Réseau de pizzerias en franchise
Rencontrez l'authenticité culinaire chez Pizza Mongelli 1961, un restaurant où la tradition de la pizza italienne est honorée avec passion. Une opportunité florissante pour les futurs franchisés.
1 M€
C.A. moyen annuel
400 k€
D'investissement global
50 k€
Apport
15
Implantations
Présentation
La Pizzeria Mongelli, fondée en 1961, est une véritable référence en matière de restauration italienne spécialisée dans la pizza traditionnelle. L’histoire commence avec l’immigration de la famille Mongelli, originaire du sud de l’Italie, qui souhaitait partager leur culture du bien manger avec la clientèle française. Transmettre ce savoir-faire de génération en génération est au cœur de l’entreprise familiale.
Le succès de la pizza Mongelli s’est rapidement fait ressentir. M. Mongelli a décidé de tester son expertise en participant aux plus grands concours mondiaux. Les 3 médailles d’or remportées lors de championnats du monde, dans les catégories “pizza classica” et “pizza bio” témoignent de son excellence. Grâce à ces victoires, il a été invité à siéger comme membre du jury lors des championnats mondiaux, renforçant la réputation de la Pizzeria Mongelli.
En 2015, le réseau Pizza Mongelli a franchi une nouvelle étape en ouvrant ses premières franchises, mettant en avant les traditions artisanales de la cuisine italienne, transmises de génération en génération. Aujourd’hui, avec 15 pizzerias en franchise en Occitanie, le réseau vise à s’étendre sur tout le territoire, tout en restant fidèle à son modèle artisanal et éco-responsable.
Ce projet est fait pour vous si vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale où le savoir-faire et le sens du détail sont valorisés. Les futurs franchisés bénéficient d’un accompagnement complet, de la formation des pizzaïolos à l’aide au recrutement et à la recherche d’emplacements. Nous prônons un développement réfléchi qui respecte nos valeurs, loin de l’industrialisation, pour préserver l’authenticité de la Pizzeria Mongelli.
Alors vous êtes peut-être le prochain qui rejoindra notre réseau de franchise !
Le secteur de la restauration est l’un des secteurs qui a le plus subi la crise, mais c’est aussi celui qui se relève le mieux et qui représente la plus grosse part du marché des franchises aujourd’hui.
Le secteur de la pizzeria en franchise en France offre des atouts majeurs tels que la reconnaissance de la marque, un modèle d’affaires éprouvé et un soutien continu. Le marché français de la pizza représente environ 5,5 milliards d’euros par an, avec une consommation annuelle moyenne de 10 kg par personne. Les franchisés bénéficient d’économies d’échelle et d’une demande constante. De plus, l’innovation et le marketing centralisés permettent de rester compétitifs et attractifs sur le marché.
Triple champion du monde en tant que pizzaiolo, Pinin-Giuseppe Mongelli a fait le succès de l’enseigne Pizzas Mongelli. Eva Mongelli et Pinin-Giuseppe Mongelli racontent l’histoire de cette aventure entrepreneuriale et familiale. Cette...
Une nouvelle adresse d'exception pour la franchise Mongelli, symbole d’un artisanat authentique et d’un savoir-faire raffiné
Le 1er juillet 2025, Mongelli a célébré l'ouverture de sa toute nouvelle adresse à Marseille, Place Albert Londres (13003), un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur la cathédrale de la Major. Cette inauguration marque une nouvelle étape pour le réseau, avec l’aboutissement d’un projet ambitieux : proposer une version "luxe" du concept Mongelli, sans rien renier de ses racines artisanales.
Un chantier ambitieux porté par deux franchisés passionnés
Ce projet a été mené avec passion par deux franchisés engagés, Philippe et Stéphane, qui ont relevé les nombreux défis de cette ouverture. Retards de chantier, ajustements techniques, nuits blanches... rien n’a été laissé au hasard pour que cette pizzeria incarne parfaitement l’esprit Mongelli : une cuisine authentique, des produits de qualité, et une expérience client haut de gamme.
Une franchise qui allie artisanat, exigence et accompagnement
Fondée sur des valeurs d'excellence, de convivialité et de transmission du savoir-faire, la franchise Mongelli séduit aujourd’hui les entrepreneurs en quête de sens et d’authenticité. Chaque franchisé est accompagné étroitement dans toutes les étapes de son projet, de l’aménagement du restaurant à la formation en pizza napolitaine, en passant par l’animation marketing locale.
👉 Avec déjà plusieurs implantations à succès, Mongelli confirme avec cette nouvelle ouverture à Marseille sa capacité à conjuguer croissance maîtrisée et expérience client premium.
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Mongelli 1961, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction. Le développement continu de Mongelli 1961 Le développement de l’enseigne Mongelli, spécialisée dans la pizza...
Notre dernier restaurant à ouvert à Agen fin 2023. Valentino est un chef cuisinier qui a voulu se lancer en entreprise. Mongelli 1961 a accompagné le franchisé dans ses démarches bancaires afin qu'il puisse obtenir un credit. Aujourd'hui les prévisions de son restaurant sont de 1,2 M d'€ d'ici fin 2024.
Étape
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Apport: 30 k€
Apport: 30 k€
Apport: 35 k€
