Mongelli 1961 s’installe à Marseille, à deux pas du MUCEM
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Mongelli 1961, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction.
Le développement continu de Mongelli 1961
Le développement de l’enseigne Mongelli, spécialisée dans la pizza napolitaine artisanale, est en pleine effervescence. Originaire du Sud-Ouest de la France, cette franchise a su se faire une place de choix dans le monde de la restauration. La prochaine étape de cette aventure gourmande se concrétise avec l’ouverture d’une nouvelle adresse à Marseille, prévue pour début juin 2025.
Ce nouvel établissement sera idéalement situé à proximité immédiate du MUCEM (Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée), ainsi que de la cathédrale de la Major et d’autres sites touristiques emblématiques de la cité phocéenne. Ce secteur, qui attire plus de 3 millions de visiteurs chaque année, offre à Mongelli une visibilité inestimable, faisant de cette ouverture un événement stratégique pour la marque.
Avec l’implantation de ce nouveau restaurant à Marseille, Mongelli met en avant sa dynamique de développement maîtrisé, privilégiant des lieux à fort potentiel et à forte fréquentation. Cette expansion illustre l’engagement de l’enseigne à partager son savoir-faire et sa passion pour la pizza artisanale avec une clientèle de plus en plus large, à travers des villes clés du territoire français.
Franchise Mongelli 1961
Mongelli est une enseigne de restauration, où la tradition de la pizza italienne est honorée avec passion. Reconnue pour la qualité de ses ingrédients et le respect des traditions culinaires, l’enseigne s’engage à offrir à ses clients une expérience gastronomique authentique. Avec une croissance maîtrisée et ciblée, Mongelli aspire à s’étendre dans d’autres villes françaises tout en préservant l’excellence de ses produits.
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15 Juil 2025 Actualités -
📍 Mongelli ouvre une nouvelle pizzeria haut de gamme à Marseille, face à la cathédrale de la Major
Une nouvelle adresse d'exception pour la franchise Mongelli, symbole d’un artisanat authentique et d’un savoir-faire raffiné
Le 1er juillet 2025, Mongelli a célébré l'ouverture de sa toute nouvelle adresse à Marseille, Place Albert Londres (13003), un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur la cathédrale de la Major. Cette inauguration marque une nouvelle étape pour le réseau, avec l’aboutissement d’un projet ambitieux : proposer une version "luxe" du concept Mongelli, sans rien renier de ses racines artisanales.Un chantier ambitieux porté par deux franchisés passionnés
Ce projet a été mené avec passion par deux franchisés engagés, Philippe et Stéphane, qui ont relevé les nombreux défis de cette ouverture. Retards de chantier, ajustements techniques, nuits blanches... rien n’a été laissé au hasard pour que cette pizzeria incarne parfaitement l’esprit Mongelli : une cuisine authentique, des produits de qualité, et une expérience client haut de gamme.Une franchise qui allie artisanat, exigence et accompagnement
Fondée sur des valeurs d'excellence, de convivialité et de transmission du savoir-faire, la franchise Mongelli séduit aujourd’hui les entrepreneurs en quête de sens et d’authenticité. Chaque franchisé est accompagné étroitement dans toutes les étapes de son projet, de l’aménagement du restaurant à la formation en pizza napolitaine, en passant par l’animation marketing locale.👉 Avec déjà plusieurs implantations à succès, Mongelli confirme avec cette nouvelle ouverture à Marseille sa capacité à conjuguer croissance maîtrisée et expérience client premium.
10 Juil 2025 Restauration -
Ouverture d'un nouveau restaurant à Agen
Notre dernier restaurant à ouvert à Agen fin 2023. Valentino est un chef cuisinier qui a voulu se lancer en entreprise. Mongelli 1961 a accompagné le franchisé dans ses démarches bancaires afin qu'il puisse obtenir un credit. Aujourd'hui les prévisions de son restaurant sont de 1,2 M d'€ d'ici fin 2024.
24 Avr 2024 Restauration
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PizzaCosyPizzaCosy accélère sa stratégie digitale avec une...
Chez PizzaCosy, nous avons toujours eu la volonté d'évoluer avec les attentes de nos clients. Dans un contexte où les usages digitaux prennent une place croissante dans la restauration, nous franchissons aujourd'hui une nouvelle étape avec le lancement de notre application mobile.
Plus qu'un simple outil de commande, cette application s'inscrit dans une ambition plus large : rendre l'expérience PizzaCosy toujours plus fluide, personnalisée et accessible. Nous souhaitons créer une véritable continuité entre nos restaurants et le quotidien de nos clients, tout en renforçant la proximité qui fait l'ADN de notre enseigne.
Grâce à une navigation intuitive, un programme de fidélité entièrement digitalisé, la géolocalisation des restaurants et des recommandations personnalisées, nous proposons une expérience pensée pour répondre aux nouveaux usages de consommation.
Ce lancement s'intègre dans une stratégie digitale plus globale, portée par l'innovation et l'amélioration continue de l'expérience client. À travers cette démarche, nous affirmons notre volonté d'investir dans des outils performants qui bénéficient à la fois à nos consommateurs et à l'ensemble de notre réseau de franchisés.
Parce que nous sommes convaincus que la restauration de demain se construit autant par la qualité des produits que par la qualité de l'expérience proposée, nous continuons d'innover pour accompagner durablement le développement de PizzaCosy.
« Les applications de restauration ont longtemps été pensées comme de simples outils de commande. Chez PizzaCosy, nous pensons que ce modèle est déjà dépassé. Notre ambition est de construire une application capable de créer une véritable continuité entre le restaurant et le quotidien de nos clients. Le futur de la restauration ne se joue pas uniquement dans l'assiette, mais aussi dans la qualité de la relation client. Aussi paradoxalement que cela puisse paraître, le digital doit devenir un véritable outil de proximité avec nos consommateurs. »Aurélien Camps, Responsable communication et marketing de PizzaCosy.
08 juin 2026 Actualités de la franchise -
My BeersPourquoi les concepts spécialisés attirent de plus en...
Dans un environnement commercial toujours plus concurrentiel, se différencier devient un enjeu majeur pour les entrepreneurs. Pour répondre à cette réalité, de nombreux porteurs de projet se tournent aujourd’hui vers des concepts spécialisés, capables d’offrir un positionnement clair et une identité forte.
Qu’il s’agisse de commerces centrés sur un produit précis, d’établissements autour d’un univers particulier ou de lieux proposant une expérience spécifique, ces concepts rencontrent un intérêt croissant chez les entrepreneurs.
Un positionnement clair et identifiable
L’un des principaux atouts d’un concept spécialisé est sa capacité à afficher une proposition de valeur claire. Contrairement aux commerces généralistes qui cherchent à couvrir un large éventail de besoins, les concepts spécialisés se concentrent sur un domaine précis.
Ce choix permet souvent de mieux se positionner sur le marché et de construire une identité forte. Les entrepreneurs peuvent ainsi développer un univers cohérent et plus facilement identifiable par les consommateurs.
Cette clarté facilite également la communication et permet de construire une marque plus marquante.
Des attentes clients en pleine évolution
Les habitudes de consommation ont évolué au cours des dernières années. Les clients recherchent désormais des lieux capables de proposer bien plus qu’un simple produit : ils attendent une expérience, une ambiance et un univers.
Les concepts spécialisés répondent particulièrement bien à cette évolution. En se concentrant sur une thématique précise, ils peuvent proposer une expérience plus immersive et renforcer le lien avec leur clientèle.
Cette dimension expérientielle contribue souvent à créer un attachement plus fort à l’établissement et favorise la fidélisation.
Un modèle plus lisible pour les entrepreneurs
Pour les porteurs de projet, les concepts spécialisés présentent également l’avantage d’être plus simples à appréhender. Le concept est clairement défini, la cible est identifiable et la stratégie commerciale peut être construite plus facilement.
Cette lisibilité permet souvent de développer une communication plus efficace et de créer une communauté autour du concept. Dans un marché concurrentiel, cette capacité à fédérer une clientèle autour d’un univers spécifique constitue un véritable atout.
C’est aussi pour cette raison que de nombreux réseaux de franchise choisissent aujourd’hui de se développer autour de concepts spécialisés.
La spécialisation, un levier de développement pour la franchise
Dans l’univers de la franchise, les concepts spécialisés permettent de proposer des projets entrepreneuriaux différenciants. Un concept clair facilite la transmission du savoir-faire et contribue à renforcer l’identité du réseau.
Pour les entrepreneurs, rejoindre un concept spécialisé peut donc représenter une opportunité intéressante : celle de développer une activité autour d’un univers bien identifié tout en bénéficiant d’un cadre structuré et de l’expérience d’un réseau.
My Beers : un concept de bar à bière événementiel autour de la convivialité
Dans cette logique de spécialisation, certaines enseignes ont choisi de développer des lieux qui vont au-delà du simple commerce. My Beers s’inscrit dans cette dynamique avec un concept de bar à bière événementiel conçu comme un véritable lieu de convivialité.
Les établissements du réseau s’appuient sur trois activités complémentaires : un bar à bière événementiel animé par une programmation régulière, une offre de street-food et une cave dédiée à la découverte et à l’achat de bières. Cette combinaison permet de proposer différentes expériences aux clients et de dynamiser la vie du lieu.
Pour les entrepreneurs attirés par les concepts à forte identité et les lieux de convivialité, la franchise My Beers propose un modèle structuré qui permet de développer une activité autour d’un concept spécialisé et différenciant.
04 juin 2026 Actualités de la franchise
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