomates à l’ancienne.Une création pleine de caractère, pensée pour tous les amateurs de saveurs authentiques et généreuses.
🩷 La Parigino
Une recette raffinée qui marie jambon à la truffe, Comté affiné et beurre délicatement dosé.Le jambon-beurre revisité à la façon NOVETTINO, entre inspiration française et savoir-faire italien.
Proposées au prix de 9,90 €, ces deux focaccia en édition limitée illustrent la volonté de NOVETTINO d’enrichir régulièrement sa carte avec des recettes exclusives, tout en affirmant son positionnement d’expert de la focaccia italienne de qualité.
12 Nov 2025 Restauration -
Nouveautés gourmandes chez NOVETTINO !
Chez NOVETTINO, la passion du fait maison est au cœur de notre cuisine.
Nous mettons un point d’honneur à préparer tous nos desserts dans nos restaurant, avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés.
Parce que chaque saison apporte ses saveurs uniques, nous adaptons régulièrement notre carte pour vous offrir des douceurs toujours plus savoureuses et créatives.Deux nouvelles créations à découvrir absolument
🥭 Crème mascarpone & coulis de mangue
L’alliance parfaite entre la douceur onctueuse du mascarpone et la fraîcheur exotique de la mangue.
Un dessert léger, fruité et irrésistiblement gourmand, idéal pour apporter un rayon de soleil à votre journée !🍫 Mousse au chocolat maison
Avis aux amateurs de chocolat ! Notre mousse au chocolat, préparée dans la plus pure tradition maison, ravira les papilles les plus exigeantes.
Onctueuse, intense et aérienne… un vrai nuage de bonheur.Et toujours nos incontournables fait maison
Ne passez pas à côté de nos classiques qui font déjà le bonheur de nos clients, comme le tiramisu café et le tiramisu spéculos… des valeurs sûres pour les amoureux de desserts authentiques et généreux.👉 Que vous soyez plutôt fruits exotiques ou chocolat fondant, une seule chose est sûre : chez NOVETTINO, chaque bouchée est un plaisir fait maison !
04 Nov 2025 Restauration -
Nouveau NOVETTINO à Lille ! 🇮🇹 🥳
C’est le 14 octobre qu’ils ont ouvert les portes de leur NOVETTINO Lillois. Cette actualité vous est proposée par NOVETTINO Situé au 7 Place des Patiniers, 59800 Lille, NOVETTINO Lille vous accueille dans un lieu chaleureux et convivial...
20 Oct 2025 Actualités
D'autres actualités du secteur Restauration
-
My BeersComment évaluer la rentabilité d’une franchise avant de...
Lorsqu’un entrepreneur envisage de rejoindre un réseau de franchise, la question de la rentabilité arrive naturellement parmi les premières préoccupations. Investissement initial, potentiel de développement, retour sur investissement : comprendre les mécanismes économiques d’un concept est une étape essentielle avant de prendre une décision.
Mais comment savoir si une franchise peut être rentable ? Quels sont les éléments à analyser avant de se lancer ?
La rentabilité, un indicateur essentiel dans tout projet entrepreneurial
Quel que soit le secteur d’activité, la rentabilité permet de mesurer la capacité d’une entreprise à générer des bénéfices une fois l’ensemble de ses charges couvertes.
Dans le cadre d’une franchise, cet indicateur dépend de plusieurs facteurs :
- le niveau d’activité généré par le point de vente ;
- les charges de fonctionnement ;
- les frais liés au personnel ;
- les coûts d’approvisionnement ;
- les dépenses liées à l’exploitation du local ;
- les redevances éventuellement prévues par le réseau.
Il est donc important de ne pas se limiter au seul chiffre d’affaires annoncé lorsqu’on étudie un projet.
Analyser les performances du réseau
L’un des avantages de la franchise réside dans l’existence d’un historique d’activité. Les entrepreneurs peuvent ainsi s’appuyer sur les performances observées au sein du réseau pour mieux comprendre le potentiel du concept.
L’objectif n’est pas de rechercher une garantie de résultat, mais plutôt d’obtenir une vision réaliste du fonctionnement économique du modèle. Cette analyse permet notamment de mieux appréhender les niveaux d’activité généralement constatés et les conditions nécessaires au développement du point de vente.
Le rôle stratégique de l’emplacement
Même avec un concept performant, l’emplacement reste un facteur déterminant. La visibilité du local, l’accessibilité, la fréquentation de la zone ou encore l’environnement commercial influencent directement l’activité d’un établissement.
C’est pourquoi le choix du local fait souvent partie des étapes les plus importantes dans la construction d’un projet de franchise.
De nombreux réseaux accompagnent d’ailleurs leurs futurs franchisés dans cette démarche afin d’identifier les emplacements les plus adaptés au concept.
Une gestion rigoureuse au quotidien
La rentabilité d’un point de vente repose également sur la capacité du dirigeant à piloter son activité.
Gestion des équipes, maîtrise des coûts, suivi des indicateurs de performance ou encore qualité de l’expérience client sont autant d’éléments qui peuvent avoir un impact direct sur les résultats.
Même lorsqu’il bénéficie d’un concept éprouvé, le franchisé reste avant tout un entrepreneur responsable du développement de son établissement.
Construire un projet durable
La réussite d’une franchise ne se mesure pas uniquement sur les premiers mois d’activité. Comme toute entreprise, un établissement a besoin de temps pour développer sa clientèle, renforcer sa notoriété locale et atteindre son rythme de croisière.
Adopter une vision de long terme permet souvent d’aborder son projet avec davantage de réalisme et de construire des bases solides pour l’avenir.
My Beers : un modèle de franchise autour de la convivialité et de l’expérience client
Parmi les concepts qui se développent en franchise, certains misent sur la création de véritables lieux de vie. C’est notamment le cas de My Beers, un concept de bar à bière événementiel qui associe convivialité, restauration et commerce spécialisé.
Les établissements du réseau s’appuient sur trois activités complémentaires : un bar à bière événementiel animé par une programmation régulière, une offre de street-food et une cave dédiée à la découverte et à l’achat de bières. Cette diversité permet de proposer plusieurs expériences au sein d’un même lieu et de répondre à différentes attentes des consommateurs.
Pour les entrepreneurs souhaitant développer une activité autour d’un concept différenciant, My Beers propose un modèle structuré accompagné par l’expertise du réseau.
17 juin 2026 Actualités de la franchise -
OllaOlla lance son premier pop-up et confirme la flexibilité...
Après son implantation à Montpellier, Olla franchit une nouvelle étape en créant un format complémentaire à son restaurant : le pop-up événementiel. À l’occasion du Montpellier Run Festival qui a lieu à proximité de sa franchise montpelliéraine...16 juin 2026 Restauration -
Olla
Olla s’associe au chef Irvin Pastry pour sa collection...
OLLA poursuit le développement de son concept d'Oasis Urbaine avec une collaboration exclusive imaginée aux côtés du chef pâtissier Irvin Pastry (522K abonnés sur Instagram).
Disponible tout au long de l'été dans les établissements de l'enseigne, cette collection en édition limitée s'inscrit dans la volonté d'OLLA de proposer des expériences différenciantes à sa clientèle tout en affirmant son positionnement premium.
Née de la rencontre entre Julien et Laura, fondateurs d'OLLA, et Irvin Pastry, figure montante de la pâtisserie française contemporaine, cette collaboration réunit trois entrepreneurs partageant une même vision du goût, du détail et de l'expérience client.
Pour l'enseigne, il s'agit d'une nouvelle étape dans la construction de sa marque. À travers cette collection inspirée du Sud, OLLA poursuit sa stratégie consistant à créer des univers forts autour de ses produits et à proposer bien plus qu'une simple offre de restauration.
Cette démarche s'inscrit dans une dynamique particulièrement positive pour l'enseigne, récemment qualifiée pour les demi-finales nationales des Uber Eats Awards 2026 après avoir terminé première de sa région.
Pour Irvin Pastry, connu pour ses célèbres tartes marbrées, le projet représentait également un défi inédit : transposer son approche du goût, des textures et de la gourmandise à l'univers du bowl gourmet.
Avec cette collaboration, OLLA poursuit sa volonté de proposer des collections toujours plus créatives et différenciantes. Une manière de renouveler régulièrement l'expérience client tout en affirmant l'identité singulière de son concept.
16 juin 2026 Actualités de la franchise
Explorez d'autres secteurs d'activité
Restauration rapide (Fast-Food)Boulangerie & PâtisserieImmobilierBeauté & Bien-êtreSanté & DiététiqueAlimentationBoucherie & CharcuterieMagasin & Commerce spécialiséAmeublement & DécorationService aux entreprisesSports et LoisirsHabitat & BâtimentSociétal, RSE & écologieHôtellerie & CampingAchat et vente véhiculesAutomobile, Moto et CycleGarage & Centre autoLavage - Nettoyage AutoService à la personneAide à la personneCrèche & Micro-crècheServices aux animauxServices aux personnes âgées et dépendantes
C'est quoi L'Express Franchise ?
L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !