Franchise MONGELLI 1961

Mongelli 1961 est une enseigne de restauration italienne spécialisée dans la pizza traditionnelle. L’histoire commence avec l’immigration de la famille Mongelli de leur pays d’origine, le sud de l’Italie, vers les contrées françaises, et l’envie de M. et Mme Mongelli de transmettre leur connaissance et leur culture du bien manger à la clientèle française.

Le succès de leur projet fut tel que M.Mongelli choisit de valider ses acquis en participant aux championnats du monde. Les succès répétés lors de ces championnats mondiaux de pizza classica et de pizza bio attestent des compétences de M. Mongelli, qui, par la suite, sera invité à siéger en tant que membre du jury. De ces diverses victoires nait l’envie de se développer et d’amener leurs produits encore plus loin et de créer le concept Mongelli 1961.

C’est ainsi qu’en 2015 le réseau Mongelli 1961 ouvre ses premières franchises de pizzerias en mettant en avant les traditions artisanales de l’Italie qui se transmettent de génération en génération chez les Mongelli. La cuisine Italienne est l’une des plus appréciées dans le monde et la pizza l’un des produits les plus rentables.

Avec ces 15 restaurants en franchise dans la région Occitanie, le concept Mongelli 1961 compte bien étendre son réseau de pizzerias sur tout le territoire, en franchise, master franchise ou location gérance tout en proposant un réel accompagnement à ses futurs franchisés. Notamment sur le recrutement des pizzaïolos, leurs formations mais aussi un accompagnement des franchisés tout au long de leur recherche d’emplacement.

Nous souhaitons agrandir notre réseau sans nous industrialiser. Cette vision, peu compatible avec un développement territorial de masse s’inscrit dans une démarche éco-responsable.